四川省攀枝花市公安局仁和區(qū)分局機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)項(xiàng)目競爭性磋商采購公告
系統(tǒng)發(fā)布時(shí)間：2020-10-27 17:44
| 項(xiàng)目概況 四川省攀枝花市公安局仁和區(qū)分局機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在攀枝花市湖濱路38號（蜀峰花園酒店5樓）/網(wǎng)上獲取采購文件，并于2020年11月09日15點(diǎn)00分(北京時(shí)間)前提交響應(yīng)文件。 |
| 一、項(xiàng)目基本情況 |
| 項(xiàng)目編號 | 5104012020000704 |
| 項(xiàng)目名稱 | 四川省攀枝花市公安局仁和區(qū)分局機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)項(xiàng)目 |
| 采購方式 | 競爭性磋商采購 |
| 預(yù)算金額（元） | 1150000.00 |
| 最高限價(jià) | 早餐：10/人/餐；午餐：15/人/餐；晚餐：12/人/餐 |
| 采購需求 | 附件 |
| 合同履行期限 | 1年 |
| 本項(xiàng)目是否接受聯(lián)合體投標(biāo) | 否 |
| 二、申請人的資格要求 |
| 1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定； |
| 2.落實(shí)政府采購政策需滿足的資格要求：無； |
| 3.本項(xiàng)目的特定資格要求：①供應(yīng)商須提供“截止投標(biāo)截止日未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的承諾函”； ②供應(yīng)商須具有有效的食品經(jīng)營許可證； ③按競爭性磋商文件要求報(bào)名成功。 |
| 三、獲取采購文件 |
| 時(shí)間： | 2020年10月28日到2020年11月03日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外) |
| 地點(diǎn)： | 攀枝花市湖濱路38號（蜀峰花園酒店5樓）/網(wǎng)上 |
| 方式： | 1.現(xiàn)場報(bào)名步驟如下：投標(biāo)人報(bào)名購買磋商文件時(shí)，攜帶介紹信或委托書原件及經(jīng)辦人身份證復(fù)印件加蓋單位公章，并提前填寫報(bào)名登記表（詳見附件）并如實(shí)填寫項(xiàng)目信息及投標(biāo)人信息；若因投標(biāo)人提供的錯(cuò)誤信息，對其參與競標(biāo)事宜造成影響的，由投標(biāo)人自行承擔(dān)所有責(zé)任（投標(biāo)人欲修改報(bào)名信息，請于保證金截止日前到采購代理機(jī)構(gòu)重新填寫報(bào)名登記表）。 2.網(wǎng)上報(bào)名步驟如下： ①．磋商文件附件中的報(bào)名登記表，并按相關(guān)要求填寫。 ②．將已完整填寫的報(bào)名登記表、介紹信或委托書加蓋單位公章后掃描成圖片連同磋商文件購買費(fèi)用支付憑證截圖打包發(fā)送至203217967@qq.com。 注：報(bào)名登記表、介紹信或委托書加蓋單位公章的原件請于開標(biāo)當(dāng)日交至我公司工作人員。供應(yīng)商購買磋商文件時(shí)須如實(shí)認(rèn)真填寫項(xiàng)目信息及供應(yīng)商信息；若因供應(yīng)商提供的錯(cuò)誤信息，對其競標(biāo)事宜造成影響的，由供應(yīng)商自行承擔(dān)所有責(zé)任。 |
| 售價(jià)： | 200.00 |
| 四、響應(yīng)文件提交 |
| 截止時(shí)間： | 2020年11月09日15點(diǎn)00分(北京時(shí)間) |
| 地點(diǎn)： | 攀枝花市湖濱路38號（蜀峰花園酒店5樓） |
| 五、開啟 |
| 時(shí)間： | 2020年11月09日15點(diǎn)00分(北京時(shí)間) |
| 地點(diǎn)： | 攀枝花市湖濱路38號（蜀峰花園酒店5樓） |
| 六、公告期限 |
| 自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日 |
| 七、其它補(bǔ)充事宜 |
