委托服務費成交公告；
| 附件1 | 供應商- 采購人及評審委員會推薦.pdf |
| 附件2 | 餐飲磋商.zip |
中科信佳工程項目管理（北京）有限公司受北京市審計局本級行政的委托，就委托服務費項目（項目編號：XM-0000028102181116014）組織采購，評標工作已經結束，成交結果如下：
一、項目信息
項目編號：XM-0000028102181116014
項目名稱：委托服務費
項目聯系人：邢女士
聯系方式：18513530877
二、采購單位信息
采購單位名稱：北京市審計局本級行政
采購單位地址：北京市豐臺區菜戶營甲2號
采購單位聯系方式：成先生：cdj0758@163.com
三、采購代理機構信息
采購代理機構全稱：中科信佳工程項目管理（北京）有限公司
采購代理機構地址：北京市西城區茶馬街8號樓
采購代理機構聯系方式：18513530877
四、成交信息
招標文件編號：ZKXJTC-2018-F055
本項目招標公告日期：2018年12月28日
成交日期：2018年12月28日
總成交金額：180.5292720 萬元（人民幣）
成交供應商名稱、地址及成交金額：
| 序號 | 成交供應商名稱 | 成交供應商聯系地址 | 成交金額(萬元) |
| 1 | 北京金豐餐飲有限公司； | 北京市海淀區知春路59號中關村海關辦公樓二層； | 180.529272 |
本項目代理費總金額：2.144 萬元（人民幣）
本項目代理費收費標準：
依據招標文件規定收取
談判小組、詢價小組、磋商小組成員名單及單一來源采購人員名單：
磋商小組成員名單：李忠根，張素英，施津京。
五、項目用途、簡要技術要求及合同履行日期：
項目用途：餐飲服務；
簡要技術要求及合同履行日期：詳見磋商文件。
六、成交標的名稱、規格型號、數量、單價、服務要求：
成交標的名稱：委托服務費；
數量：1項；
單價：1人員工資：114800.00；配備29人，
2福利保：10400.00；1300元*8人
3體檢費用：384.25；159元*29人/12個月
4住宿費用：7395.00；255元*29人
5工服費用：1276.00；132元*4套*29人/12個月
6管理利潤：6712.76；以上費用之和*5%
7稅 費：9473.05；以上費用之和*6.72%
月合計150441.06元；以上費用之和
年合計1805292.72元；月費用*12
服務要求：詳見磋商文件。
七、其它補充事宜
自本公告發布之日起1個工作日，
供應商- 采購人及評審委員會推薦.pdf
餐飲磋商.zip
委托服務費 競爭性磋商文件 項目編號 ZKXJTC2018F055 中科信佳工程項目管理北京有限公司 2018年 12月 21 第二章供應商須知 一說明 1資金來源 11本次采購資金來源為財政資金 12本項目預算1805424萬元供應商就本項目報價不得超過上述預算金額否則將視為
無效響應 2定義 21 采購人系指北京市審計局本磋商文件所稱招標人是指采購人或享有采購人權利承
擔采購人義務的相關單位及其代表 采購人地址北京市豐臺區菜戶營甲 2號 采購人聯系方式成先生cdj0758163com 22 采購代理機構系指中科信佳工程項目管理北京有限公司 地址北京市西城區茶馬街 8號樓12層1212 電話18513530877 23 合格的供應商系指符合下列資格要求并向采購人提交響應文件的供應商 231符合本項目磋商邀請中供應商資格要求 232單位負責人為同一人或者存在直接控股管理關系的不同供應商不得同時參加競爭性
磋商 233為本項目提供整體設計規范編制或者項目管理監理檢測等服務的供應商不得再
參加本次采購項目同一供應商可以同時承擔項目的整體設計規范編制和項目管理
監理檢測等服務 234供應商必須符合財庫2016125號財政部關于在政府采購活動中查詢及使用信用記
錄有關問題的通知的相關主體信用記錄要求 政府采購活動中查詢及使用供應商信用記錄的具體要求為供應商未被列入失信被執行
人重大稅收違法案件當事人名單政府采購嚴重違法失信行為記錄名單聯合體形式
投標的聯合體成員存在不良信用記錄視同聯合體存在不良信用記錄 1查詢渠道信用中國網站 wwwcreditchinagovcn中國政府采購網
wwwccgpgovcn 2截止時點首次響應文件遞交截止時間 22 3信用信息查詢記錄和證據留存具體方式經磋商小組確認的查詢結果網頁截圖作為
查詢記錄和證據與其他采購文件一并保存 4信用信息的使用原則經磋商小組認定的被列入失信被執行人重大稅收違法案件
當事人名單政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合中華人民共和國政府
采購法第二十二條規定條件的供應商將拒絕其參與政府采購活動按無效響應處理 235供應商不得將本項目進行分包轉包 236本項目不接受聯合體響應 24星號條款指注有★標志的條款星號條款為不允許偏離的實質性要求和條件的條
款對其中任意一項的偏離或不符合或缺失即按無效響應處理星號條款的下一級條款無
論是否加注★標志仍為星號條款 3磋商小組 31磋商小組由采購人代表和有關技術經濟等方面的專家組成成員人數為 3人以上單數 4合格的貨物及服務 41合同中提供的所有貨物及其有關服務的原產地均應來自中華人民共和國國內或是與中華
人民共和國有正常貿易往來的國家或地區本合同的支付也僅限于這些貨物和服務 42本項目不允許進口產品參加競爭性磋商進口產品是指通過中國海關報關驗放進入中國境
內且產自關境外的產品包括已經進入中國境內的進口產品關于進口產品的相關規定
依據政府采購進口產品管理辦法 財庫2007119號文 關于政府采購進口產品
管理有關問題的通知財辦庫2008248號文 5磋商費用 51無論磋商過程中的做法和結果如何供應商自行承擔所有與參加磋商有關的全部費用 二競爭性磋商文件 6競爭性磋商文件構成 61競爭性磋商文件用以明確磋商程序磋商內容合同草案的條款以及評定成交的標準
等事項競爭性磋商文件由下述部分組成 第一章磋商邀請 第二章供應商須知 第三章合同條款 第四章技術需求書 23 第五章評分標準 第六章附件響應文件格式 7采購文件的澄清 71供應商對競爭性磋商文件的任何澄清要求均應以書面形式通知采購代理機構采購
代理機構對其在響應文件遞交截止日期以前收到的對競爭性磋商文件的澄清要
求視情況以適當形式予以答復 8競爭性磋商文件的修改 81提交首次響應文件截止之日前采購人采購代理機構或者磋商小組可以對已發出的磋商
文件進行必要的澄清或者修改澄清或者修改的內容作為磋商文件的組成部分 82競爭性磋商文件的修改將以書面形式通知供應商并對其具有約束力供應商在收到
上述通知后應立即回函確認 83澄清或者修改的內容可能影響響應文件編制的采購人采購代理機構應當在提交首次響
應文件截止時間至少 5日前以書面形式通知所有獲取磋商文件的供應商不足 5日的
采購人采購代理機構應當順延提交首次響應文件截止時間 三響應文件的編制 9使用的語言 91供應商提交的響應文件以及供應商與采購代理機構和采購人就有關磋商的所有來往函
