一、項目需求

序號

采購

內(nèi)容

數(shù)量

服務要求

1

悅賓路1號員工食堂和仙葫大道1號機關(guān)食堂對外承包服務

1項

一、合作方式：

1.采購人負責配備廚房設備，用餐設施及相關(guān)的辦公、運營物資，承擔燃氣、水電費、空調(diào)費、臺布洗滌費用，負責食堂財務，飯卡充值管理，倉庫管理，食品原材料驗收，物資消耗等成本控制監(jiān)督管理。

2.中標人負責對青秀區(qū)食堂進行運營管理，派駐服務人員協(xié)助檢查驗收食品原材料，食品制作供應，食品菜譜開發(fā)，食品安全保障，就餐服務接待，食堂員工招聘管理、培訓，食堂內(nèi)部清潔衛(wèi)生，食品安全、生產(chǎn)安全、安全保衛(wèi)等服務，并配合青秀區(qū)食堂對原材料成本及各種燃氣、水電、低耗物資使用做好成本控制管理，工作區(qū)域設施設備維護等各項服務。

二、服務組織架構(gòu)要求：

▲投標人投入人員數(shù)量不得低于以下要求，否則作無效投標處理。

1.投標人應為本項目配備一名項目經(jīng)理（負責人），負責本項目的總體協(xié)調(diào)、服務及聯(lián)絡。

2.(悅賓路1號食堂）

注：派駐服務人員不少于35人，能夠滿足悅賓路食堂工作日早、中餐各約900人、晚餐約50人用餐的供應、服務需求；包廂接待餐的供應、服務需求；點心、燒鹵外賣供應、服務需求；同時滿足新竹路辦公區(qū)工作日早、中餐各約50人的用餐供應需求。由中標人按照采購人要求的時間配送到指定地點。

3.（仙葫食堂）

注：派駐服務人員不少于11人，能夠滿足采購單位全年早餐約50人、中餐約350人用餐的供應及包廂接待餐的供應需求。

三、服務要求

（一）菜品要求

1、早餐供應品種：粉、面、粥、輔食、雜糧、飲品、雞蛋、中點、西點、時蔬、小菜等，每天供應的品種不少于15個品種。

2、中餐供應品種：炒菜、湯品、鹵味、白切、涼拌、蒸品、面點、主食等，每餐供應的品種不少19個（含全葷4個、半葷素4個、全素4個、湯水1個、主食2個、水果1個、飲品、2小菜）。

3、晚餐供應品種：燒鹵、面點等，每餐供應的品種不少于6個。

（二）菜式要求：提供不少于3種的不同菜系的菜品。

（三）所有服務人員持健康證上崗，每日對餐廳清潔衛(wèi)生和餐具清潔衛(wèi)生并消毒，每月對餐廳消毒一次，有完善的管理體系。

（四）能配合采購人完成臨時的工作餐需求。

（六）中標人負責送洗包廂臺布，費用由采購人結(jié)算。

（七）供餐時間為工作日周一至周五（如遇國家節(jié)假日或其他臨時調(diào)整，以主管部門公布為準），中標人要全力配合采購人的供餐工作，如大型會議、接待、培訓等供餐。

（八）法定節(jié)假日等非工作日時間供餐事宜，由采購人和中標人協(xié)商另行解決。

四、本項目食堂外包服務涉及具體服務實施方案落實、食堂經(jīng)營管理、相關(guān)人員投入等要求，投標人應根據(jù)以上服務要求在投標文件中提出針對性的服務方案。

▲二、商務要求

投標報價要求

本項目投標報價為包干價，即投標人完成本項目采購需求服務的價格，包括：

（一）工資（含員工加班工資）；

（二）社保；

（三）員工置裝、員工用餐等福利待遇；

（四）送餐的運費；

（五）管理費；

（六）必要的保險費用、工傷賠償補助、各項稅費、利潤及可能發(fā)生的項目驗收費用。

合同簽訂期

自中標通知書發(fā)出之日起30個日內(nèi)。

服務期限

購買服務期限為2年，從簽訂合同之日起按24個月計算。

服務地點

悅賓路1號員工食堂和仙葫大道1號機關(guān)食堂。

付款條件

本項目無預付款，服務費用按月支付，每月的服務費用將由采購人于次月10日前一次性支付給中標人。中標人收到款項后5個工作日內(nèi)需正規(guī)開具發(fā)票給采購人。

服務承諾

中標人在承包服務期限內(nèi)，須嚴格遵守現(xiàn)行《食品安全法》、《勞動法》等法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行采購人的管理制度和要求。

三、其它要求及說明

為落實政府采購政策需滿足的要求

具體見本招標文件第四章“投標人須知”及“評標辦法及評分標準”。

規(guī)范標準

采購標的需執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或者其他標準、規(guī)范。

采購標的需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格、物理特性等

見本表“服務要求”。

采購標的驗收標準

1、驗收過程中所產(chǎn)生的一切費用均由中標人承擔。報價時應考慮相關(guān)費用。

2、中標人在驗收時由采購單位對照招標文件的服務要求全面核對檢驗，對所有要求出具的證明文件的原件進行核查，如不符合招標文件的技術(shù)需求及要求以及提供虛假承諾的，按相關(guān)規(guī)定做退貨處理及違約處理，中標人承擔所有責任和費用，采購人保留進一步追究責任的權(quán)利。

其他技術(shù)及服務要求

無

現(xiàn)場考察

此項目涉及公共食品衛(wèi)生安全，為確保投標供應商充分了解采購人現(xiàn)有設備及場地條件，投標人可在參與投標前進行現(xiàn)場考察。

1.現(xiàn)場考察時間：2020年10月23日上午9:00---10:00（統(tǒng)一集中時間為上午9:00，未按規(guī)定時間到達集中的，采購人不予接待）

2.現(xiàn)場考察地點：南寧市青秀區(qū)悅賓路1號及仙葫大道1號（統(tǒng)一集中地點為南寧市青秀區(qū)悅賓路1號）

3.現(xiàn)場考察聯(lián)系人：陸志敏；聯(lián)系電話：0771-5826835

4.投標人應自行前往項目所在地進行現(xiàn)場考察（費用自理），經(jīng)現(xiàn)場考察后因自身原因考察不詳細而導致投標方案偏差、中標后不能履約等一切責任由供應商自行承擔。若不參加現(xiàn)場考察造成的一切后果有供應商自行承擔。

5.如采購人向投標人提供的有關(guān)現(xiàn)場的數(shù)據(jù)和資料，是采購人現(xiàn)有的能被投標人利用的資料。采購人對投標人做出的任何推論、理解和結(jié)論均不負責任。

6.投標人可為現(xiàn)場考察目的進入采購人的項目現(xiàn)場，但投標人不得因此使采購人承擔有關(guān)的責任和蒙受損失。投標人自行承擔現(xiàn)場考察的責任和風險。

虛假投標

投標人在投標活動中提供任何虛假材料，其投標無效，并報監(jiān)管部門查處；中標后發(fā)現(xiàn)的，中標人須依照《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》第五十五條之規(guī)定3倍賠償采購單位，且民事賠償并不免除違法投標人的行政與刑事責任。

分包或轉(zhuǎn)包

中標人不得將中標的食堂對外承包服務全部或部分轉(zhuǎn)包給其他任何第三方，如中標人存在將項目分包、轉(zhuǎn)包的行為，將被視為違約，采購人有權(quán)解除合同且不予支付服務費用，并保留追償?shù)臋?quán)利。