就其總部機(jī)關(guān)職工食堂服務(wù)采購(gòu)招標(biāo)公告 標(biāo)簽： 北京市招標(biāo) 食堂服務(wù) 巡檢 總部機(jī)關(guān)職工食堂服務(wù)采購(gòu)招標(biāo)公告 一、招標(biāo)條件本招標(biāo)項(xiàng)目 資金已落實(shí)，具備招標(biāo)條件。 現(xiàn)對(duì)其進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，資格審查方式采用資格后審。二、招標(biāo)范圍2.2 項(xiàng)目概況：總部機(jī)關(guān)職工食堂共一層，建筑面積765㎡。其中就餐區(qū)面積507㎡，廚房面積258㎡，餐位360個(gè)，設(shè)計(jì)就餐人數(shù)約1200人（另有離退休職工長(zhǎng)期餐廳就餐人員約350余人，食品外買人員約200余人）。現(xiàn)因職工就餐需要，擬招標(biāo)具備食堂服務(wù)能力的承包商提供服務(wù)。工作日內(nèi)每日早、中、晚三餐進(jìn)餐人數(shù)分別在420人次、700人次、280人次左右，同時(shí)每月不定期發(fā)生800人次左右的臨時(shí)餐飲接待。服務(wù)過(guò)程中招標(biāo)人負(fù)責(zé)食堂食品原輔材料采購(gòu)的費(fèi)用，提供廚房場(chǎng)地，水、電、氣等整套食堂設(shè)備和設(shè)施，包括廚具、餐具、食品倉(cāng)庫(kù)等。投標(biāo)人需負(fù)責(zé)西南油氣田公司 [聯(lián)系方式]總部機(jī)關(guān)職工食堂運(yùn)行管理，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證食品安全和食品質(zhì)量。服務(wù)承包時(shí)限不超過(guò) 3 年（招標(biāo)有效期為三年，合同一年一簽，通過(guò)年度考核結(jié)果決定下一年是否簽約。依照考核標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)年考核滿意度分值的90%及以上可以繼續(xù)簽訂次年合同，考評(píng)考核滿意度分值不足90%，取消簽約資格）。合同簽訂后，中標(biāo)人保證10日內(nèi)具備服務(wù)條件。2.3 招標(biāo)范圍：2.3.1、服務(wù)范圍包括但不限于以下內(nèi)容：1）負(fù)責(zé)提供食品加工和招標(biāo)人員工的日常用餐服務(wù)；2）負(fù)責(zé)提供公務(wù)接待用餐（會(huì)務(wù)用餐、團(tuán)隊(duì)用餐）服務(wù)；3）負(fù)責(zé)食堂零星設(shè)備維修工作，及時(shí)進(jìn)行材料采購(gòu)單價(jià)200元及以下的設(shè)備維修；材料采購(gòu)單價(jià)200元以上的，須制定維修方案,提出書(shū)面申請(qǐng)上報(bào)招標(biāo)人購(gòu)買后進(jìn)行維修；4）負(fù)責(zé)對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施、電器設(shè)備、空調(diào)等日常巡檢及管理工作，巡檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題須及時(shí)向招標(biāo)人匯報(bào)，并通知相應(yīng)設(shè)備的維保單位制定維修方案進(jìn)行維保，協(xié)助招標(biāo)人對(duì)維保服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)管；5）負(fù)責(zé)食堂低值易耗品的配置；（詳見(jiàn)低值易耗品清單）6）負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔及餐用具清潔、日常維護(hù)等服務(wù)；7）負(fù)責(zé)原材料使用、驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)管理等工作；8）承擔(dān)食品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生等方面的管理責(zé)任；9）負(fù)責(zé)與相關(guān)食品監(jiān)督部門的對(duì)接并接受檢查；10）服務(wù)應(yīng)做到及時(shí)、衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)、節(jié)約、熱情、周到。2.3.2、服務(wù)承諾:（1）承包商應(yīng)承諾所提供的所有服務(wù)必須接受甲方的監(jiān)督管理，同時(shí)接受國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生、檢疫、防疫及工商行政部門的監(jiān)督管理；（2）承包商必須承擔(dān)食品衛(wèi)生、安全及質(zhì)量方面的管理責(zé)任，符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定；（3）承包商應(yīng)保證服務(wù)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定，確保服務(wù)人員身體健康并持有效健康證，工作時(shí)衣著形象衛(wèi)生整潔，符合相關(guān)要求，服務(wù)熱情周到、禮貌快捷；（4）在合同約定的服務(wù)期內(nèi)，承包商管理和服務(wù)接受甲方定期或不定期考核，考核結(jié)果與甲方要求有偏差的，甲方有權(quán)以書(shū)面形式向承包商限期提出改進(jìn)和彌補(bǔ)措施，限期內(nèi)改進(jìn)不到位或拒絕接受整改意見(jiàn)的，甲方有權(quán)向承包商索賠或提前終止服務(wù)合同；2.3.3、其他承包商對(duì)本服務(wù)方案必須逐條做出明確答復(fù)，應(yīng)逐條回答“滿足”或“不滿足”，并給出所提供服務(wù)的詳細(xì)方案，對(duì)諸如“已知”、“理解”、“注意”、“同意”等不明確、不具體的答復(fù)視為不滿足。