電均應使用中文書寫供應商提交的支持文件和印制的文獻可以用另一種語言但相應
內容必須附有中文翻譯本在解釋響應文件時以翻譯本為準 10響應文件的構成 101供應商編寫的響應文件應包括下列部分 1按照本須知第 14條規定編制的商務部分 2按照本須知第 15條規定編制的技術部分 11報價 111 本項目報價分兩次進行供應商在提交響應文件時按照第六章附件 2 和附件 3
的格式提供初次報價在磋商結束后根據磋商小組要求的時間提供最后報價 112 報價的構成供應商的報價應包含本項目全部采購服務內容的含稅價供應商應在分
項報價表上標明擬提供服務的單價和總價總價中不得包含競爭性磋商文件要求以
外的內容否則在評審時不予核減總價中也不得缺漏競爭性磋商文件所要求的 24 內容否則實質性的缺漏可能導致其響應被拒絕非實質性的缺漏將視為已包含在總
價內且總價不變供應商將免費無條件給予補充完備否則其響應將被否決采購人
將不再支付供應商報價以外的任何費用 113不公開唱價本項目采購方式為競爭性磋商對各供應商的報價不進行公開唱價 12價格 121價格均以供應商的最后報價為準 13報價貨幣 131本項目報價貨幣為人民幣 14響應文件的商務部分文件 141供應商應按以下要求提交證明其有資格參加競爭性磋商和成交后有能力履行合同的資格
證明文件均須加蓋供應商公章并作為其響應文件的一部分未提供完整有效的
下述標注★號的文件將在被視為無效響應 1★應答函格式見附件 1 2★報價一覽表格式見附件 2 3★分項報價表格式見附件 3 4★如供應商代表不是法定代表人須提供法定代表人授權書格式見附件 4 5★商務條款響應偏離表格式見附件 5 6★供應商如為企業法人須提供企業法人營業執照副本復印件供應商如為事業單
位或其他組織須提供事業法人證書或登記證或組織機構代碼證或其他有效證明
文件復印件加蓋供應商公章須在有效期內 7★財務狀況報告須提供上年度審計報告或近三個月內開具的資信證明如提供復
印件要求加蓋供應商公章資信證明中如明確注明復印無效的則必須提供資信證
明原件 8★供應商首次遞交響應文件截止時間前 6個月內任意一次繳納稅收的憑證復印件
繳納憑證復印件須清晰可辨單位代扣代繳的個人所得稅不能作為單位納稅的
憑證依法免稅的投標人應提供相應文件證明其依法免稅 9★供應商首次遞交響應文件截止時間前 6個月內任意一次繳納社會保障資金的憑證
復印件繳納憑證復印件須清晰可辨依法不需繳納社會保障資金的投標人應
提供相應文件證明其依法不需繳納社會保障資金 25 10★具備履行合同所必需的設備和專業技術能力的證明材料須填寫供應商資格聲
明格式見附件 6 11★參加政府采購活動前 3年內在經營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明格式
自擬并加蓋供應商公章 12★有效的餐飲服務許可證或食品經營許可證復印件加蓋供應商公章須在有效
期內 142 供應商應按以下要求提交其他證明其綜合實力的文件 12 競爭性磋商文件評分標準中涉及的資質認證獎項等證書復印件并
加蓋供應商公章 13 中小企業聲明函及聲明函附件僅小微企業須提供如不提供則評審時不得
被認定為中小企業格式見附件 7 14 殘疾人福利性單位聲明函格式見附件 8 15供應商類似業績表格式見附件 9需附有效證明文件 16其他供應商認為需提供的證明文件 15響應文件的技術部分文件 151供應商應提交證明文件證明其擬提供的合同項下的貨物及服務的合格性符合競爭性磋
商文件規定該證明文件作為響應文件的一部分 152證明貨物及服務與競爭性磋商文件的要求相一致的文件可以是文字資料圖紙和
數據它包括不限于 1評分項目響應情況相關說明文件及證明文件對應情況說明評分標準中如要求承
諾函截圖等證明材料的需提供索引到響應文件對應頁碼的準確索引由于供應商索
引錯誤造成的后果由供應商自行承擔格式見附件 10 2技術條款應答表要求供應商對競爭性磋商文件中第四章技術需求書進行逐條點對
點應答對照競爭性磋商文件技術需求逐條說明所提供服務已對采購人的技術需
求做出了實質性的響應或申明與技術需求條文的偏差和例外格式見附件 11 3本項目組人員構成情況表所有人員需單獨提供人員簡歷附在該表后并加供應商
蓋公章同時需按照評分標準要求如有在簡歷后附上相關證明材料格式見附件
12 4服務方案方案應充分說明為保障本項目順利實施所采取的人員技術組織實施計
劃包括但不限于對項目實施過程中對參與人員的配置管理和分工對實施進度的控 26 制措施對項目質量的控制和管理措施等 5競爭性磋商文件要求填寫的各種表格及其它內容 6供應商認為其它需要說明或提供的文件 7供應商需自行編寫或提供的文件 16磋商保證金 161磋商保證金是為了保護采購代理機構和采購人免遭因供應商的行為而蒙受損失采購代
理機構和采購人在因供應商的行為受到損害時可根據本須知第 167條的規定不退還
供應商的磋商保證金 162磋商保證金金額為人民幣? 36000元整 163磋商保證金提交方式應為電匯以其他形式提交的不予接受可直接匯入以下銀行賬
戶請注明 XX項目磋商保證金 戶名中科信佳工程項目管理北京有限公司 開戶銀行建行東大街支行 賬號11050165570000000766 在遞交響應文件時將匯款證明請在背面注明報價單位名稱賬號開戶銀行項目編
號與報價一覽表一同提交 164未按規定提交磋商保證金的報價將被視為無效報價如發現由于供應商原因無法入賬
將可能被視為無效磋商保證金從而導致拒絕其參加磋商 165未成交的供應商的磋商保證金采購代理機構在成交通知書發出后五個工作日內全部予
以退還 166成交供應商的磋商保證金在合同簽訂后五個工作日內退還給成交供應商 167下列任何情況發生時磋商保證金將不予退還 1 供應商在報價有效期內撤回其響應文件 2 成交供應商未能按本須知第 35條規定與采購人簽訂合同 17報價有效期 171報價應自首次響應文件遞交截止日起 120天內保持有效報價有效期不足的響應
文件將被視為非實質性響應被拒絕參加磋商 172特殊情況下采購人可于報價有效期期滿之前要求供應商同意延長報價有效期供應
商可以拒絕或同意上述要求但要求與答復均須是書面文件對于同意該要求的供應商
采購人既不要求也不允許其修改響應文件 27 18響應文件的式樣和簽署 181供應商的響應文件須一份正本和三份副本并密封提交一份電子文檔Word及 PDF
格式U盤形式不予退還每套響應文件須清楚地標明正本或副本若正本和副
本不符以正本為準 182響應文件的正本需打印或用不褪色墨水書寫并由供應商法人代表或經正式授權的
代表在響應文件上簽字或簽章授權代表須以書面形式出具的授權證書附在響應文
件中響應文件的副本可采用正本的復印件 183任何行間插字涂改和增刪必須由響應文件簽字人用姓或首字母在旁邊簽字才有
效 四響應文件的遞交 19響應文件的遞交 191供應商應將響應文件正本和副本分別用信封密封在密封處加蓋公章在信封面上
