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【發(fā)布日期:2020-09-25】
陽(yáng)江市公共資源交易中心受陽(yáng)江市婦幼保健院委托,對(duì)陽(yáng)江市婦幼保健院出租職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào):YJCQ02-2020008)進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo),歡迎符合資格條件的投標(biāo)人投標(biāo)。
一、項(xiàng)目編號(hào):YJCQ02-2020008
二、項(xiàng)目名稱(chēng):陽(yáng)江市婦幼保健院出租職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)項(xiàng)目
三、項(xiàng)目租金:第一、二年租金相同,每年人民幣64,400.00元,第三、四年租金相同,每年租金在第二年租金的基礎(chǔ)上遞增10%。(投標(biāo)報(bào)價(jià)以第一年租金為底價(jià),投標(biāo)報(bào)價(jià)不設(shè)上限,但低于該底價(jià)的將作為無(wú)效投標(biāo)處理)
四、經(jīng)營(yíng)期限:采用“2+2”模式。(即從招標(biāo)人與中標(biāo)人簽訂合同起后2年為第一個(gè)經(jīng)營(yíng)期,如中標(biāo)人第一個(gè)2年承包期間內(nèi),中標(biāo)方經(jīng)營(yíng)管理水平達(dá)到醫(yī)院要求評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的,則可與招租人續(xù)約2年)
五、投標(biāo)資格:
注:投標(biāo)人投標(biāo)時(shí)須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件核查,否則將作無(wú)效投標(biāo)處理。
1.投標(biāo)人須是中華人民共和國(guó)境內(nèi)合法注冊(cè),能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任并具有餐飲類(lèi)或相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍的法人。
2.投標(biāo)人近三年內(nèi)在“信用中國(guó)”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)或“信用廣東”網(wǎng)站(www.gdcredit.gov.cn)沒(méi)有不良信用記錄,對(duì)列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單的投標(biāo)人,拒絕其參與本次招投標(biāo)活動(dòng)(如查詢結(jié)果顯示“沒(méi)查到您要的信息”,視為沒(méi)有上述不良信用記錄)。由投標(biāo)人提供網(wǎng)上信用信息查詢記錄和證據(jù)截圖打印件加蓋公章,同時(shí)作為投標(biāo)文件的一部分。
3.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
4.投標(biāo)人須領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件。
六、領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件的時(shí)間、地點(diǎn)、方式
1.領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件時(shí)間:2020年9月25日至2020年10月14日,上午8:30~12:00,下午2:30~5:30(節(jié)假日除外)(北京時(shí)間)。
2.領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件地點(diǎn):陽(yáng)江市公共資源交易中心業(yè)務(wù)受理部(陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)二路60號(hào)陽(yáng)江市政務(wù)服務(wù)中心二樓)。
3.領(lǐng)取、登記方式:現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取、登記,必須攜帶法定代表人授權(quán)委托書(shū)原件和企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人登記證書(shū)復(fù)印件加蓋公章到指定地址領(lǐng)取、登記。
七、現(xiàn)場(chǎng)踏勘時(shí)間:
1.時(shí)間:2020年9月25日至2020年10月14日,上午8:30~12:00,下午2:30~5:30(節(jié)假日除外)(北京時(shí)間)。
2.方式:投標(biāo)人可自行聯(lián)系招標(biāo)人勘踏現(xiàn)場(chǎng)。
八、招標(biāo)文件的公示
根據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法實(shí)施條例》第二十二條規(guī)定,對(duì)招標(biāo)文件有異議的,應(yīng)當(dāng)在投標(biāo)截止時(shí)間10日前提出。投標(biāo)人在獲取招標(biāo)文件后,對(duì)招標(biāo)文件有任何疑問(wèn)應(yīng)當(dāng)在投標(biāo)截止時(shí)間10日內(nèi)以書(shū)面形式向招標(biāo)人提出異議。
九、投標(biāo)截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
1.遞交投標(biāo)文件時(shí)間:2020年10月30日9:30-10:00 (北京時(shí)間)。
2.投標(biāo)截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間:2020年10月30日10:00 (北京時(shí)間)。
