株洲市石峰區(qū)清水塘街道食堂承包服務(wù)采購談判成交公告
公告日期:2020年09月02日
株洲市石峰區(qū)清水塘街道辦事處的株洲市石峰區(qū)清水塘街道食堂承包服務(wù)采購項(xiàng)目于2020年9月 1日結(jié)束，現(xiàn)將成交結(jié)果公告如下：
一、 采購項(xiàng)目：
項(xiàng)目名稱：株洲市石峰區(qū)清水塘街道食堂承包服務(wù)采購
預(yù)算金額：￥650000.00元
二、編號：
1、采購計(jì)劃編號：株石財(cái)采計(jì)[2020]000043號
2、采購代理編號：ZZTC-20200020
三、邀請供應(yīng)商的情況：
1、供應(yīng)商產(chǎn)生方式： （ ）公告邀請（ ）供應(yīng)商庫抽取
（ √ ）采購人、專家推薦
2、采取采購人、評審專家推薦方式的推薦意見
| 采購人推薦意見 | 評審專家推薦意見 |
| 供應(yīng)商名稱 | 株洲李記私房菜餐飲管理有限公司 | 供應(yīng)商名稱 | 株洲市唐朝餐飲配送服務(wù)有限公司 |
| 推薦意見 | 符合采購需求，具有專業(yè)服務(wù)能力。 | 推薦意見 | 符合采購需求，具有專業(yè)服務(wù)能力。 |
| 供應(yīng)商名稱 | / | 供應(yīng)商名稱 | 株洲市吉祥大宅門酒樓 |
| 推薦意見 | / | 推薦意見 | 符合采購需求，具有專業(yè)服務(wù)能力。 |
四、談判情況
| 序號 | 供應(yīng)商名稱 | 最終報(bào)價(jià) | 評審結(jié)果 |
| 1 | 株洲市唐朝餐飲配送服務(wù)有限公司 | ￥643500.00元 | 第一成交候選人 |
| 2 | 株洲李記私房菜餐飲管理有限公司 | ￥643800.00元 | 第二成交候選人 |
| 3 | 株洲市吉祥大宅門酒樓 | ￥647000.00元 | 第三成交候選人 |
五、成交供應(yīng)商名稱、地址和成交金額：
成交供應(yīng)商名稱：株洲市唐朝餐飲配送服務(wù)有限公司
地址：株洲市石峰區(qū)響田東路337號
成交金額：￥643500.00元
六、談判小組成員名單：
| 評審小組職務(wù) | 姓名 | 產(chǎn)生方式 | 參與過程 | 備注 |
| 組長 | 宋明 | 隨機(jī)抽取 | 全過程 | |
| 組員 | 吳學(xué)農(nóng) | 隨機(jī)抽取 | 全過程 | |
| 組員 | 楊超 | 業(yè)主委托 | 全過程 | |
七、采購人和采購代理機(jī)構(gòu)名稱、聯(lián)系人和聯(lián)系方式：
1、采購人名稱：株洲市石峰區(qū)清水塘街道辦事處
地 址：株洲市石峰區(qū)清水塘
聯(lián) 系 人：徐萍 聯(lián)系電話：13574287427
2、代理機(jī)構(gòu)名稱：株洲天稱工程造價(jià)咨詢有限公司
地 址：株洲市天元區(qū)濱江南路湘銀金色陽光1棟2802室
聯(lián) 系 人：何智宇 聯(lián)系電話：0731-22869630
八、本公告自發(fā)布之起7個工作日內(nèi)，參與采購活動的供應(yīng)商認(rèn)為采購過程和成交結(jié)果使自己權(quán)益受到損害的，可以以書面形式向采購人或采購代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑。
附件：
1、競爭性談判文件。
2、成交供應(yīng)商的報(bào)價(jià)一覽表及報(bào)價(jià)文件。
株洲天稱工程造價(jià)咨詢有限公司
此中標(biāo)(成交)公告的公告期限為1個工作日
：
采購需求 一、項(xiàng)目概況：
、項(xiàng)目名稱：株洲市石峰區(qū)清水塘街道食堂承包服務(wù)采購
、采購計(jì)劃編號：株石財(cái)采計(jì)[2020]000043號; 采購代理編號：ZZTC-20200020
、服務(wù)期限：壹年。
、采購項(xiàng)目標(biāo)的、數(shù)量及預(yù)算： 二、服務(wù)內(nèi)容
1、株洲市石峰區(qū)清水塘街道辦事處在職員工按就餐標(biāo)準(zhǔn)提供早、中餐服務(wù)；并根據(jù)采購人的作息時間和采購人的要求組織按時開餐。就餐人數(shù)按實(shí)際就餐人數(shù)計(jì)算，結(jié)算時與業(yè)主核實(shí)人數(shù)后，按實(shí)結(jié)算。
2、中餐以圍桌方式就餐，每桌人數(shù)根據(jù)當(dāng)天用餐實(shí)際情況而定；
3、早餐要求配有面點(diǎn)、米粉、面條、稀飯、豆?jié){、牛奶、雞蛋等；
4、中餐品種標(biāo)準(zhǔn)：七菜一湯；
5、提供接待客餐及因特殊情況采購人安排的訂餐服務(wù)。
6、具體開餐時間：早餐：08:00-09:00； 中餐：11:50-13:00； 7、用餐標(biāo)準(zhǔn)：詳見合同； 三、項(xiàng)目實(shí)施要求