標明磋商項目名稱項目編號正本或副本和于年月日時分之前不得
開啟的字樣 192供應商應將磋商保證金單獨密封于信封內并在該信封上標明磋商保證金字樣 193響應文件應由專人送達供應商應按 191中的規定進行密封和標記后按照第一章
磋商邀請中注明的時間和地址遞交 20首次響應文件遞交截止時間 201所有供應商的首次響應文件都必須以下遞交截止時間之前送至采購代理機構首次
響應文件遞交的截止時間詳見磋商邀請 202采購代理機構可以按本須知第 8條規定通過修改競爭性磋商文件適當延長首次響
應文件遞交截止時間在此情況下采購代理機構采購人和供應商受遞交截止時間
制約的所有權利和義務均應延長至新的截止時間 21遲交的響應文件 211在截止時間后送達的響應文件為無效文件采購人采購代理機構或者磋商小組應當拒
收 22響應文件的修改與撤回 221供應商在遞交首次響應文件后可以主動修改或撤回其首次響應文件但供應
商必須在規定的首次響應文件遞交截止時間之前將修改或撤回的書面通知遞交到采 28 購代理機構 222供應商的修改或撤回通知應按本須知第 19條規定編制密封標記和遞交 223從首次響應文件遞交截止時間起至報價有效期期滿這段時間內供應商不得擅自撤
回其首次響應文件否則其磋商保證金將按照本須知第 167條的規定不予退還在
磋商過程中由于磋商不能達成一致導致的供應商退出磋商的情況下磋商保證金將按
規定退還 五磋商 23接收首次響應文件 231采購代理機構在磋商邀請中注明的時間和地址統一接收供應商遞交的響應文件
并作遞交記錄供應商的代表需在遞交記錄上簽字確認 24響應文件的初審 241符合性審核審查響應文件是否完整總體編排是否有序文件簽署是否合格供
應商是否提交了磋商保證金有無計算上的錯誤等 242商務審核審核響應文件是否由法人代表或授權代表有效簽署報價有效期是否合
格磋商保證金是否足額資格證明文件是否合格服務期合同條款有無偏離等 243技術審核對響應文件按競爭性磋商文件的逐項進行審核 244 初審時資格證明文件缺漏的供應商將被拒絕不再進入后續磋商程序 245提供相同品牌核心產品且通過資格審查符合性審查的不同供應商參加本項目磋商
的按一家供應商計算本項目不適用 25磋商內容 251磋商小組將初審情況匯總后分別與各供應商進行磋商供應商須對磋商內容進行書面回
答和承諾 252磋商小組可以根據磋商文件和磋商情況實質性變動采購需求中的技術服務要求條款
但不得變動磋商文件中的其他內容實質性變動的內容須經采購人代表確認對磋商
文件作出的實質性變動是磋商文件的有效組成部分并由磋商小組以書面形式通知所有
參加磋商的供應商 26最后報價及承諾 261磋商結束后磋商小組將要求供應商在規定時間內遞交最后報價及書面承諾 262供應商應當按照競爭性磋商文件的變動情況和磋商小組的要求提交最后報價及書面承諾 29 最后報價及書面承諾的每一頁都必須由供應商法人代表或其授權代表有效簽署密封遞
交最后報價及承諾作為響應文件的有效組成部分 263最后報價僅允許供應商對其遞交的響應文件的總報價進行調整最后報價高于或低于首
次報價的比例即為按該比例調整供應商的分項報價 27響應文件的評價 271供應商的最后報價連同書面承諾將和首次響應文件一起構成最終的響應文件
磋商小組將依據最終的響應文件對供應商進行評審 28成交供應商的確定 281經磋商確定最終采購需求和提交最后報價的供應商后由磋商小組采用綜合評分法對提
交最后報價的供應商的響應文件和最后報價進行綜合評分綜合評分法是指響應文件
滿足磋商文件全部實質性要求且按評審因素的量化指標評審得分最高的供應商為成交候
選供應商的評審方法 282實質上沒有響應磋商文件要求的響應文件將被拒絕如發現供應商有下列情況之一的
其響應文件將被拒絕為無效響應 1供應商未提交保證金或金額不足或保證金形式不符合競爭性磋商文件要求的 2供應商不符合本須知 23條要求的 3供應商未提供本須知 141條規定的資格證明文件或提供的資格證明文件不符合
磋商文件要求的 4響應文件無法定代表人簽字或簽字人無法定代表人有效授權書的 5報價有效期不足的 6未按照招標文件規定進行裝訂簽署蓋章的 7響應文件的技術響應與事實不符或虛假響應的 8響應文件不滿足磋商文件中標注★號的商務條款及技術條款要求 9報價超出政府采購預算的 10響應文件符合競爭性磋商文件中規定響應被拒絕的其他條款 283評審標準評審按競爭性磋商文件的要求進行磋商小組各成員獨立對每個有效響應的
文件進行評價打分然后匯總每個供應商每項評分因素的得分按第五章評分標準進
行綜合評分總分 100分 284提供相同品牌核心產品的不同供應商評審后得分最高的同品牌供應商獲得成交推薦
資格評審得分相同的報價低的供應商獲得成交推薦資格報價相同的技術得分高的 210 供應商獲得成交推薦資格本項目不適用 285磋商小組根據綜合評分情況按照評審得分由高到低順序依次推薦前三名成交候選供應
商并編寫評審報告評審得分相同的按照最后報價由低到高的順序推薦評審得分
且最后報價相同的按照技術指標優劣順序推薦 286在采購中出現下列情形之一的應予終止磋商 1 出現影響采購公正的違法違規行為的 2 供應商的報價均超過了項目采購預算采購人不能支付的 3 在采購過程中符合要求的供應商或者報價未超過采購預算的供應商不足 3 家的
政府購買服務及特殊科研及科技成果轉化項目除外 4 因重大變故采購任務取消的 29與采購代理機構采購人和磋商小組的接觸 291在嚴格遵循國家有關部門相關規定前提下磋商小組遵照評審辦法公平公正地對待
所有供應商 292在評審期間供應商不得向磋商小組成員詢問評審情況不得進行旨在影響評審結果的
活動 293供應商之間不得相互串通報價不得排擠其他供應商的公平競爭損害采購人或者其他
供應商的合法權益 294磋商小組不向未成交供應商解釋原因不退還響應文件 六授予合同 30采購人接受和拒絕任何或所有響應的權力 301為維護國家利益 采購人在確定成交供應商之前仍有選擇或拒絕任何供應商成交的權力
并對所采取的行為不說明原因 31合同授予標準 311采購人將把合同授予磋商小組推薦的綜合得分最高且通過合同授予前審查的供應商評
審得分相同的按照最后報價由低到高的順序推薦評審得分且最后報價相同的按
照技術指標優劣順序推薦 32評審結果的公告 321 公告媒體為中國政府采購網北京市政府采購網 33接受和拒絕任何或所有報價的權力 211 331采購代理機構和采購人保留在授予合同之前任何時候接受或拒絕任何報價以及宣布競
爭性磋商無效或拒絕所有報價的權力對受影響的供應商不承擔任何責任 34成交通知書 341成交供應商確定后采購代理機構將向成交供應商發出成交通知書 342成交通知書是合同的一個組成部分 35簽訂合同 351成交供應商自收到成交通知書之日起 30天內與采購人簽訂合同 352競爭性磋商文件成交供應商的首次響應文件及其書面承諾和最后報價等均為
簽訂合同的依據 36服務費 361成交供應商應在收到成交通知書的同時參照原計價格20021980號文有關規定