3.遞交投標(biāo)文件地點(diǎn)、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn):陽(yáng)江市公共資源交易中心三樓開(kāi)標(biāo)三室(陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)二路60號(hào)陽(yáng)江市政務(wù)服務(wù)中心三樓)。
十、聯(lián)系事項(xiàng)
(一)招標(biāo)人:陽(yáng)江市婦幼保健院
地址: 陽(yáng)江市江城區(qū)富康路126號(hào)
聯(lián)系人:敖先生
聯(lián)系電話:13829802678
郵編:529500
(二)交易機(jī)構(gòu):陽(yáng)江市公共資源交易中心
地址:陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)二路60號(hào)陽(yáng)江市政務(wù)服務(wù)中心二樓
聯(lián)系人:阮小姐
聯(lián)系電話:0662-3100991
傳真:0662-3367203
郵編:529500
網(wǎng)址:http://www.yjggzy.cn
(三)項(xiàng)目聯(lián)系人:許先生
聯(lián)系電話:0662-3362363
十一、交易中心帳戶信息
投標(biāo)保證金專(zhuān)用帳戶:
戶 名:陽(yáng)江市公共資源交易中心產(chǎn)權(quán)部
開(kāi) 戶 行:郵政儲(chǔ)蓄銀行陽(yáng)江市城南支行
帳 號(hào):10071258169001000300005
(僅用于交納投標(biāo)保證金,按商務(wù)要求中的投標(biāo)保證金規(guī)定,必須以投標(biāo)公司名義轉(zhuǎn)賬、電匯方式提交)
附件:招標(biāo)文件
發(fā)布人:陽(yáng)江市公共資源交易中心
發(fā)布時(shí)間: 2020年 9 月 25 日
陽(yáng)江市婦幼保健院出租職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)項(xiàng)目公開(kāi)招標(biāo)
招 標(biāo) 文 件
項(xiàng)目編號(hào):YJCQ02-2020008
招標(biāo)人 | : | 陽(yáng)江市婦幼保健院 |
交易機(jī)構(gòu) | : | 陽(yáng)江市公共資源交易中心 |
編制時(shí)間 | : | 二○二○年九月十日 |
目 錄
TOC \o "1-3" \h \u 第一部分 投標(biāo)邀請(qǐng)函 4
第二部分 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 7
項(xiàng)目編號(hào):YJCQ02-2020008 7
項(xiàng)目名稱(chēng):陽(yáng)江市婦幼保健院出租職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)項(xiàng)目 7
A 商務(wù)要求 7
B 技術(shù)要求 9
第三部分 投標(biāo)人須知 17
A 說(shuō) 明 17
1 適用范圍和資金來(lái)源 17
2 定義 17
3 合格的投標(biāo)人 17
4 投標(biāo)費(fèi)用 17
B 招標(biāo)文件說(shuō)明 17
5 招標(biāo)文件的構(gòu)成 17
6 招標(biāo)文件的澄清、修改 18
C 投標(biāo)文件的編制 18
7 要求 18
8 投標(biāo)語(yǔ)言及計(jì)量單位 18
9 投標(biāo)文件的構(gòu)成 18
10 投標(biāo)文件格式 19
11 資格證明文件 19
12 投標(biāo)報(bào)價(jià)與投標(biāo)貨幣 19
13 投標(biāo)保證金 20
14 投標(biāo)有效期 20
15 投標(biāo)文件的簽署及規(guī)定 20
D 投標(biāo)文件的遞交 21
16 投標(biāo)文件的密封和標(biāo)記 21
17 遞交投標(biāo)文件的時(shí)間、地點(diǎn)及截止時(shí)間 21
18 遲交的投標(biāo)文件 21
19 投標(biāo)文件的修改和撤回 21
E 開(kāi)標(biāo)和評(píng)標(biāo) 22
20 開(kāi)標(biāo) 22
21 評(píng)標(biāo)委員會(huì) 22
22 對(duì)投標(biāo)文件的初審和響應(yīng)性的確定 22
23 投標(biāo)報(bào)價(jià)的審核 23
24 詢標(biāo)及投標(biāo)文件的澄清 23
25 評(píng)標(biāo)原則 23
26 評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和辦法 24
27 評(píng)標(biāo)注意事項(xiàng) 26
28 接受和拒絕投標(biāo)的權(quán)利 26
29 發(fā)布中標(biāo)結(jié)果公告和發(fā)放中標(biāo)通知書(shū) 26
30 投標(biāo)人對(duì)中標(biāo)結(jié)果的質(zhì)疑、投訴 26
F 授予合同 27
31 合同授予標(biāo)準(zhǔn) 27
32 簽訂合同 27
第四部分 參考合同 27
第五部分 投標(biāo)文件格式 32
封面格式 32
第一章 資格性和符合性審查表 33
(一)繳稅證明、社會(huì)保險(xiǎn)繳費(fèi)憑據(jù) 34
(二)無(wú)重大違法記錄聲明函 35
(三)法定代表人證明書(shū) 36
(四)法定代表人授權(quán)書(shū) 37
(五)要求提交的有效證明文件 38
第二章 投標(biāo)文件商務(wù)及技術(shù)部分 39
附件一:投標(biāo)函 39
附件二:投標(biāo)一覽表 40
附件三:商務(wù)條款偏離一覽表 41
附件四:技術(shù)條款偏離一覽表 42
附件五:服務(wù)方案 43
附件六:應(yīng)急方案 44
附件七:同類(lèi)業(yè)績(jī)一覽表 45
附件八:投標(biāo)人提交的其它商務(wù)和技術(shù)資料 46
第一部分 投標(biāo)邀請(qǐng)函
陽(yáng)江市公共資源交易中心受陽(yáng)江市婦幼保健院委托,對(duì)陽(yáng)江市婦幼保健院出租職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào):YJCQ02-2020008)進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo),歡迎符合資格條件的投標(biāo)人投標(biāo)。