對(duì)有明確服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)寫(xiě)出具體服務(wù)內(nèi)容和做出詳細(xì)說(shuō)明，不得以“滿足什么的標(biāo)準(zhǔn)”或“滿足”為答復(fù)，如有異于本服務(wù)方案要求的，應(yīng)論述其理由。2.6 服務(wù)期限：服務(wù)承包時(shí)限不超過(guò) 3 年（招標(biāo)有效期為三年，合同一年一簽，通過(guò)年度考核結(jié)果決定下一年是否簽約。依照考核標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)年考核滿意度分值的90%及以上可以繼續(xù)簽訂次年合同，考評(píng)考核滿意度分值不足90%，取消簽約資格）。2.7 服務(wù)要求：詳見(jiàn)第四章技術(shù)要求。三、投標(biāo)人資格要求1、投標(biāo)人具備合格有效的加載統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍與本項(xiàng)目?jī)?nèi)容相關(guān)。2、本次投標(biāo)不接受代理商、聯(lián)合體投標(biāo)。不允許分包。3、投標(biāo)人應(yīng)承諾協(xié)助招標(biāo)人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等必備資質(zhì)證件或資質(zhì)證件的年檢。4、投標(biāo)人近三年（2016年10月1日至投標(biāo)截止日）具有不少于兩項(xiàng)管理企業(yè)大型（用餐人數(shù)不少于550人）食堂（餐廳）或同等規(guī)模食堂（餐廳）的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。須提供如合同或服務(wù)業(yè)主蓋章證明文件等，提供的證明材料需反映出服務(wù)期限、業(yè)績(jī)項(xiàng)數(shù)、服務(wù)規(guī)模等。5、食堂服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員不低于51人。其中包括項(xiàng)目經(jīng)理至少1人，廚師長(zhǎng)至少1人，前廳主管至少1人，主廚及廚師不少于13人（大灶3人、小灶1人、冷菜1人、白案8人）、前廳服務(wù)員不少于15人、墩子、保潔及洗碗工等不少于17人，庫(kù)管不少于1人、出納不少于1人、工程技術(shù)人員不少于1人。服務(wù)團(tuán)隊(duì)的所有人員均只能專職于本項(xiàng)目的具體工作，不能兼任其他項(xiàng)目工作。6、投標(biāo)人須承諾所有服務(wù)人員應(yīng)滿足投標(biāo)人資格要求中的相關(guān)人員要求，并在合同簽訂前將證明材料報(bào)招標(biāo)人審核。（其中項(xiàng)目經(jīng)理、廚師長(zhǎng)的相關(guān)資料須放入投標(biāo)文件中提供給評(píng)標(biāo)委員會(huì)審核，其余人員資料在合同簽訂前將證明材料報(bào)招標(biāo)人審核。）7、項(xiàng)目經(jīng)理要求：近三年（2016年10月1日至投標(biāo)截止日）應(yīng)具有不少于一項(xiàng)管理企業(yè)大型（用餐人數(shù)不少于550人）食堂（餐廳）或同等規(guī)模食堂（餐廳）的管理工作經(jīng)驗(yàn)。（證明材料：須提供項(xiàng)目經(jīng)理身份證及有效的勞動(dòng)合同或用戶單位蓋章證明文件或單位聘書(shū)（任命書(shū)）予以證明）。招標(biāo)文件的獲取在中國(guó)招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)http://www.zbycg.cn/上注冊(cè)會(huì)員4.1 凡有意參加投標(biāo)者，請(qǐng)于2019年 11 月 1 日08:00:00至 2019 年 11 月 8 日 11:59:59 ，招標(biāo)文件售價(jià)為 500 元人民幣。五、投標(biāo)文件的遞交5.1 所有投標(biāo)文件應(yīng)于投標(biāo)截止時(shí)間 2019 年 11 月 21 日09時(shí) 30 分（北京時(shí)間，24小時(shí)制）之前。5.2 投標(biāo)人在投標(biāo)截止時(shí)間前，應(yīng)提交8 萬(wàn)元人民幣的資金作為投標(biāo)保證金。七、開(kāi)標(biāo)7.1投標(biāo)截止時(shí)間和開(kāi)標(biāo)時(shí)間（網(wǎng)上開(kāi)標(biāo)）： 2019 年 11 月 21 日09時(shí)30分（北京時(shí)間）。 未首先在中國(guó)招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)http://www.zbycg.cn/上注冊(cè)會(huì)員的投標(biāo)單位應(yīng)先注冊(cè)供應(yīng)商會(huì)員 聯(lián)系人：吳 玲 手機(jī)：15349036309 電話：010-56020036 微信號(hào)：15349036309 E-mail:1713569364@qq.com 為保證您能夠順利投標(biāo)，請(qǐng)?jiān)谕稑?biāo)或購(gòu)買招標(biāo)文件前向招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)或招標(biāo)人咨詢投標(biāo)詳細(xì)要求，具體要求及項(xiàng)目情況以招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)或招標(biāo)人的解釋為準(zhǔn)；