根據項目情況進行調整最高不超過成交額的 2向成交供應商收取中標服務費 七 其他 37 質疑與接收 371 供應商認為采購文件采購過程和成交結果使自己的權益受到損害的根據政府采
購法政府采購法實施條例政府采購質疑和投訴辦法的有關規定可以依法向采購
人或采購代理機構提出質疑 372 供應商應按照財政部制定的政府采購質疑函范本格式和政府采購質疑和投訴辦
法的要求在法定質疑期內以紙質形式提出質疑并及時向采購人和采購代理機構確認送
達供應商為自然人的質疑函應當由本人簽字供應商為法人或其他組織的質疑函應當
由法定代表人主要負責人或者其授權代表簽字或者蓋章并加蓋公章針對同一采購程
序環節的質疑應一次性提出 超出法定質疑期的重復提出的分次提出的或內容形式不符合政府采購質疑和投訴辦
法的供應商將依法承擔不利后果 373 采購代理機構質疑函接收部門聯系電話和通訊地址 聯系部門招標部 聯系電話18513530877 通訊地址北京市西城區廣安門外大街 248號機械大廈14層1404室 第五章評分標準 評分標準細則 評分因素 評分項目 評分標準及說明 分
值 最后報價10分 供應商的報價得分計算方法如下 滿足磋商文件要求且最后報價價格最低的報價為基準價
其相應報價得分為 10其他供應商的報價得分統一按照下
列公式計算 響應報價得分=評標基準價響應報價×10 注響應報價得分保留 2位小數 10 技術部分 60分 服務方案 25分 根據采購人需求及項目特點橫向比較各供應商提供的服
務方案 服務方案和分部工作措施內容齊全結構完整滿足項目
需求得2025分 服務方案和分部工作措施內容結構一般基本滿足項目
需求得1319分 服務方案和分部工作措施內容結構欠合理不能很好的
滿足項目需求得 112分 25 實施計劃 15分 項目進度計劃安排合理階段分明滿足項目需求得 1215
分項目進度計劃安排較合理階段清晰基本滿足項目
需求得711分項目進度計劃安排欠合理不能很好滿足
項目需求得16分 15 后續服務保
證措施 10分 后續服務體系及人員配置合理對突發事件有相應的應急
方案和措施且方案措施合理的得 810分 后續服務體系及人員配置較合理對突發事件有相應的應
急方案和措施方案措施一般的得 57分 后續服務體系及人員配置對突發事件有相應的應急方案
和措施較差或未進行描述得 04分 10 服務承諾 10分 根據供應商承諾服務內容的優越和完整性橫向比較相對
比較優得 810分一般得 57分 較差或未進行描述得
04分 10 商務部分
30分 投標人的綜
合實力 3分 根據投標人的整體實力水平情況企業經營狀況財務狀
況信譽獲獎情況等由高到低進行評分綜合實力好
得3分較好得2分一般得 1分差得0分 3 項目團隊 15分 根據供應商項目組人員配備情況橫向比較 人員配備合理職責分工明確能滿足項目實際需要且
擬派本項目負責人及主要專業技術人員資歷業績及經驗
相對比較好得 1115分 人員配備職責分工較合理基本滿足項目實際需要且
擬派本項目負責人及主要專業技術人員資歷業績及經驗
相對比較一般得 710分 人員配備職責分工較差不能很好滿足項目實際需要
且擬派本項目負責人及主要專業技術人員資歷業績及經
驗相對比較較差得16分 15 投標人項目
業績 12分 投標人需提供2015年至今類似本項目服務業績證明 每
提供一個得2分最高得12分 注提供的業績證明文件應包括采購合同合同應包含
合 同 首 頁 金 額 頁 簽 字 蓋 章 頁 和 體 現服務內容頁 復印件并加蓋投標人公章 12 合計 100 注 1本項目按照政府采購促進中小企業發展暫行辦法的規定對小型和微型企業的價
格給予6的扣除以扣除后的價格參與評審 只有同時滿足①供應商為小型或微型企業②提供本企業制造的貨物承擔的工程或
者服務或者提供其他小型或微型企業制造的貨物兩個條件的供應商方可享受如下小微
企業優惠政策 對于獨立供應商本項目將對小型和微型企業產品的價格給予 6的扣除用扣除后的
價格參與評審若全部或部分投標產品貨物工程或服務被認定為小型和微型企業產品
則評審價=供應商報價中的小型和微型企業產品價格×1006+供應商報價中的非
小型和微型企業產品價格否則評審價=供應商報價 只有當供應商和產品制造商僅指全部投標產品中由小型和微型企業生產的產品均符
合小型或微型企業條件并且均提供了中小企業聲明函及加蓋單位公章的聲明函附件須
說明從業人員營業收入資產總額等相關情況該產品方可認定為小型和微型企業產品
評審時享受價格扣減的優惠政策否則該產品不予認定為小型和微型企業產品評審時其價
格不予扣減 2監獄企業提供了由省級以上監獄管理局北京市含教育矯治局戒毒管理局含新疆
生產建設兵團出具的屬于監獄企業的證明文件的視同小型和微型企業 3對于符合三部門聯合發布關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知規定且提供聲
明函的殘疾人福利性單位視同小型微型企業殘疾人福利性單位屬于小型微型企業的
不重復享受政策 61 第六章附件響應文件格式 對于競爭性磋商文件第六章給出格式附件的文件供應商應按照競爭性磋商文件中
提供的統一格式填寫確保內容完整不得自行刪減內容未給出格式附件的則由供應
商自行提供格式如下 附件 1應答函 致采購代理機構 根據貴方所發項目名稱項目的磋商邀請項目編號簽字代表全名職務
經正式授權并代表供應商供應商名稱地址提交下述文件正本一份和副本三份及電
子文檔 1 報價一覽表 2 分項報價表 3 技術要求偏離表 4 商務條款偏離表 5 資格證明文件 6 技術響應文件 7 我單位磋商保證金金額為 元 8 其他 據此函簽字代表宣布同意如下 1 所附報價表中規定的應提供和交付的貨物和服務報價總價為 注明幣種
即 文字表述 2 供應商將按競爭性磋商文件的規定履行合同責任和義務 3 供應商已詳細審查全部競爭性磋商文件包括修改文件如有的話以及全
部參考資料和有關附件我們完全理解并同意放棄對這方面有不明及誤解的權利 4 本報價有效期自遞交首次響應文件截止日起 120天 5 如果在規定的遞交首次響應文件截止后供應商在報價有效期內撤回首次響
應文件或成交后不簽約其磋商保證金將被貴方全額沒收 6 根據供應商須知第 232233條規定我方聲明 ?我方聲明與我方存在單位負責人與我方為同一人或者與我方存在直接控股管
理關系情況的其他供應商如下 序號 供應商名稱 相互關系 62 ?我方聲明若我方受托為本采購項目提供了整體設計規范編制或者項目管理
監理檢測等服務則不再參加本采購項目的采購活動 7 供應商同意提供按照貴方要求與磋商應答有關的一切數據或資料理解貴方不
一定接受最低的報價或收到的任何報價 8 與本磋商有關的一切正式往來通訊請寄 地址 郵編 電話 傳真 供應商代表姓名職務 供應商名稱 公章 日期年月日 全權代表簽字或簽章 63 附件 2 報價一覽表 項目名稱 項目編號 單位人民幣元 項目名稱 報價方式 磋商總價 人民幣元 磋商保證金 有無 服務期 包含全部服務