一、項(xiàng)目編號(hào):YJCQ02-2020008
二、項(xiàng)目名稱(chēng):陽(yáng)江市婦幼保健院出租職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)項(xiàng)目
三、項(xiàng)目租金:第一、二年租金相同,每年人民幣64,400.00元,第三、四年租金相同,每年租金在第二年租金的基礎(chǔ)上遞增10%。(投標(biāo)報(bào)價(jià)以第一年租金為底價(jià),投標(biāo)報(bào)價(jià)不設(shè)上限,但低于該底價(jià)的將作為無(wú)效投標(biāo)處理)
四、經(jīng)營(yíng)期限:采用“2+2”模式。(即從招標(biāo)人與中標(biāo)人簽訂合同起后2年為第一個(gè)經(jīng)營(yíng)期,如中標(biāo)人第一個(gè)2年承包期間內(nèi),中標(biāo)方經(jīng)營(yíng)管理水平達(dá)到醫(yī)院要求評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的,則可與招租人續(xù)約2年)
五、投標(biāo)資格:
注:投標(biāo)人投標(biāo)時(shí)須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件核查,否則將作無(wú)效投標(biāo)處理。
1投標(biāo)人須是中華人民共和國(guó)境內(nèi)合法注冊(cè),能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任并具有餐飲類(lèi)或相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍的法人。
2投標(biāo)人近三年內(nèi)在“信用中國(guó)”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)或“信用廣東”網(wǎng)站(www.gdcredit.gov.cn)沒(méi)有不良信用記錄,對(duì)列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單的投標(biāo)人,拒絕其參與本次招投標(biāo)活動(dòng)(如查詢結(jié)果顯示“沒(méi)查到您要的信息”,視為沒(méi)有上述不良信用記錄)。由投標(biāo)人提供網(wǎng)上信用信息查詢記錄和證據(jù)截圖打印件加蓋公章,同時(shí)作為投標(biāo)文件的一部分。
3本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
4投標(biāo)人須領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件。
六、領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件的時(shí)間、地點(diǎn)、方式
1領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件時(shí)間:2020年9月25日至2020年10月14日,上午8:30~12:00,下午2:30~5:30(節(jié)假日除外)(北京時(shí)間)。
2領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件地點(diǎn):陽(yáng)江市公共資源交易中心業(yè)務(wù)受理部(陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)二路60號(hào)陽(yáng)江市政務(wù)服務(wù)中心二樓)。
3領(lǐng)取、登記方式:現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取、登記,必須攜帶法定代表人授權(quán)委托書(shū)原件和企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人登記證書(shū)復(fù)印件加蓋公章到指定地址領(lǐng)取、登記。
七、現(xiàn)場(chǎng)踏勘時(shí)間:
1時(shí)間:2020年9月25日至2020年10月14日,上午8:30~12:00,下午2:30~5:30(節(jié)假日除外)(北京時(shí)間)。
2方式:投標(biāo)人可自行聯(lián)系招標(biāo)人勘踏現(xiàn)場(chǎng)。
八、招標(biāo)文件的公示
根據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法實(shí)施條例》第二十二條規(guī)定,對(duì)招標(biāo)文件有異議的,應(yīng)當(dāng)在投標(biāo)截止時(shí)間10日前提出。投標(biāo)人在獲取招標(biāo)文件后,對(duì)招標(biāo)文件有任何疑問(wèn)應(yīng)當(dāng)在投標(biāo)截止時(shí)間10日內(nèi)以書(shū)面形式向招標(biāo)人提出異議。
九、投標(biāo)截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
1遞交投標(biāo)文件時(shí)間:2020年10月30日9:30-10:00 (北京時(shí)間)。
2投標(biāo)截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間:2020年10月30日10:00 (北京時(shí)間)。
3遞交投標(biāo)文件地點(diǎn)、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn):陽(yáng)江市公共資源交易中心三樓開(kāi)標(biāo)三室(陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)二路60號(hào)陽(yáng)江市政務(wù)服務(wù)中心三樓)。
十、聯(lián)系事項(xiàng)
(1招標(biāo)人:陽(yáng)江市婦幼保健院