1、原材料要求
（1）成交單位按照“花色多樣、健康飲食、按時開餐、足額供應(yīng)”的要求，提供營養(yǎng)、健康的工作餐。成交單位必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，把好食品、原材料、配料的衛(wèi)生、質(zhì)量、進(jìn)貨渠道關(guān)，采取嚴(yán)格的消毒、保潔措施，確保飲食安全。
（2）成交單位應(yīng)提供原材料供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)給采購人確認(rèn)并登記備案，如：肉制品、油、米、面粉等。成交單位禁止使用地溝油等有害健康的油品或其它不合格原材料，必須使用正規(guī)品牌的5公斤裝桶裝油。
（3）成交單位提供食品樣本保留48小時以供采購人進(jìn)行抽樣檢測，如發(fā)現(xiàn)有不合格原材料，采購人有權(quán)隨時終止與成交供應(yīng)商的合同。
（4）成交單位不得違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神在食堂提供煙酒、珍稀名貴食材。
（5）根據(jù)株扶領(lǐng)辦發(fā)【2019】5號（關(guān)于印發(fā)《打造株洲“消費(fèi)扶貧”升級版的實(shí)施方案》的通知）和其他相關(guān)文件，成交單位中標(biāo)后，應(yīng)優(yōu)先采購貧困地區(qū)產(chǎn)品，物資采購比例至少不得低于總采購比例的20% 。
2、廚房設(shè)備要求
（1）采購人提供：食堂廚房、餐廳等、餐具炊具若干，無償提供給成交單位使用。食堂承包保證金在具體簽訂合同時約定，該保證金由采購人財(cái)務(wù)科負(fù)責(zé)保管，協(xié)議期滿成交單位如無債務(wù)或未履行協(xié)議之事宜時，采購人無息返還。
（2）成交單位應(yīng)做好防火、防滑、防盜措施。大型的房屋維修或室內(nèi)外改造由采購人負(fù)責(zé)解決。廚房的正常損耗（如紙巾、牙簽、碗筷、盤碟等）由采購人負(fù)責(zé)更新。
（3）成交單位如需對食堂內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行變更或移動時，先提出書面申請計(jì)劃，經(jīng)采購人同意后方可進(jìn)行。否則不得變更和移動食堂內(nèi)所有的設(shè)施。
3、食堂工作人員管理
（1）成交單位負(fù)責(zé)食堂員工的組合、工資和福利，食堂員工進(jìn)入食堂前，須在正規(guī)衛(wèi)生部門取得飲食行業(yè)相關(guān)證照（健康合格證），否則成交單位不得雇用。成交單位從事食堂工作員工不得少于2人，員工每年須體檢一次，并將結(jié)果交采購人負(fù)責(zé)管理人員查驗(yàn)。
（2）成交單位須負(fù)責(zé)員工的品德、行為與安全管理。成交單位應(yīng)整理完整的員工名冊，詳實(shí)登記姓名、年齡、住址、身份證號，并須排列員工職務(wù)分配表，送交采購人辦公室。
（3）成交單位工作人員休息時，不得在廚房或餐廳內(nèi)躺臥。廚房、餐廳、庫房內(nèi)不得擺放個人物品。
（4）成交單位及其從業(yè)人員不得居住在餐廳或者廚房以及辦公區(qū)域內(nèi)，亦不得在食堂及其他公共區(qū)域內(nèi)晾曬衣服、鞋襪等物品，廚房用品應(yīng)擺放整齊。
（5）成交單位工作人員嚴(yán)禁與采購人員工發(fā)生爭吵或斗毆事件，若有爭執(zhí)，應(yīng)立即報(bào)請采購人辦公室處理。
（6）成交單位工作人員，如有服務(wù)態(tài)度不佳者，經(jīng)采購人提出事證，成交單位應(yīng)立即予以整改或撤換。
（7）成交單位應(yīng)隨時接受采購方管理人員的工作管理和安排，遇臨時性工作需加班時，應(yīng)隨喊隨到。
4、清潔衛(wèi)生安全
（1）成交單位負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生的范圍：食堂餐廳整體建筑的清潔衛(wèi)生，包括餐廳的餐桌、餐椅、地面、門窗、天花板、廚房間的所有設(shè)施等，保證無污漬雜物。
（2）成交單位每日應(yīng)對餐具、廚具進(jìn)行清洗和消毒，不得有殘留油污和污漬，保證餐廳、餐具、廚具的清潔和衛(wèi)生。
（3）成交單位及其從業(yè)人員必須做好除“四害”工作，注意個人衛(wèi)生，進(jìn)入食堂操作間一律要著規(guī)定的工作服、口罩和帽子，嚴(yán)格按照餐飲行業(yè)操作規(guī)定，不得在操作間內(nèi)吸煙、飲酒和吃檳榔。
（5）成交單位不得將前一天的剩飯剩菜再次混入正餐使用。如發(fā)現(xiàn)有此現(xiàn)象，采購人有權(quán)對其進(jìn)行處罰，沒發(fā)現(xiàn)一次罰款30元/次。