| 1.本項(xiàng)目已按要求組織相關(guān)專家進(jìn)行了需求論證；2.監(jiān)督部門：攀枝花市財(cái)政局，監(jiān)督電話：0812-3352120；3.本項(xiàng)目需要落實(shí)的政府采購政策：優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品、強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品、優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、優(yōu)先采購無線局域網(wǎng)產(chǎn)品、促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展、促進(jìn)監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展、促進(jìn)殘疾人福利性單位發(fā)展；4.供應(yīng)商信用融資：①．政府采購供應(yīng)商信用融資，是指銀行以政府采購供應(yīng)商信用審查和政府采購信譽(yù)為基礎(chǔ)，依托政府采購合同，按優(yōu)于一般企業(yè)的貸款程序和利率直接向申請貸款的供應(yīng)商發(fā)放無財(cái)產(chǎn)抵押貸款的一種融資模式。②.根據(jù)《四川省財(cái)政廳關(guān)于推進(jìn)四川省政府采購供應(yīng)商信用融資工作的通知》（川財(cái)采[2018]123號）文件要求，為助力解決政府采購成交供應(yīng)商資金不足、融資難、融資貴的困難，促進(jìn)供應(yīng)商依法誠信參加政府采購活動(dòng)，有融資需求的供應(yīng)商可根據(jù)四川政府采購網(wǎng)公示的銀行及其“政采貸”產(chǎn)品，自行選擇符合自身情況的“政采貸”銀行及其產(chǎn)品，憑成交通知書向銀行提出貸款意向申請（具體內(nèi)容詳見四川政府采購網(wǎng)）。 |
| 附件 |
| 八、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。 |
| 1.采購人信息 |
| 名稱: | 四川省攀枝花市公安局仁和區(qū)分局 |
| 地址: | 攀枝花市仁和區(qū)攀枝花大道南段1063號 |
| 聯(lián)系方式: | 聯(lián)系人：曾老師；聯(lián)系電話：13882363483 |
| 2.采購代理機(jī)構(gòu)信息 |
| 名稱: | 四川雅特工程項(xiàng)目管理有限公司 |
| 地址: | 四川省攀枝花市東區(qū)新源路566號2幢25-4號 |
| 聯(lián)系方式: | 聯(lián)系人：劉忻逸；聯(lián)系電話：0812-5559656 |
| 3.項(xiàng)目聯(lián)系方式: |
| 項(xiàng)目聯(lián)系人: | 樊女士 |
| 電話: | 0812-5559656; 15881295867 |
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第一章 采購項(xiàng)目技術(shù)、服務(wù)、政府采購合同內(nèi)容
條款及其他商務(wù)要求 一、 項(xiàng)目基本情況 1．本項(xiàng)目擬通過競爭性磋商方式確定一名攀枝花市公安局仁和 區(qū)分局機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)供應(yīng)商，服務(wù)于攀枝花市公安局仁和區(qū)分局 機(jī)關(guān)食堂。承包方式為全部承包，包括所有食材（米、面、油、肉類、 蔬菜、干雜、水果等）與制作所有內(nèi)容。攀枝花市公安局仁和區(qū)分局 提供食堂硬件設(shè)備設(shè)施完好，食堂熱菜區(qū)、操作間、洗碗?yún)^(qū)設(shè)備齊全， 如成交供應(yīng)商需要另行添加設(shè)備須自行考慮。成交供應(yīng)商因操作或使 用不當(dāng)或故意損壞設(shè)施設(shè)備造成損失的，由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)，造成嚴(yán) 重后果的，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 2．就餐人數(shù)：早上約 90 人、中午約 150 人、晚上約 60 人，如 有臨時(shí)就餐人員攀枝花市公安局仁和區(qū)分局將提前通知。（以實(shí)際就 餐人數(shù)為準(zhǔn)） 二、人員配置最低標(biāo)準(zhǔn) 1．項(xiàng)目主管 1 人。 2．機(jī)關(guān)食堂勞務(wù)人員 8 人（熱菜主廚 2 人、小吃師傅 1 人、切 菜工 2 人、打雜工 3 人）。 3．所有員工均須提供身份證和健康證（有效期內(nèi)）的復(fù)印件加 蓋鮮章。 三、服務(wù)內(nèi)容 1．本次服務(wù)采購擬為本單位職工提供早餐、午餐、晚餐，一共 三餐（全年無休）。 2．提供標(biāo)準(zhǔn)為： 早餐：每日標(biāo)準(zhǔn)配置：米線、面條、抄手、紹子（牛肉、排骨、 炸醬、雞雜等，其中兩樣輪換供應(yīng)）、雞蛋（煎蛋、白水雞蛋）、稀 飯、豆?jié){、饅頭（或花卷）、粗糧、包子、泡菜。 午餐、晚餐：兩葷兩素一湯。葷菜應(yīng)為不同的肉類品質(zhì)且應(yīng)有兩 個(gè)主打葷菜；每周葷菜品質(zhì)重復(fù)不得超過一種。每月的菜品應(yīng)根據(jù)季 節(jié)和實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)整，間隔翻新。 3．就餐模式：自助式就餐模式(晚餐可提供點(diǎn)餐小炒) 就餐時(shí)間：早餐 07：00 至 08:30，午餐 11:30 時(shí)至 13：00，晚 餐 18:00 時(shí)至 19:00。 