地址: 陽(yáng)江市江城區(qū)富康路126號(hào)
聯(lián)系人:敖先生
聯(lián)系電話:13829802678
郵編:529500
(二)交易機(jī)構(gòu):陽(yáng)江市公共資源交易中心
地址:陽(yáng)江市江城區(qū)東風(fēng)二路60號(hào)陽(yáng)江市政務(wù)服務(wù)中心二樓
聯(lián)系人:阮小姐
聯(lián)系電話:0662-3100991
傳真:0662-3367203
郵編:529500
網(wǎng)址:http://www.yjggzy.cn
(三)項(xiàng)目聯(lián)系人:許先生
聯(lián)系電話:0662-3362363
十一、交易中心帳戶信息
投標(biāo)保證金專(zhuān)用帳戶:
戶 名:陽(yáng)江市公共資源交易中心產(chǎn)權(quán)部
開(kāi) 戶 行:郵政儲(chǔ)蓄銀行陽(yáng)江市城南支行
帳 號(hào):10071258169001000300005
(僅用于交納投標(biāo)保證金,按商務(wù)要求中的投標(biāo)保證金規(guī)定,必須以投標(biāo)公司名義轉(zhuǎn)賬、電匯方式提交)
附件:招標(biāo)文件
發(fā)布人:陽(yáng)江市公共資源交易中心
發(fā)布時(shí)間: 2020年 9 月 25 日
第二部分 項(xiàng)目?jī)?nèi)容
項(xiàng)目編號(hào):YJCQ02-2020008
項(xiàng)目名稱(chēng):陽(yáng)江市婦幼保健院出租職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)項(xiàng)目
A 商務(wù)要求
1、??投標(biāo)人資格要求為:
注:投標(biāo)人投標(biāo)時(shí)須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件核查,否則將作無(wú)效投標(biāo)處理。
1、投標(biāo)人須是中華人民共和國(guó)境內(nèi)合法注冊(cè),能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任并具有餐飲類(lèi)或相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍的法人。
2、投標(biāo)人近三年內(nèi)在“信用中國(guó)”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)或“信用廣東”網(wǎng)站(www.gdcredit.gov.cn)沒(méi)有不良信用記錄,對(duì)列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單的投標(biāo)人,拒絕其參與本次招投標(biāo)活動(dòng)(如查詢結(jié)果顯示“沒(méi)查到您要的信息”,視為沒(méi)有上述不良信用記錄)。由投標(biāo)人提供網(wǎng)上信用信息查詢記錄和證據(jù)截圖打印件加蓋公章,同時(shí)作為投標(biāo)文件的一部分。
3、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
4、投標(biāo)人須領(lǐng)取、登記招標(biāo)文件。
2、??經(jīng)營(yíng)期限:采用“2+2”模式。(即從招標(biāo)人與中標(biāo)人簽訂合同起后2年為第一個(gè)經(jīng)營(yíng)期,如中標(biāo)人第一個(gè)2年承包期間內(nèi),中標(biāo)方經(jīng)營(yíng)管理水平達(dá)到醫(yī)院要求評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的,則可與招租人續(xù)約2年)。
3、??合同簽訂要求:經(jīng)營(yíng)合同由中標(biāo)人與招標(biāo)人雙方簽訂,簽訂時(shí)間為中標(biāo)人收到《中標(biāo)通知書(shū)》后5個(gè)工作日內(nèi)。
4、??中標(biāo)方在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的相關(guān)稅費(fèi)由中標(biāo)方自行向稅務(wù)機(jī)關(guān)繳納。
5、??經(jīng)營(yíng)地點(diǎn):陽(yáng)江市江城區(qū)富康路126號(hào)(陽(yáng)江市婦幼保健院負(fù)一層)。
6、??租金支付方法:每年分兩次支付,每半年支付一次,每半年的首月1-5日內(nèi)以轉(zhuǎn)賬方式支付半年租金給招標(biāo)人。
7、??基本要求:
1、用餐場(chǎng)地、餐具、烹飪工具、設(shè)備、餐飲用具、清洗清毒器械工具、就餐椅桌、餐廳空調(diào)、自動(dòng)化售賣(mài)系統(tǒng)等與食堂經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設(shè)備、設(shè)施等由招標(biāo)人提供,與用餐場(chǎng)地相關(guān)的所有費(fèi)用,由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。承攬前由招標(biāo)人對(duì)飯?zhí)糜嘘P(guān)設(shè)備進(jìn)行一次全面檢修。
2、雙方簽定經(jīng)營(yíng)協(xié)議后,進(jìn)場(chǎng)前必須對(duì)職工食堂設(shè)備、配套設(shè)施、餐飲用品等招標(biāo)人所配置設(shè)備、設(shè)施、物品的清點(diǎn),登記造冊(cè),雙方確認(rèn)并進(jìn)行全部移交。合約期滿,中標(biāo)方按造冊(cè)登記物品全部移交招標(biāo)人。
8、??投標(biāo)保證金要求:
1.金額:人民幣陸仟肆佰元整(?6400.00元);
2.提交主體:必須以投標(biāo)人自身名義提交(不接受投標(biāo)人以個(gè)人名義及他人名義提交);
3.提交方式:電匯或轉(zhuǎn)賬方式(不接受現(xiàn)金及其他方式);
4.提交時(shí)間:必須在投標(biāo)截止時(shí)間以前,并將保證金憑證復(fù)印件加蓋公章單獨(dú)密封提交;
5.保證金專(zhuān)用帳號(hào):
戶 名:陽(yáng)江市公共資源交易中心產(chǎn)權(quán)部