內容的含稅價 小寫金額人民幣元 大寫金額人民幣元 供應商名稱公章 供應商代表簽字或簽章 注1此表應按供應商須知的規定密封標記并與磋商保證金一同密封單獨提交應滿足
磋商文件封裝要求同時在裝訂成冊的響應文件中仍應提交本表 2此表應由參加磋商的供應商代表手持一份提前加蓋單位公章的空白件以備最終報價
時使用 64 附件 3 分項報價表 項目名稱 項目編號 單位人民幣元 序號 費用名稱 費用小計元 取費標準及費用計算說明 1 2 3 4 5 合計人民幣元 競爭性磋商總價人民幣大寫金額 元即￥ 小寫金額 元 注本報價表中的競爭性磋商總價應與附件 2 報價一覽表中的競爭性磋商總價保持一致 供應商名稱蓋公章 供應商代表簽字或簽章 注1供應商不得改變表格形式表格欄目不得空白供應商如認為還有需要提供的報價內容可另行列表說明 2此分項報價表中如包含有小型微型企業產品則須在分項報價表 2 僅針對小型微型企業產品 中填寫小型微型企業產品相關信息及報價如
有 3分項報價表中須根據實際響應情況填寫具體的名稱內容如果不提供詳細分項報價將視為沒有實質性響應競爭性磋商文件 65 附件 4法定代表人授權書 致采購代理機構 注冊于國家或地區的名稱的公司名稱的在下面簽字的法人代表姓名職務代
表本公司授權單位名稱的在下面簽字的被授權人的姓名職務為本公司的合法代理
人就項目名稱的項目編號競爭性磋商以本公司名義處理一切與之有關的事務 本授權書于年月日簽字生效特此聲明 法定代表人簽字或簽章 被授權人簽字或簽章 供應商全稱公章 附被授權人身份證復印件加蓋供應商公章 66 附件 5商務條款響應偏離表 項目名稱 項目編號 序號 競爭性磋商文件
條目號 競爭性磋商文件的商
務條款 響應文件的商務條款 說明 供應商名稱蓋公章 供應商代表簽字或簽章 注本表應包括合同條款的偏離說明如不列出則視為供應商完全同意磋商文件的商
務條款 67 附件 6具備履行合同所必需的設備和專業技術能力的證明材料 必須填寫投標人情況表 投標人情況表 供應商 公章 填表日期 單位名稱 詳細地址 主管部門 法人代表 職務 經濟類型 授權代表 職務 郵政編碼 電話 傳真 單位簡介及機
構情況 單位優勢及特
長 單位概況 職工總數 人 生產工人人 工程技術人員人 員工情況 高級職稱 中級職稱 初級職稱 技工 人數 流動資金 萬元 資金來源 自有資金 萬元 銀行貸款 萬元 固定資產 原值 萬元 凈值 萬元 企業財務狀況 收入總額 利潤總額 稅后利潤 負債總額 2015 2016 2017 主要設備 狀況 主要設備名
稱 型號 數量 設備狀況 68 附件 7中小企業聲明函 本公司鄭重聲明根據政府采購促進中小企業發展暫行辦法 財庫2011181號
的規定本公司為請填寫中型小型微型企業即本公司同時滿足以下條件 1根據工業和信息化部國家統計局國家發展和改革委員會財政部關于印發
中小企業劃型標準規定的通知工信部聯企業2011300號規定的劃分標準本公司
為請填寫中型小型微型企業 2本公司參加單位的項目采購活動提供本企業制造的貨物由本企業承擔工程提
供服務或者提供其他請填寫中型小型微型企業制造的貨物本條所稱貨物
不包括使用大型企業注冊商標的貨物 本公司對上述聲明的真實性負責如有虛假將依法承擔相應責任 附聲明函附件須說明供應商和投標產品制造商的所屬行業從業人員營業收入
資產總額所屬行業等相關情況并需另附產品制造商的營業執照上述聲明函所有附
件均須加蓋供應商公章未提供聲明函附件不予認定 企業名稱蓋章 日期 69 附件 8 殘疾人福利性單位聲明函 本單位鄭重聲明根據財政部 民政部 中國殘疾人聯合會關于促
進殘疾人就業政府采購政策的通知財庫2017 141 號的規定
本單位為符合條件的殘疾人福利性單位且本單位參加單位的
項目采購活動提供本單位制造的貨物由本單位承擔工程提供
服務或者提供其他殘疾人福利性單位制造的貨物不包括使用非殘
疾人福利性單位注冊商標的貨物 本單位對上述聲明的真實性負責如有虛假將依法承擔相應責任 單位名稱蓋章 日 期 610 附件 9 供應商類似業績表格式 簽約時間 項目名稱 合同金額 最終用戶 最終用戶
聯系方式 案例內容
簡介 備注 供應商名稱公章 需按評分標準提供業績證明材料 611 附件 10評分項目響應情況相關說明文件及證明文件對應情況說明 項目 評審分項
與分數 評審細則 方案響應情
況相關說明 相關內容所
在響應文件
中的頁碼 612 附件 11技術條款應答表 項目名稱 項目編號 序
號 指標項 競爭性磋商文
件指標要求 響應方案技
術應答 偏離說明 相關說明文件及
證明文件在響應
文件中的頁碼 供應商名稱蓋公章 供應商代表簽字或簽章 注供應商需對競爭性磋商文件第四章技術需求書逐條進行應答并說明是響應或偏離 對有具體參數要求的指標供應商必須提供所服務的具體參數值不提供具體參數值的
視為不滿足 613 附件 12本項目組人員構成情況表如不適用則不需提供 姓名 聯系方式 本項目中擬
任崗位 職稱 執業資格 從業年限 專業工作經
驗簡介 供應商代表簽字或簽章供應商公章 注按磋商文件要求列表說明項目人員在項目執行過程中未經采購人同意不得更換 614 附表 121人員簡歷如不適用則不需提供 姓名 職務 職稱 年齡 本項目擬任職 單位任職時間 學歷畢業學校時間專業 取得的專業認證資質情況 年份 最近參加過的主要項目名稱 擔任職務 每名人員須單獨列表詳細說明附相關證明文件項目人員在項目執行過程中未經采購
人同意不得更換 11 第一章磋商邀請 日期2018年 12月 17日 中科信佳工程項目管理北京有限公司受北京市審計局的委托對委托服務費
采用競爭性磋商方式進行采購茲邀請合格的供應商參加磋商 1 項目編號ZKXJTC2018F055 2 資金來源財政資金 3 項目預算人民幣 1805424萬元 4 采購需求 為北京市審計局各單位工作人員提供工作餐烹飪及用餐服務培訓會議客飯
和接待用餐服務臨時性供餐保障具體內容詳見競爭性磋商文件 服務期自合同簽訂之日起一年在服務期間采購人有權對外包崗位及工作
內容進行調整 服務地點 采購人指定地點 數量1項 具體內容詳見磋商文件 5 采購用途殘疾人服務 6 采購項目的屬性服務 7 供應商資格要求須同時滿足 1 有生產或供應能力的本國供應商包括法人其他組織或自然人 2 符合中華人民共和國政府采購法第二十二條相關規定即 1 具有獨立承擔民事責任的能力 2 具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度 3 具有履行合同所必需的設備和專業技術能力 4 有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄 5 參加政府采購活動前三年內在經營活動中沒有重大違法記錄 6 法律行政法規規定的其他條件 3 具有有效的餐飲服務許可證或食品經營許可證 4符合財政部關于在政府采購活動中查詢及使用信用記錄有關問題的通知財庫