四、食堂服務(wù)需求 1．按需配餐，精準(zhǔn)把握餐量，從源頭上減少食堂餐飲浪費(fèi)。 2．提供規(guī)范、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保供應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)供餐，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜 肴搭配合理，制作安全衛(wèi)生，達(dá)到如下服務(wù)管理目標(biāo)：管理服務(wù)合同 承諾兌現(xiàn)率 100%，服務(wù)對象滿意率應(yīng)不低于 80%。 3．堅(jiān)決貫徹落實(shí)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》等 相關(guān)國家法律法規(guī)，確保服務(wù)達(dá)到《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生 規(guī)范》、《食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)》的標(biāo)準(zhǔn)。 4．加強(qiáng)安全操作，無爆炸、火災(zāi)、食品中毒和廚房設(shè)備嚴(yán)重?fù)p 壞等各等級事故發(fā)生。 5．發(fā)生投訴，虛心聽取意見或建議，經(jīng)核實(shí)后，及時(shí)整改并取 得投訴者的諒解。 五、食堂管理服務(wù)基本標(biāo)準(zhǔn) 1．服務(wù)質(zhì)量 (1) 服務(wù)人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，接待使用禮貌用語，站立微笑服 務(wù)，以良好的形象接待就餐者。 (2) 遵守就餐供應(yīng)時(shí)間，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不得提前關(guān)門，必要時(shí) 需適時(shí)延長供餐時(shí)間。 (3) 每天備有半成品菜肴作應(yīng)急使用，保證供應(yīng)不斷檔。 (4) 在職工就餐完畢離席后，服務(wù)人員應(yīng)立即做好餐桌、座椅 的整理、清潔，確保餐環(huán)境整潔。 2．菜品質(zhì)量 (1) 肉、油、米、面等原材料均需符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 (2) 廚房在加工原料過程中，按崗定位，分工負(fù)責(zé)，規(guī)范操作， 把好質(zhì)量關(guān)。 (3) 切配好的原料由專人負(fù)責(zé)，分類存放，確保菜肴的色澤和 新鮮度。 (4) 烹調(diào)按等級、技能分配相應(yīng)灶位，承擔(dān)不同種類、不同規(guī) 格、不同方法、不同要求完成烹調(diào)任務(wù)。 (5) 嚴(yán)格控制菜肴一次成熟總量，做到大鍋小炒，分批現(xiàn)炒， 保持菜肴的色香味。 3．衛(wèi)生管理 (1) 個(gè)人衛(wèi)生：工作人員上崗必須穿戴整潔統(tǒng)一的工作衣帽， 直接接觸食品的人員必須做到“三白”（口罩白、服裝白、帽子白）； 食品操作人員不得留長指甲，涂指甲油，男性不得留長發(fā)、留胡子， 不得帶戒指、手鐲，在直接用手接觸食品前，必須洗手消毒；工作人 員不得在廚房、切配間等食品加工和出售場所抽煙、吃零食，不得有 對著食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生的行為。 (2) 環(huán)境衛(wèi)生：廚房備有固定專用的殘菜容器，殘菜必須一天 一清，不得久放；食品操作場所和供應(yīng)場所有防塵、防蠅措施，有滅 鼠、蠅、蟑螂的設(shè)備；餐廳、廚房保持整潔，地面、墻壁無污垢，天 花板無蛛網(wǎng)，門窗明亮，空調(diào)風(fēng)口無積灰，餐桌整潔，餐廳、廚房區(qū) 域內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備定期清潔，所有工作場所和餐廳無雜物；過道及 堆放泔水的場所每天由專人負(fù)責(zé)清掃，保持環(huán)境整潔。 (3) 食品衛(wèi)生：食品操作生熟分開、盛器分開、人員分開、工 具分開、存放場所分開；所有食品應(yīng)分類、分架存放，做到隔墻隔地、 防潮、防四害、防異物；餐具消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐具不 得投入使用，已消毒的餐具存放專用保潔柜，柜內(nèi)定期清洗，保持整 潔，工具、用具、盛器保持無油膩、無污垢、無異味、無水漬；洗滌 水池，專池專用。分設(shè)餐具、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類水池；每天提供的 所有食物、菜肴均需留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后 的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放 48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣 量不少于 100g，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)。 (4) 加工衛(wèi)生：原材料盛放冰箱必須做到生制品、半成品、熟 制品專柜專放，定期沖洗冰箱，存放原材料必須做到先進(jìn)先出；嚴(yán)格 按照衛(wèi)生要求加工烹制菜肴，老油重復(fù)使用不超過三次；綠葉菜必須 做到一揀二洗三水浸（半小時(shí)以上）四漂洗的操作過程，防止殘存農(nóng) 藥依附在綠葉菜上；每項(xiàng)加工工序操作前，必須檢查原料、調(diào)味品、 湯料是否變質(zhì)、是否完好；每餐供應(yīng)結(jié)束后，立即對灶面、鍋、勺、 鏟、操作臺、排煙罩、地面、水池等進(jìn)行清理沖洗，做到一天一清。 4．設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和節(jié)約使用能耗 (1) 分類建立廚房餐廳設(shè)備設(shè)施臺賬制度，專人負(fù)責(zé)保管和保 養(yǎng)。 (2) 對因不負(fù)責(zé)或違章造成設(shè)備設(shè)施損壞的實(shí)行維修費(fèi)用由成 交供應(yīng)商承擔(dān)。 (3) 指派專人對廚房專用設(shè)備定期檢查維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào) 請修復(fù)。 (4) 由專人負(fù)責(zé)管理水、電、氣的節(jié)能工作，并建立相關(guān)的制 度。 (5) 建立值班巡查制度，負(fù)責(zé)對水電氣的使用進(jìn)行檢查，杜絕 人為浪費(fèi)。 5．安全責(zé)任 服務(wù)期間發(fā)生任何安全事故、糾紛均由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)。 六、其他要求（供應(yīng)商提供承諾函加蓋鮮章） 1．廚房垃圾集中收集、集中處理，如私自處理自行承擔(dān)后果。 2．成交供應(yīng)商聘請的員工符合《中華人民共和國勞動(dòng)法》的有 關(guān)要求，承擔(dān)食堂人員工資、福利及社保等費(fèi)用，及時(shí)交驗(yàn)工作人員 的身份證、健康證等，不得使用童工，未取得健康證明進(jìn)入工作崗位 的員工，發(fā)現(xiàn)一人次按違約金 200 元扣除，由成交供應(yīng)商管理工作人 員，并進(jìn)行防疫、防火等各項(xiàng)安全教育，若因操作不當(dāng)或人為因素發(fā) 生的工傷或其他安全事故，一切責(zé)任概由成交供應(yīng)商承擔(dān)。 3．成交供應(yīng)商必須按相關(guān)規(guī)定在仁和區(qū)繳納各種稅費(fèi)。 4．成交供應(yīng)商在經(jīng)營期間，在社會活動(dòng)中產(chǎn)生的債權(quán)、債務(wù)均 由成交供應(yīng)商承擔(dān)。 5．采購文件未盡事宜由采購人和成交供應(yīng)商在采購合同中另行 協(xié)商約定。 6．每周五將下一周的菜單送采購人辦公室備案，采購人不定期 對供應(yīng)商采購的菜品進(jìn)行抽查，若發(fā)現(xiàn)菜品數(shù)量和質(zhì)量出現(xiàn)問題，第 一次罰款 1000 元，第二次 5000 元，第三次直接解除服務(wù)合同。 七、商務(wù)要求 1．服務(wù)期限：1年 2．服務(wù)地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)。 3．報(bào)價(jià)方式：供應(yīng)商按每人每餐進(jìn)行報(bào)價(jià)（招標(biāo)控制價(jià)每人每 天 37元，其中：早 10元、中 15 元、晚 12 元）。 4．付款方式：按財(cái)政性資金支付程序進(jìn)行支付，全年按 12個(gè)月 核算，下一個(gè)月初支付上一個(gè)月的服務(wù)費(fèi)（每月服務(wù)費(fèi)以每天每餐實(shí) 際服務(wù)費(fèi)累計(jì)，每餐實(shí)際服務(wù)費(fèi)計(jì)算方式：成交供應(yīng)商報(bào)價(jià)*實(shí)際就 餐人數(shù)）。 5．驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：成交人與采購人將嚴(yán)格按照《財(cái)政部關(guān)于進(jìn)一步 加強(qiáng)政府采購需求和履約驗(yàn)收管理的指導(dǎo)意見》(財(cái)庫〔2016〕205 號)、四川省財(cái)政廳《四川省政府采購項(xiàng)目需求論證和履約驗(yàn)收管理 辦法》(川財(cái)采〔2015〕32 號)的要求進(jìn)行驗(yàn)收。 第一章 采購項(xiàng)目技術(shù)、服務(wù)、政府采購合同內(nèi)容條款及其他商務(wù)要求 
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