開(kāi)戶行:郵政儲(chǔ)蓄銀行陽(yáng)江市城南支行
帳 號(hào):10071258169001000300005
B 技術(shù)要求
1、??項(xiàng)目概況
為進(jìn)一步規(guī)范陽(yáng)江市婦幼保健院食堂管理,切實(shí)改善職工食堂的餐飲服務(wù)和質(zhì)量,提高職工滿意度,節(jié)約人力資源成本,現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)招餐飲服務(wù)單位,中標(biāo)人負(fù)責(zé)食堂的食材采購(gòu)、內(nèi)部管理和餐飲服務(wù),招標(biāo)人負(fù)責(zé)監(jiān)督。
2、??服務(wù)項(xiàng)目計(jì)劃
1、人員配置
食堂需配置飯?zhí)梅?wù)人員不得少于8名(服務(wù)人員包含大廚、廚師、砧板、分餐、洗碗、餐廳服務(wù)員、管理經(jīng)理),由中標(biāo)人完成本院早、午、晚餐烹飪等服務(wù)。
2、就餐時(shí)間要求:
周一至周五(特殊用餐除外)早餐時(shí)間:7:00-8:25;午餐:11:00-13:00;晚餐:17:00-19:00;夜餐:20:30-21:30。所有飯食須在員工就餐時(shí)間前準(zhǔn)備好,保證餐具設(shè)備清洗干凈,無(wú)污漬;確保員工就餐環(huán)境干凈舒適。
3、??食堂經(jīng)營(yíng)管理
1、管理模式
1.中標(biāo)人實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧,獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及法律責(zé)任。
2.經(jīng)營(yíng)全過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)相關(guān)的規(guī)定。經(jīng)營(yíng)所需食材與原材料由中標(biāo)人自行組織采購(gòu)。
3.中標(biāo)人配合招標(biāo)人做好上級(jí)部門(mén)的檢查及必須符合上級(jí)檢查要求,對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價(jià)格等管理監(jiān)督檢查工作。
2、收費(fèi)、結(jié)算方式
1.招標(biāo)人提供用餐收費(fèi)系統(tǒng)。中標(biāo)人在點(diǎn)餐收費(fèi)系統(tǒng)操作和管理必須遵守招標(biāo)人財(cái)務(wù)管理和信息管理的有關(guān)規(guī)定。
2.食堂統(tǒng)一管理。就餐可以通過(guò)用餐卡、微信或通過(guò)點(diǎn)餐系統(tǒng)進(jìn)行消費(fèi)。
3.招標(biāo)方會(huì)議、培訓(xùn)、加班等訂餐服務(wù)必須持有招標(biāo)方管理部門(mén)分管院領(lǐng)導(dǎo)的加餐申請(qǐng)簽字確認(rèn),未經(jīng)招標(biāo)方領(lǐng)導(dǎo)簽認(rèn)的訂餐其餐費(fèi)由消費(fèi)者自付。
4.每月于5日前由中標(biāo)人會(huì)同招標(biāo)方分管科室、財(cái)務(wù)科對(duì)上月招標(biāo)方員工實(shí)際就餐和會(huì)議、培訓(xùn)、加班等用餐費(fèi)用進(jìn)行核準(zhǔn)并結(jié)算。結(jié)算時(shí)段為上月1日至上月最后一天止。
5.通過(guò)微信或支付寶等第三方支付平臺(tái)點(diǎn)餐結(jié)算,所產(chǎn)生稅費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。
3、中標(biāo)人經(jīng)營(yíng)期間須承擔(dān)的費(fèi)用支出
1.中標(biāo)人對(duì)經(jīng)營(yíng)所需食材、配料及原材料采購(gòu)費(fèi)用、水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、垃圾與潲水清理費(fèi)、環(huán)保費(fèi)等涉及食堂運(yùn)營(yíng)的所有開(kāi)支由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。
2.中標(biāo)人按照國(guó)家政策自行承擔(dān)聘用人員工資、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等費(fèi)用。并對(duì)工作場(chǎng)所發(fā)生的工傷意外,由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。
3.招標(biāo)方食堂設(shè)備設(shè)施交付中標(biāo)方使用后,由中標(biāo)人妥善保管與使用。廚房?jī)?nèi)部的設(shè)備、設(shè)施及餐飲用品維修保養(yǎng)由中標(biāo)方負(fù)責(zé),維修產(chǎn)生的費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。食堂內(nèi)部供水、供電、空調(diào)、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)日常維保由招標(biāo)方負(fù)責(zé)。
4.中標(biāo)方有義務(wù)對(duì)招標(biāo)方提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和食堂所有設(shè)備、設(shè)施及餐飲用品等維護(hù),如有自然損耗、報(bào)廢或中標(biāo)人根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要新增設(shè)備等須向招標(biāo)方備案并申請(qǐng)購(gòu)置。自然損耗、報(bào)廢更換或新增的設(shè)備由院方負(fù)責(zé)。中標(biāo)方對(duì)設(shè)備、設(shè)施故意損壞或員工不按操作規(guī)范造成損壞的,一切費(fèi)用由中標(biāo)方承擔(dān)。合同期滿后如雙方解除合約,雙方按登記造冊(cè)清單移交物品,如中標(biāo)人自行購(gòu)置的設(shè)備可無(wú)條件自行撤離招標(biāo)方食堂。