2016125號的相關要求 5本項目不接受聯合體參加磋商 12 6磋商文件供應商必須向采購代理機構購買磋商文件并登記備案未向采購代理機構
購買磋商文件并登記備案的潛在供應商均無資格參加磋商 8 本項目扶持中小企業及監獄企業發展鼓勵節能環保產品促進殘疾人就業等
具體政府采購政策落實情況詳見競爭性磋商文件 9 本項目為非專門面向中小企業的項目 10 獲取競爭性磋商文件的時間期限地點方式及競爭性磋商文件售價 有意向的供應商可從 2018年 12 月 17 日起至 2018年 12 月 24 日止每天上午
900～1130下午 100～400北京時間節假日除外到委托服務費項目競爭性
磋商文件發售部北京市西城區廣安門外大街248號機械大廈21層2111室購買競爭性磋
商文件每本售價人民幣 200元售后不退現場辦理不可郵購 購買磋商文件時攜帶營業執照或事業單位法人證書副本復印件供應商授權
委托書及授權代表身份證復印件加蓋公章 11 首次響應文件遞交截止時間開啟時間2018年 12 月 28 日 930 北
京時間 12 首次響應文件遞交地點北京市審計局北京市豐臺區菜戶營甲 2號三層會議
室 13 響應文件的遞交響應文件請于首次響應文件遞交截止時間之前由專人送達響
應遞交地點以電報電話傳真電子郵件形式遞交的響應文件將不予接受逾期
收到或不符合規定的響應文件恕不接受 14采購人信息 名 稱北京市審計局 地 址北京市豐臺區菜戶營甲 2號 采購人及聯系方式成先生cdj0758163com 15采購代理機構信息 名稱中科信佳工程項目管理北京有限公司 地址北京市西城區茶馬街 8號樓12層1212室 聯系電話18513530877 郵箱zkxjbj163com 16采購項目聯系人 聯 系 人 姓 名邢女士 聯 系 電 話18513530877 13 17賬戶信息 開戶名稱中科信佳工程項目管理北京有限公司 開戶銀行建行東大街支行 賬號 11050165570000000766 1 第三章 合同條款 具體內容以實際簽訂為準 委托方以下簡稱甲方 法定代表人 地址 郵政編碼 委托代理人 聯系人 聯系電話 受托方以下簡稱乙方 法定代表人 地址 郵政編碼 聯系人 聯系電話 依據中華人民共和國合同法等相關法律法規以及有關規定甲方將所屬
的員工餐廳招待餐廳服務保障勞務工作委托給乙方按照責權利分明的原
則為明確雙方權利和義務經雙方協商訂立本合同并按合同約定的按期支付勞
務費 第一條 基本情況 1地理位置 北京市審計局機關食堂位于北京市豐臺區菜戶營甲 2號 北京市審計局方莊食堂位于北京市豐臺區芳城園甲 19號 北京市審計局審計數據中心食堂位于北京市昌平區朝鳳庵北路 7號 2使用總面積146923平方米 3服務對象市局方莊和昌平的機關工作人員接待外來人員和會議及培訓
人員 4服務形式勞務型承包 5就餐方式員工餐憑卡自助就餐接待會議和有關培訓餐為桌餐或自助餐 2 6服務范圍 1向在市局方莊和昌平辦公的員工提供工作日的早中晚晚餐為部
分人員周六日值班加班人員自助職工餐為特殊工作需要的干部職工提供
24小時供餐服務 2為市局方莊和昌平的有關部門提供接待會議和有關培訓餐 3在工作日向本局員工提供主副食品和蔬菜外賣 第二條 本委托服務期限自2019年 1月1日起至2019年12月31日止在服
務期間甲方有權對外包崗位及工作內容進行調整 第三條 甲方的權利和義務 1甲方對餐廳實行統一管理有權指導監督考核乙方為甲方提供的服務
并對存在的問題提出相應的改進要求或提出限期整改的意見建議乙方應在 24
小時內以書面形式向甲方反饋整改措施并抓好落實 2 甲方每周定期考核乙方的管理服務質量和標準考核年平均滿意率要達到
85以上達不到要求時視情況扣除應付的服務費用考核方案另行由雙方共同協
商制定作為合同附件互相監督實施 3 甲方有權要求乙方調整更換不合格廚師和服務人員并在一周內完成 4 甲方有權對乙方因管理不善造成的水電氣和原材料的浪費給予原價值雙
倍經濟處罰 5 甲方負責就餐卡系統維護修理零部件更換以及就餐卡的補充 6甲方免費向乙方提供本項目員工職工自助餐與本項目無關人員在本局用餐
需經食堂管理員批準否則并按本局標準收費 7如甲方就餐人員因食用餐廳食品出現食品安全事故經相關部門鑒定后系
乙方責任乙方負全責如非乙方原因乙方不負責 8如甲方員工因消防環保安全等原因造成事故由甲方負責 9甲方負責本項目各項費用的支出 10 甲方每季度按照消防要求清洗抽油煙機一次 11甲方規定乙方必須提供真實合法的發票若乙方出現假發票甲方有權無
條件解除合同 第四條 乙方的權利和義務 1負責本項目工作人員的培訓工作和各項規章制度的貫徹執行 3 2負責本項目人員的合理調配崗位職責的制定負責編制每周的食譜提出
原材料采購需求人員調配和編制的食譜需報甲方書面核準 3所聘人員要有身份證健康證所有辦證費用由乙方自理并向甲方提供相
關證件復印件 4在簽定合同的同時乙方應向甲方提供本項目的管理方案崗位職責職業
資格證書等文件的復印件以便甲方核準備案 5乙方聘用人員發生的一切費用一律由乙方承擔 6負責餐廳內的生產安全食品安全人身安全因乙方人員責任發生的政治
行政工傷病殘等事故乙方承擔全部責任造成經濟損失要照價賠償甲方不
承擔任何責任 7乙方負責廚房設備的安全使用與保潔愛護各種設備設施專人管理發現
問題及時向甲方報修并填寫餐廳設備維修記錄表如乙方造成設備丟失或人為因
素致使設備損壞必須更換的乙方應照價賠償 8合同執行期間乙方不得利用甲方提供的環境承攬對外經營餐飲業務和乙
方其它連鎖餐飲單位制作飲食 9乙方必須向甲方提供真實合法的發票若乙方出現假發票甲方有權無條件
解除合同 第五條 乙方在環境衛生和衛生防疫方面應做到 1保持餐廳后廚食梯包間及公共場所的整潔衛生標準達到 A級 2保證每周對餐廳桌椅地面食梯至少消毒一次 3廚房器具消毒要符合衛生防疫部門檢測標準每次用后應刷洗干凈擺放整
齊 4每餐后必須按照消毒流程對餐具進行消毒并按規定擺放整齊定期接受衛
生監督部門的檢測檢測結果必須達標并向全體就餐人員公布結果 第六條 乙方在加工食品和服務等方面應做到 1乙方項目經理廚師長協助甲方控制成本驗貨及管理 2保證飯菜質量營養口味適合甲方要求 3保質保量按時完成工作任務 4乙方每天對食品衛生進行監控并實行留樣制度每餐樣品保存期為 48小時 5根據甲方要求定期舉辦在職人員會餐培訓和老干部會餐等加班情況乙4 方配合甲方以上活動費用由甲方承擔 第七條 乙方在人員管理方面應做到 1嚴格執行國家有關法律法規接受相關部門的檢查監督和指導 2本項目乙方工作人員配備不少于 29 人其中市局食堂服務人員配備不少于
20人方莊食堂服務人員配備不少于 4人審計數據中心食堂服務人員配備不少于
5人三個食堂配備等級廚師不少于 4名一級廚師 1名二級廚師 3名中級面
點師不少于3名廚師必須持有等級廚師證并具備相應的技術水平服務師 1名
營養配餐員1名廚師證和健康證復印件必須報甲方備案 3上崗人員必須身體健康并持有本人健康證不能帶病工作定期對餐廳工作
人員進行體檢對不合格人員及時調換并報甲方備案對例行檢查中發現的問題