（6）成交單位負(fù)責(zé)為采購人提供好的服務(wù)與飯菜質(zhì)量，若接到采購人投訴，飯菜內(nèi)有毛發(fā)、蟲子等罰款30元/次。
（7）成交單位與采購人在簽訂合同時還須簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任狀。如成交單位因違反食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管部門制定的法律法規(guī)所造成的責(zé)任事故，及在合同期內(nèi)發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐員工身體健康，成交單位必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失，同時采購人有權(quán)無條件終止合同，并沒收保證金。 四、付款方式
1、采購人每月按照早餐以簽字?jǐn)?shù)量為標(biāo)準(zhǔn)、中餐按每天實(shí)際用餐數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn)，加班餐、客餐菜單明細(xì)單,經(jīng)采購人核對后與成交單位據(jù)實(shí)結(jié)算，具體以雙方合同簽訂為準(zhǔn)；
2、付款均憑正式增值稅務(wù)發(fā)票，發(fā)票須由成交單位開具。
七、其他事項(xiàng)說明
1、本項(xiàng)目服務(wù)費(fèi)含人員工資、福利、防暑降溫、工作制服、保險(xiǎn)、體檢費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、餐費(fèi)（含早餐、中餐、每周一晚學(xué)習(xí)餐、周末加班餐）、項(xiàng)目所需的原材料、管理、財(cái)務(wù)等所有費(fèi)用，如一旦中標(biāo)，在項(xiàng)目實(shí)施中出現(xiàn)任何遺漏，均由成交單位免費(fèi)提供，采購人不再支付任何費(fèi)用。
2、如遇防洪、救災(zāi)等突發(fā)性事件、會議用餐及其他需要加班的工作人員用餐以實(shí)際人數(shù)按據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、客餐接待，嚴(yán)格按上級接待標(biāo)準(zhǔn)，由成交單位提供食譜和價(jià)格報(bào)采購人審定同意后執(zhí)行。
4、服務(wù)期內(nèi)的水、電費(fèi)和燃?xì)赓M(fèi)用由采購人負(fù)責(zé)繳納。
5、未定價(jià)的商品與飲食價(jià)格不得高于市場價(jià)，由采購人辦公室進(jìn)行定期監(jiān)督。
6、成交單位不得擅自漲價(jià)，須提出書面申請，經(jīng)采購人批準(zhǔn)、公示并無異議后，雙方商議解決。
7、采購人員工對成交單位的餐飲服務(wù)質(zhì)量滿意度進(jìn)行測評，測評低于60%時，成交單位應(yīng)立即整改；經(jīng)整改后仍低于50%且兩次以上要求整改成交單位仍不符合采購人要求時，采購人可隨時終止合同。 8、成交單位必須嚴(yán)格執(zhí)行采購人的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購人管理，并制訂配套的內(nèi)部管理制度，嚴(yán)禁出現(xiàn)任何破壞采購人工作秩序的行為。成交單位在合同期內(nèi)若不能嚴(yán)格執(zhí)行合同，采購人有權(quán)單方面終止合同并取消其服務(wù)資格，由此產(chǎn)生的一切后果由成交單位負(fù)責(zé)。
9、采購人每月不定期對食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格，采購人以書面形式下整改通知書，未能及時整改且達(dá)不到衛(wèi)生要求，且出現(xiàn)防火、防盜、食品安全衛(wèi)生等重大安全事故及影響惡劣事件的，采購人有權(quán)在當(dāng)月費(fèi)用總額中扣除10%作為罰款。
10、成交單位不允許利用采購人食堂對外提供服務(wù)。
11、供應(yīng)商應(yīng)給出詳細(xì)的服務(wù)方案，供應(yīng)商必須滿足采購文件主要服務(wù)內(nèi)容及要求，并不得有弄虛作假現(xiàn)象，否則作無效投標(biāo)處理。 12、供應(yīng)商須對以上內(nèi)容進(jìn)行逐條響應(yīng)，并進(jìn)行相應(yīng)的承諾。
13、未盡事宜由雙方在合同內(nèi)另行約定。 標(biāo)的名稱 數(shù)量 單位 預(yù)算（元）
株洲市石峰區(qū)清水塘街道食堂承包服務(wù)采購 1 年 650000.00
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