4、招標(biāo)方對(duì)中標(biāo)方經(jīng)營(yíng)管理要求
1. 中標(biāo)人應(yīng)做好安全、防火措施,防止發(fā)生工傷事故和火災(zāi),保證飯?zhí)冒踩鶕?jù)消防安全要求,廚房的煙道至少每季度請(qǐng)專(zhuān)業(yè)清潔公司進(jìn)行一次深度清洗并附照片做記錄。
2.中標(biāo)人應(yīng)恪守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部關(guān)于《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《飲食服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等國(guó)家相關(guān)法規(guī)和醫(yī)院規(guī)章,認(rèn)真做好食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、貯存和食品加工、售賣(mài)、食品留樣等各項(xiàng)工作。中標(biāo)方必須對(duì)食堂食品安全負(fù)全部責(zé)任,保證飯菜安全衛(wèi)生,否則招標(biāo)方有權(quán)全額扣除中標(biāo)方履約保證金并追索由此引起的相關(guān)責(zé)任。因中標(biāo)方提供的食物所引起的食品安全中毒或人身?yè)p害事故,相關(guān)的賠償與法律責(zé)任由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。
3.中標(biāo)人須提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。食堂經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的飯?zhí)娩U棄油脂、廢氣處理等廢棄物要按有關(guān)規(guī)定自行處理,自覺(jué)維護(hù)食堂和醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生,中標(biāo)方全力配合完善相關(guān)工作
4.食堂員工由中標(biāo)人自行招聘,招標(biāo)方食堂原有臨時(shí)工須尊重個(gè)人意向自愿留用,中標(biāo)方在同等條件下優(yōu)先錄取。
5.中標(biāo)人必須配備專(zhuān)職食品安全管理員,并提供其資格證書(shū),身份證復(fù)印件等有效材料。食堂所有工作人員必須持有健康證及相關(guān)體檢合格方能上崗。提供健康證、身份證、體檢報(bào)告等相關(guān)復(fù)印件建立管理檔案與備案。
6.操作間、餐廳、會(huì)務(wù)接待室均屬于中標(biāo)人管理范圍。中標(biāo)人必須保證食品衛(wèi)生、環(huán)境與員工個(gè)人衛(wèi)生,食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到國(guó)家食品監(jiān)督管理局制定的標(biāo)準(zhǔn)。
7.中標(biāo)人必須規(guī)范經(jīng)營(yíng),不準(zhǔn)售賣(mài)變質(zhì)、變味飯菜。同時(shí)接受上級(jí)有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和檢查,主動(dòng)配合招標(biāo)方膳食管理委員會(huì)對(duì)飯菜品質(zhì)、份量、價(jià)格、衛(wèi)生條件、服務(wù)態(tài)度、成本核算等與食堂管理有關(guān)內(nèi)容的檢查,對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)整改。
8.中標(biāo)人必須守法經(jīng)營(yíng),及時(shí)結(jié)算供應(yīng)商采購(gòu)貨款,按時(shí)支付員工工資,如因拖欠貨款或員工工資導(dǎo)致投訴,影響招標(biāo)方聲譽(yù)的,由中標(biāo)人須承擔(dān)平息聲譽(yù)影響的所有損失。
9.中標(biāo)人應(yīng)按照招標(biāo)人要求開(kāi)展項(xiàng)目經(jīng)營(yíng),保證不斷增加飯?zhí)貌耸交ㄉ⑵贩N,份量、價(jià)格要合理適度。
10.中標(biāo)人應(yīng)具備院內(nèi)餐飲配送功能,保證院內(nèi)值班人員和病人用餐及時(shí)配送工作。所使用一次性餐具必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
11.合同期內(nèi),中標(biāo)人必須服從招標(biāo)人監(jiān)督管理,如中標(biāo)人不符合招標(biāo)人的質(zhì)量服務(wù),招標(biāo)方有權(quán)中止合約。
12.履約保證金:為了使經(jīng)營(yíng)公司能夠認(rèn)真履行合同,確保食堂的安全運(yùn)行和用餐人員的飲食衛(wèi)生安全,在簽約生效之日起,中標(biāo)人3日內(nèi)向招標(biāo)人繳交合同總價(jià)的10%作為履約保證金。合同中止后,招標(biāo)人將履約保證金全額免息返還中標(biāo)方。
附件1:陽(yáng)江市婦幼保健院職工食堂滿意度評(píng)分表。
附件2:陽(yáng)江市婦幼保健院職工食堂膳食質(zhì)量監(jiān)督評(píng)分表。
附件3:陽(yáng)江市婦幼保健院職工食堂食品安全檢查評(píng)分表。
附件1:
陽(yáng)江市婦幼保健院職工食堂滿意度評(píng)分表
為了完善甲方食堂管理,持續(xù)提高服務(wù)質(zhì)量,保障廣大就餐人員的伙食健康,特發(fā)此表。總分為100分,60分以下為不合格,每月評(píng)定一次。希望廣大就餐人員從實(shí)際出發(fā),積極配合,認(rèn)真、詳實(shí)的填寫(xiě)。謝謝配合!
評(píng)分內(nèi)容 | 評(píng)分項(xiàng)目 | 分?jǐn)?shù) | 對(duì)照項(xiàng)目(打“√”) | 對(duì)應(yīng)問(wèn)題簡(jiǎn)述 | |
---|---|---|---|---|---|
是 | 否 | ||||
衛(wèi)生狀況 | 廚房是否整潔衛(wèi)生 | 10 | |||
就餐區(qū)和周邊環(huán)境是否保持衛(wèi)生 | 7 | ||||
餐具是否供應(yīng)充足,是否干凈衛(wèi)生 | 10 | ||||