要及時解決如因乙方管理工作失誤被有關執法部門罰款費用由乙方負責如
因甲方原因乙方不負責任 4工作人員在工作時間必須按標準著裝使用文明用語嚴格遵守各項規章制
度 5為保證飯菜服務質量穩定乙方安排在本項目的主要廚師服務人員應相
對穩定如發生人員變動項目經理或廚師長以上人員須事先以書面形式征得甲方
同意并在甲方回應后一周內安排人員到崗 6 乙方要針對甲方工作環境和特點制定相應的管理工作制度和規定并切實
抓好落實要加強對員工的管理教育任何人員未經許可不得將食品成品半成品
原材料帶出操作間將其它物品帶出本局一經發現處以該物品購置價兩倍以上的
罰款 7 有計劃地開展就地員工培訓進行素質教育不斷提高技能水平和綜合素質 第八條 乙方在安全生產設備管理方面應做到 1在安全生產方面乙方安排專人負責設備的安全與管理保證所有人員受過專
業培訓有健全的防范措施和管理制度責任到人 2每餐結束后要有專人檢查設備設施并做好記錄同時按照甲方對設備維護
保養的要求保護設備設施 3 甲方配置的設備和設施等乙方進駐時應清點并制作清單經甲方簽字確認
進行交接終止合同后除自然損耗外上述設備設施乙方應如數完好交還甲方 第九條 乙方對甲方提供的辦公用具生活用具要正確使用妥善保管不得5 挪作他用發生丟失或損壞自然損壞除外應照價賠償 第十條 本合同年金額為 元甲方根據雙方確定的餐廳服務事項條款及月
度考核情況按月向乙方支付勞務費從次月開始甲方于十天內向乙方支付上月
平均勞務費 元人民幣節假日順延 第十一條 合同執行期間任何一方不得無故解除合同否則應依法賠償對方
因合同解除而遭受的全部經濟損失甲乙任何一方不能按合同約定內容履行相關
義務在對方書面要求糾正而拒不糾正時對方有權依法單方解除合同解除合同
時違約方應向對方支付三個月的勞務費作為合同損失費 第十二條 合同到期前應提前兩個月以書面形式通知對方 第十三條 在合同執行期間甲乙雙方如對合同內容需要修訂或補充應本
著公正公平的原則進行協商達成的書面文書作為本合同的補充條款補充條款
與本合同具有同等法律效力 第十四條 合同執行期間如發生不可抗力致使合同無法履行時合同暫時終
止待不可抗力影響解除后合同繼續履行 第十五條 在本合同執行過程中任何一方法定代表人發生變更不影響本合
同的法律效力變更方的繼任人繼續履行合同規定的期限權利和義務至合同期滿 第十六條 其它約定 1 本合同期滿后同等條件下甲方應優先讓乙方繼續提供服務 2 若甲方搬遷合同另行約定 2本合同未盡事宜雙方本著公正公平原則協商解決 3本合同執行過程中發生糾紛依據本項目招標文件及投標文件有關條款協商
解決協商不能解決的提交北京市仲裁委員會仲裁解決 4本合同一式四份甲乙雙方各持兩份具有同等法律效力 5本合同甲乙雙方簽字蓋章之日起生效 甲方蓋章 乙方蓋章 委托代理人簽字 法定代表人簽字 6 簽訂日期2018年 月 日 簽訂日期2018年 月 日 41 第四章 技術需求書 采購服務項目的內容北京市審計局食堂餐飲委托服務項目共需服務人員不
少于29人其中市局機關食堂不少于 20人方莊食堂不少于 4人昌平食堂不少
于 5人 服務內容包括一是為北京市審計局各單位的工作人員提供工作餐烹飪及用餐
服務二是為北京市審計局各單位提供培訓會議客飯和接待用餐服務三是提
供臨時性供餐保障 服務期限2019年 1月 1日至2019年12月 31日合同一年一簽 在服務期間采購人有權對外包崗位及工作內容進行調整 一食堂基本情況及功能 1基本情況 ①北京市審計局機關食堂地處北京市豐臺區菜戶營甲 2號是為北京市審計局
干部職工提供就餐服務的機關內部食堂使用面積 75027平方米分地下一層和二
層目前服務人員有 20人地下一層餐廳擺放自助餐桌 44張局級領導餐桌一張
能容納 500人同時就餐現在每天約 300人次左右就餐二層有兩個招待間兩張客飯
餐桌能容納 26人同時就餐 ②北京市審計局方莊食堂地處北京市豐臺區芳城園甲 19號是為北京市審計
局第二辦公區部分干部職工提供就餐服務的機關內部食堂使用面積 36896平方米
分地面一層和三層目前服務人員有 4人地面一層餐廳擺放自助餐桌 20張一個
小招待間有餐桌兩張能容納 80人同時就餐現在每天約40人次左右就餐三層有
兩個招待間三張客飯餐桌能容納 42人同時就餐 ③北京市審計局昌平食堂地處北京市昌平區朝鳳庵北路 7號中心 1號樓一層
大餐廳使用面積約 350平方米目前服務人員有 5人餐廳擺放圓桌 16張能容
納 160人同時就餐另有大單間 1間可容納 16人就餐小單間 1間擺放圓桌 2
張可容納20人就餐 2食堂服務時間及范圍 上班期間三個食堂每天三餐就餐人數合計約 500人次左右周末及節假日為部42 分值加班員工提供就餐服務為機關提供會議和培訓客飯用餐特殊工作需
要時可以提供24小時供餐服務 3食堂當前的運行模式 三個食堂為機關干部職工餐廳非盈利為目的主要為局內干部職工提供就餐服
務現采用自購原材料餐飲公司加工主副食品的方式采取成本核算來保證就餐者
利益局機關服務中心具體負責組織管理 二提供服務的內容及要求 1人員要求 工作人員配備不少于 29人具體崗位要求如下 ①管理人員 4人項目經理兼廚師長 1人主管廚師 3人 ②副食組 6人客飯廚師 1人灶臺廚師 3人切配廚師 2人 ③主食組 5人面點主管 3人面點廚師 2人 ④涼菜組 3人廚師 3人 ⑤服務人員 11人保潔 4人服務員 7人 注以上所提供的工作人員年更換率不得超過總人數的 10 二服務人員工作時間要求 服務人員的工作時間按照北京市審計局與中標公司商定的時間工作 三餐飲服務總體要求 投標供應商提供的所有服務均應符合國家北京市的餐飲行業標準及相關規范 1北京市機關服務中心為中標單位服務管理人員提供必要的辦公用房及設備和休
息室等 2成交供應商提供的廚師特別是宴會廚師應具有川魯粵等菜系資質及廚師
證和豐富的家常菜制作經驗等條件選派政治可靠責任心強業務熟練身體健康
年齡在 50歲以下具有北京市衛生系統的健康證明的人員滿足食堂餐飲服務要
求采購人有權要求成交供應商隨時更換不合適人員以達到就餐者的需求及菜肴品
種多樣化保證供餐服務水平當出現服務人員主動提出離職時成交供應商需及時
派人接替在采購人同意后原服務人員方可離職 43 3成交供應商應承諾服務標準不低于現機關食堂服務標準不發生任何食品安
全責任事故保持食品衛生 A級單位和集體用餐安全示范單位再創北京市級機關
健康先進食堂稱號 4服務人員必須接受招標方人員的管理監督與考核積極配合食堂正式職工工
作接受采購人每年進行 1次機關食堂餐飲服務項目服務情況調查干部職工滿意率
應在 85以上成交供應商需每半個月須對招標食堂食品安全等制度落實情況進行一
次督導檢查并對安全檢查結果負全責同時出據檢查報告交招標方管理人員進行
跟蹤檢查達不到采購人要求的采購人有權隨時終止合同 5成交供應商應對各類工作人員進行嚴格的崗前培訓包括法律法規業務技
能安全保密組織紀律文明禮儀等內容的培訓經考試合格后方可上崗 6項目經理兼廚師長必須經采購人政審通過后方可上崗 7成交供應商要定期對服務人員進行考察考核對考核不合格者經采購方同意后