員工是否著工衣、帶口罩,是否帶病上崗 | 10 | ||||
商品質(zhì)量 | 菜品是否多樣化、葷素搭配是否合理 | 2 | |||
飯菜是否選用新鮮的食材,是否美味 | 4 | ||||
飯菜是否發(fā)現(xiàn)異物 | 11 | ||||
飯菜是否保持溫度,是否供應(yīng)充足,無(wú)浪費(fèi) | 3 | ||||
商品價(jià)格 | 飯菜是否明碼實(shí)價(jià),標(biāo)準(zhǔn)餐價(jià)格是否低于同類(lèi)餐飲價(jià)格 | 15 | |||
特色餐、加餐價(jià)格是否低于院外同類(lèi)餐飲價(jià)格 | 15 | ||||
服務(wù)態(tài)度 | 服務(wù)是否熱情有禮,是否有發(fā)生與就餐人員吵架 | 3 | |||
是否定期交流,有暢通的就餐人員反映意見(jiàn)渠道,聽(tīng)取意見(jiàn)并改進(jìn) | 4 | ||||
綜合管理 | 是否每天公布食材進(jìn)貨價(jià)格 | 4 | |||
相關(guān)證照是否懸掛或者擺放在就餐場(chǎng)所醒目位置。 | 2 | ||||
總得分 | 100 |
填表時(shí)間: 年 月 日 評(píng)分人員:
附件2:
陽(yáng)江市婦幼保健院職工食堂膳食質(zhì)量監(jiān)督評(píng)分表
檢查時(shí)間: 年 月 日 檢查人員:
檢查內(nèi)容 | 檢查項(xiàng)目 | 分?jǐn)?shù) | 對(duì)照項(xiàng)目(打“√”) | 對(duì)應(yīng)問(wèn)題簡(jiǎn)述 | |
---|---|---|---|---|---|
是 | 否 | ||||
衛(wèi)生狀況 | 廚房是否通風(fēng)、整潔衛(wèi)生 | 6 | |||
就餐區(qū)和周邊環(huán)境是否保持衛(wèi)生 | 6 | ||||
餐具是否經(jīng)消毒、干凈衛(wèi)生 | 6 | ||||
員工是否著工衣、帶手套和口罩,是否帶病上崗 | 6 | ||||
價(jià)格質(zhì)量 | 飯菜是否明碼實(shí)價(jià),價(jià)格是否低于院外同類(lèi)餐飲價(jià)格 | 6 | |||
飯菜是否選用新鮮的食材,是否采購(gòu)低風(fēng)險(xiǎn)食材 | 6 | ||||
飯菜是否發(fā)現(xiàn)有異物 | 6 | ||||
制度建設(shè) | 是否每天公布食材進(jìn)貨價(jià)格 | 5 | |||
食品是否按要求留樣備查 | 5 | ||||
是否落實(shí)食品試嘗制度 | 5 | ||||
是否妥善做好食品貯存 | 6 | ||||
是否落實(shí)廚房工作人員的晨檢制度 | 5 | ||||
設(shè)備維護(hù) | 食堂設(shè)施設(shè)備是否按要求配置并達(dá)到功能分區(qū)合理。 | 5 | |||
廚房設(shè)備是否及時(shí)維護(hù)保養(yǎng) | 4 | ||||
綜合管理 | 工作人員是否按要求配備 | 5 | |||
服務(wù)態(tài)度是否熱情,供餐速度是否快速 | 4 | ||||
是否定期交流,有暢通的就餐人員反映意見(jiàn)渠道,聽(tīng)取意見(jiàn)并改進(jìn) | 5 | ||||
相關(guān)證照是否懸掛或者擺放在就餐場(chǎng)所醒目位置。 | 4 | ||||
是否遵守醫(yī)院制度和配合各類(lèi)的檢查 | 5 | ||||
總得分 | 100 |
注:總分為100分,60分以下為不合格。
附件3:
陽(yáng)江市婦幼保健院職工食堂食品安全檢查評(píng)分表
序號(hào) | 檢查項(xiàng)目 | 主要內(nèi)容 | 檢查結(jié)果 | 評(píng)分 |
---|---|---|---|---|
1 | 制度建設(shè) | 餐飲服務(wù)許可證(或食品經(jīng)營(yíng)許可證)懸掛醒目處 | □是2分 □否 0分 | 2 |
建立健全食品安全管理制度 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
食品安全知識(shí)宣傳或培訓(xùn)資料 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
食品安全管理員是否在崗并按規(guī)定履行職責(zé) | □是 2分 □否 0分 | 2 | ||
從業(yè)人員持有有效健康證明 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)次數(shù) | □20次以上2分 □10次以上1分 □10次以下0分 | 2 | ||
2 | 食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)過(guò)程 | 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔 | □整潔3分 □較好2分 □一般1分 □很差0分 | 3 |
清洗植物性、動(dòng)物性和水產(chǎn)類(lèi)食品的水池是否分開(kāi)并有標(biāo)識(shí) | □是2分 □否0分 | 2 | ||
生熟容器有標(biāo)識(shí)、分開(kāi)使用、定位存放 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
食品原料、半成品、成品存放不存在交叉污染 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
備餐間、專(zhuān)間配備消毒設(shè)施(紫外線燈)并有消毒記錄 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
是否超許可范圍經(jīng)營(yíng)涼菜 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
需要熟制加工的食品燒熟煮透 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
3 | 餐飲具消毒、儲(chǔ)存 | 餐飲具、容器使用前經(jīng)清洗消毒并符合規(guī)定 | □是 3分 □否0分 | 3 |
消毒后餐具貯存在專(zhuān)用清潔保潔柜內(nèi) | □是2分 □否0分 | 2 | ||
餐具的整潔程度 | □整潔3分 □較好2分 □一般1分 □很差0分 | 3 | ||
4 | 個(gè)人衛(wèi)生 | 是否落實(shí)晨檢制度 | □是2分 □否0分 | 2 |
從業(yè)人員操作時(shí)穿戴工作衣帽 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
從業(yè)人員操作前洗手,接觸直接入口食品之前消毒 | □是2分 □否0分 | 2 | ||
專(zhuān)間操作人員佩戴口罩規(guī)范 | □是 2分 □否 0分 | 2 | ||
搬運(yùn)待清潔和已清潔餐飲具的手套是否區(qū)分 | □是 2分 □否 0分 | 2 | ||
5 | 場(chǎng)所衛(wèi)生 | 就餐場(chǎng)所、廁所、員工宿舍、門(mén)把手消毒 | □是 3分 □否 0分 | 3 |
餐廚垃圾容器密閉 | □是 2分 □否 0分 | 2 | ||
6 | 洗手設(shè)施 | 操作間、備餐間、洗手間等重點(diǎn)區(qū)域是否配備足夠洗手設(shè)施 | □是 3分 □否 0分 | 3 |
7 | 食品原料采購(gòu) | 落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記和索證索票制度 | □是 5分 □否 0分 | 5 |
8 | 食品儲(chǔ)存 | 庫(kù)房存放食品按要求離地隔墻 | □是 3分 □否 0分 | 3 |
冷凍、冷藏、保溫、加熱設(shè)施溫度符合要求 | □是 3分 □否 0分 | 3 | ||
食品儲(chǔ)存時(shí)不存在生熟混放 | □是 3分 □否 0分 | 3 | ||
9 | 食品添加劑管理 | 食品添加劑實(shí)行“五專(zhuān)”管理 | □是 5分 □否 0分 | 5 |
面點(diǎn)不再使用含鋁食品添加劑 | □是 3分 □否 0分 | 3 | ||
10 | 發(fā)生食品安全事故 | 是否發(fā)生食源性疾病 | □是 0分 □否 8分 | 8 |
是否發(fā)生食物中毒事故 | □是 0分 □否 6分 | 6 | ||
11 | 其它(消防、污水排放等環(huán)保問(wèn)題情況) | 如有違規(guī)行為 | □是 0分 □否 5分 | 5 |
12 | 合同履行情況 | 正常履行 | □是 6分 □否 0分 | 6 |
第三部分 投標(biāo)人須知
A 說(shuō) 明
1??適用范圍和資金來(lái)源
1.1??本招標(biāo)文件僅適用于本次投標(biāo)邀請(qǐng)函中所敘述的招標(biāo)項(xiàng)目。
1.2??本招標(biāo)文件由交易中心和招標(biāo)人負(fù)責(zé)解釋。
2??定義
2.1 “交易機(jī)構(gòu)”系指組織本次招標(biāo)的陽(yáng)江市公共資源交易中心。
2.2 “投標(biāo)人”系指符合招標(biāo)文件合格投標(biāo)人資格要求,并按招標(biāo)文件規(guī)定提交投標(biāo)文件的投標(biāo)人。
2.3??“招標(biāo)人”系指陽(yáng)江市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院,即項(xiàng)目招標(biāo)方。
2.4??“日”系指日歷天。
2.5 “工作日”系指國(guó)家規(guī)定除法定節(jié)假日以外的以日為計(jì)算單位的工作時(shí)間。
3??合格的投標(biāo)人
3.1 國(guó)內(nèi)符合本項(xiàng)目合格投標(biāo)人資格條件的投標(biāo)人為合格投標(biāo)人。
3.2 投標(biāo)人必須遵守《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》、《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法實(shí)施條例》的有關(guān)規(guī)定和其他相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章、條例及招標(biāo)文件中的規(guī)定。
4??投標(biāo)費(fèi)用
4.1 投標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)所有與準(zhǔn)備和參加投標(biāo)有關(guān)的費(fèi)用。不論投標(biāo)的結(jié)果如何,交易中心和招標(biāo)人均無(wú)義務(wù)和責(zé)任承擔(dān)這些費(fèi)用。
B 招標(biāo)文件說(shuō)明
5??招標(biāo)文件的構(gòu)成
5.1 招標(biāo)文件用以闡明所需貨物及服務(wù)、招標(biāo)投標(biāo)程序、合同條款及相關(guān)附件。招標(biāo)文件由下述部分組成:
第一部分 投標(biāo)邀請(qǐng)函
第二部分 招標(biāo)項(xiàng)目要求
第三部分 投標(biāo)人須知
第四部分 參考合同
第五部分 投標(biāo)文件格式(含附件)
5.2 招標(biāo)文件以中文編印。
6??招標(biāo)文件的澄清、修改
6.1??招標(biāo)文件需進(jìn)行澄清或修改的,應(yīng)在規(guī)定投標(biāo)截止時(shí)間15日前,以書(shū)面形式通知所有登記備案領(lǐng)取招標(biāo)文件的投標(biāo)人。投標(biāo)人收到澄清修改文件后,應(yīng)當(dāng)以書(shū)面形式確認(rèn)。澄清修改的內(nèi)容為招標(biāo)文件的組成部分。
6.2??澄清或修改時(shí)間距投標(biāo)截止時(shí)間不足15日的,投標(biāo)人或交易中心在征得已獲取招標(biāo)文件的投標(biāo)人同意并書(shū)面確認(rèn)后,可不改變投標(biāo)截止時(shí)間。
C 投標(biāo)文件的編制
7??要求
7.1 投標(biāo)人應(yīng)仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件的所有內(nèi)容,按招標(biāo)文件的要求編制投標(biāo)文件,并保證所提供的全部資料的真實(shí)性,以使其投標(biāo)對(duì)招標(biāo)文件提出的要求和條件做出實(shí)質(zhì)性響應(yīng),否則,其投標(biāo)將作無(wú)效投標(biāo)處理。
8??
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