及時進行調整服務人員在自行離職或調離崗位前中標單位要重新安排合適人員接
替 8服務人員要統一著裝佩帶工號儀表整潔禮貌服務五官端正身高不低
于158CM有相關工作經驗 9服務人員應愛護采購方的餐飲設施設備保證所有設備設施正常運轉如因工
作失誤造成設施設備損壞由成交供應商賠償服務人員應做到厲行節約合理利
用食品材料及能源若采購方發現在服務過程中造成不應有的浪費采購人有權酌情
給予服務商或人員經濟處罰 10采購人有臨時緊急餐飲供應任務時服務人員應積極組織人員無條件給予供
餐服務 11服務人員在工作過程中發生意外傷亡由成交供應商負全部責任采購
人不承擔任何責任 12采購人對不適應崗位的服務人員有權要求及時更換 13成交供應商服務期間所產生的一切安全事故問題由成交供應商負全責 四供餐服務具體項目及要求 1日常用餐服務每周制定菜譜每天公布菜名科學配餐不斷變換餐飲花
樣品種在規定的供餐時間內確保周一至周五工作日期間每天提供早餐 24種其中44 包子花卷油餅燒餅面包等 10種面食豆漿牛奶粥等 5種流食自制小菜
34種咸菜 1種煮茶雞蛋等中餐主食 46種副食涼菜 4個熱菜 6
個其中2個主葷菜2個半葷菜和 2個素熱菜水果酸奶湯粥各 1種晚餐
主食2種2個半葷菜和 2個素熱菜湯或粥 1種以上的主副食品品種且每周不
重樣做到營養合理品種多樣色香味俱全最大限度滿足人員的就餐者需求工
作日期間早餐約 260人中餐約 400人晚餐約 40人 2局級領導用餐服務以自助用餐服務方式保障飯菜質量同職工餐 3會議培訓客飯及接待用餐服務主要保障來局內調研開會培訓
辦事人員提供就餐服務 4三餐供餐時間為早餐 800850午餐 12001300晚餐 180018
30服務人員負責每天主副食品的制作就餐干部職工憑局內人員就餐卡刷卡其
他臨時來局辦事人員憑各單位領取的餐券進入餐廳就餐餐后服務人員負責收拾并清
洗餐具及消毒 三餐飲衛生服務項目及服務要求 一食品加工衛生服務項目及要求 1食品加工要嚴格按照清潔流程 1蔬菜要按一挑二洗三消毒程序進行廚工切菜時初步摘除黃葉爛葉
包裝袋等雜物 2將爛葉黃葉清除掉將瓜類的老皮削去后盛入菜筐 3清洗 4菜放入鹽水中浸泡 20分鐘 5浸泡第一遍清洗 6清水漂洗第二遍 7清水漂洗第三遍注漂洗過程中蟲眼黃葉包裝袋等雜質進一步清
除 8邊檢查邊裝入菜筐 9廚師炒菜前再次清除黃葉爛葉包裝袋等雜質 10動物性食品原料和植物性食品原料分池清洗洗凈的食品原料離地存放 45 11用于原料半成品成品的食品容器和工具標志明顯做到分開使用 12冷凍肉類包括凍結的熟肉半成品在烹調前應完全解凍 2烹調加工 1烹飪時需注意燒熟煮透尤其是肉奶蛋及其制品大塊食物的中心溫
度不低于 700度 2蔬菜烹調即要燒熟又要保存原汁原味 3煮熟燜透四季豆使其失去原有的生綠色和豆腥 4豆漿要徹底煮透煮沸后持續加熱 510分鐘 5剩余食品在再次供應前要高溫徹底加熱 3餐具衛生 嚴格按照餐具清洗流程清洗餐具 1開水+洗液精浸泡 10分鐘水必須為開水或 80度左右的熱水 2熱水+洗潔精人工用毛巾清洗第二遍注用毛巾清洗的標準是無油污
無飯粒無菜渣 3清水漂洗三遍標準是無洗潔精無泡沫 4檢查餐具有無油污飯粒菜渣洗潔精泡沫等并將清洗好的餐具裝入
消毒車 5裝入消毒車后用高壓水箱沖最后一遍 6清洗最后一遍專人檢查合格后推入消毒柜車 二衛生區域服務項目及服務要求 要保持廚房餐廳食梯及公共場所的整潔衛生標準達到 A級 1廚房衛生 1地面干凈無積水無飯粒無菜渣無死角特別應注意墻角角落的衛生 2玻璃玻璃玻璃窗槽特別是鋁泊處干凈無油污無灰塵 3鐵架無飯粒無殘渣無油水無污水如鐵架生銹需及時刷新 4開關無破損干凈整潔無油污無灰塵 5宣傳標志無破損干凈整潔無油污無灰塵 6風扇風扇無油污無灰塵干凈整潔 7冰箱外部干凈整潔內部生熟食物分開冰箱內的物品不允許與冰箱直46 接接觸必須用食品袋或用容器裝好不允許用黑色膠袋裝冰箱須每周定時清理 8水龍頭設立專門負責人保證水龍頭無破損并及時關閉 9樣品的保留各飯堂設立專人負責每餐飯菜樣品的保留 10剩菜的處理設立專人處理每餐的剩菜倒掉或放入冰箱內保存下餐用 11臺面物品分類擺放整齊無積水無殘渣 12切菜機切肉機煎蛋機豆漿機保證完好無破損現象使用后物品的清
理保持干凈整潔無油污無積水 13洗菜池干凈整潔無油污無灰塵且洗菜池邊不允許亂掛物品 14膠筐膠桶垃圾桶米筐干凈整潔膠筐縫隙必須清理干凈保證無
油污無灰塵垃圾桶內的垃圾須及時清理干凈 15消毒柜排氣扇蒸飯柜小攤車干凈整潔無油污無灰塵無破損現
象 16油管水管等管類無破損無油污無灰塵沖地水管用完后須盤整齊放
好 17砧板及砧板架刀類必須整潔無殘渣且擺放須歸位歸類 18墻壁柱子干凈整潔無油污無灰塵 19圍裙圍裙必須歸位 20調料用完后一定要用紗布或紗網蓋好包括肉類 21蒸飯柜不允許有飯渣 22調料無標簽的調料必須貼標簽 23灶臺灶臺周圍不允許亂放物品臺面保持清潔無飯菜渣無油污頂
棚無油污無灰塵灶臺壁保持清潔無油污無灰塵 24門保持清潔無油污無灰塵 25切菜時不允許將菜渣搞到地面上必須用垃圾桶裝好要求切菜時地面保
持干凈 26開餐時拉到外面的湯桶飯桶必須蓋好蓋子不允許不蓋蓋子直接將湯桶
拉到餐廳 27清洗餐具時不允許將餐具直接放到地面沖洗 28將所有的物品按規定位置存放好所有的物品用完后必須歸位存放不允47 許到處亂放 29倉庫領完料后的袋類物品必須束好口后方可離開 2餐廳衛生 1地面地面干凈無積水無飯粒菜渣 2桌椅擺放整齊橫豎桌面無油污無剩飯桌椅底桌椅腿干凈無灰塵 3玻璃窗特別是鋁珀干凈無油污無灰塵 4湯桶架湯桶小推車干凈無油污無殘渣污水有湯時需加湯蓋 5窗口干凈無油污無灰塵 6宣傳標志電箱開關無破損干凈整潔無油污無灰塵 7滅火器柱子風扇墻壁鐘表風機干凈整潔無油污無灰塵無
破損 8門保持清潔無油污無灰塵 3 更衣室衛生 招標方為服務人員免費提供三餐及更衣室 1衣服不可到處亂掛 2地面保持干凈整潔無煙頭 3更衣柜衣服放整齊放在合適的位置工作服要保持干凈 4餐廚垃圾衛生 1主要品種職工餐廳產生的餐廚垃圾包括剩菜剩飯后廚邊角料菜幫菜
葉等易腐性食物垃圾等 2投放收運餐飲公司按照國家和北京市的有關要求對餐廚垃圾進行分類收運 四服務費用及有關要求 一服務費用支付方式按月支付每個月的前十天支付上一個月的費用 二本項目服務費用報價標準本項目機關食堂餐飲服務項目服務費用采用按
整個項目包干制計算辦法核定 三本機關食堂餐飲服務項目所涉及的廚房設備設施炊具餐具維修更新完
成本項目的所有消耗品及食品原料費用均由采購人直接支付 四機關食堂水電氣等能源費用由采購人直接支付 48 五成交供應商應遵守招標人相關的管理規定規章制度等 六合同啟始時間 合同簽定后七日內進場 七合同簽署 根據本競爭性磋商文件結合北京市審計局食堂餐飲委托服務項目具體情況按
照國家有關法律法規簽署合同 
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