廣州市南沙區欖核鎮人民政府 廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 招標公告


項目概況 廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 招標項目的潛在投標人應在 廣州市天河區五山瘦狗嶺路553號廣之旅1809 獲取招標文件，并于 2020年11月30日 10:00 （北京時間）前遞交投標文件。


一、項目基本情況 項目編號：GZLYFW20201028 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 預算金額（元）：6000000 最高限價（元）：6000000 采購需求： 1. 采購內容：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 數量：一項 服務期：2年（合同每年一簽，年度考核達標續簽下一年合同。） 最高單價限價（人民幣）：投標報價超出最高限價投標無效 采購預算金額：600萬元 （300萬元/年） 2. 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 3. 簡要技術需求或服務要求： 3.1 投標人應對所有的招標內容進行投標，不允許只對部分內容進行投標。 3.2 服務要求：滿足《采購人需求書》的要求。 3.3 項目屬性：服務類 3.4 采購品目：C99其它服務 合同履行期限：2年（合同每年一簽，年度考核達標續簽下一年合同。） 本項目不接受聯合體投標。

二、申請人的資格要求： 1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定； 2.落實政府采購政策需滿足的資格要求： (1) / 3.本項目的特定資格要求： (1) 1.1符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條及《中華人民共和國政府采購法實施條例》第十七條的規定： 1）具有獨立承擔民事責任的能力（提供法人或者其他組織的營業執照、組織機構代碼證和稅務登記證等證明文件，已三證合一的提供營業執照）； 2）具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度（提供 2018 年度或2019年度的財務狀況報告）； 3）具有履行合同所必需的設備和專業技術能力； 4）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（提供近三個月的記錄）； 5）參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄（提供書面聲明，格式自擬）； 6）法律、行政法規規定的其他條件（提供書面聲明，格式自擬） 1.2投標人未被列入“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn)“記錄失信被執行人或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴重違法失信行為”記錄名單；不處于中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn)“政府采購嚴重違法失信行為信息記錄”中的禁止參加政府采購活動期間。（以投標截止日當天招標代理機構或招標人在“信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）查詢結果為準，如在上述網站查詢結果均顯示沒有相關記錄，視為沒有上述不良信用記錄。如相關失信記錄已失效，投標人需提供相關證明資料）。 1.3提供《公平競爭承諾書》原件。 1.4單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同投標人，不得同時參加本采購項目同一合同項下的投標。（提供書面承諾） 1.5為采購項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、檢測等服務的投標人，不得再參加本采購項目的其他采購活動。（提供書面承諾） 1.6本項目不接受聯合體投標。 1.7已登記報名并購買了招標文件。

三、獲取招標文件 時間：2020年11月10日至2020年11月16日，每天上午 09:00 至 12:00 ，下午 14:30 至 17:30 （北京時間，法定節假日除外） 地點：廣州市天河區五山瘦狗嶺路553號廣之旅1809 方式：現場購買 售價（元）：300

四、提交投標文件截止時間、開標時間和地點 2020年11月30日 10:00 （北京時間） 地點：廣州市天河區五山瘦狗嶺路553號廣之旅1809

五、公告期限 自本公告發布之日起5個工作日。

六、其他補充事宜

（一）需要落實的政府采購政策：

1.《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫〔2011〕181號）

2.《關于政府采購支持監獄企業發展有關問題的通知》(財庫〔2014〕68號)

3.《關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號)

4.《關于環境標志產品政府采購實施的意見》（財庫〔2006〕90號）

5.《節能產品政府采購實施意見》的通知（財庫〔2004〕185號）

（二）投標人必須攜帶以下相關資料到代理機構所在地購買招標文件（復印件必須加蓋公章）：

招標文件發售時間：自2020年11月10日起至2020年11月16日止（工作日9：00-12：00，14：30-17：30，法定節假日、休息日除外）；招標文件發售地址：廣州市天河區五山瘦狗嶺路553號廣之旅1809。招標文件每套售價人民幣300元整（售后不退）。

投標人購買招標文件時需要提供以下資料：

（1）營業執照(以法人或其它組織參與投標)復印件或自然人(以自然人身份參與投標)身份證復印件；

（2）購買文件登記表（可在采購代理機構現場填寫。為了提高效率，投標人也可先在采購代理機構網站上“購買文件登記表”。）

七、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系 1.采購人信息 名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府 地址： 聯系方式：020-84929328 2.采購代理機構信息 名稱：廣州利源工程咨詢有限公司 地址：天河區瘦狗嶺路553號廣之旅大廈1809 聯系方式：02086269746 3.項目聯系方式 項目聯系人：劉宜旋 電話：02086269746
附件： 1.采購文件- 廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目.pdf


發布人：廣州利源工程咨詢有限公司 發布時間：2020年11月09日
廣州利源工程咨詢有限公司 編制 采購文件 項目編號：GZLYFW20201028 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 廣州利源工程咨詢有限公司 2020 年 11 月 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 2 特別提醒：投標注意事項 1、投標截止時間一到，本采購代理機構不接收投標人的任何投標文件及相關資料。為此， 請適當提前到達。 2、本項目不需要繳納投標保證金。 3、請將招標代理服務費存入指定的招標代理服務費繳費賬戶。 4、請正確填寫《開標一覽表》。如有多包項目請仔細檢查包組號，包組號與包組內容必 須一致。 5、請仔細檢查招標文件要求蓋公章、簽名、簽署日期之處。投標文件需簽名之處必須由 招標文件要求的當事人親筆簽署。 6、如所投產品屬于許可證管理范圍內的，須提交相應的許可證復印件。 7、加★號的條款必須一一響應。 8、投標文件應按順序編制頁碼。 9、為了提高采購效率，節約社會交易成本與時間，請購買了招標文件但決定不參加本次 投標的供應商，在投標文件遞交截止時間的 3日前按《投標邀請書》中的聯系方式以 書面形式告知采購代理機構。對您的支持與配合，謹此致謝。 （本提醒內容非招標文件的組成部分，僅為善意提醒。如有不一致，請以招標文件為準。） 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 3 目 錄 第一章 投 標 邀 請 書 .................................. 4 第二章 采購人需求 .................................... 10 第三章 投 標 須 知.................................... 11 第四章 合同條款 ...................................... 62 第五章 投標文件格式................................... 68 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 4 第一章 投 標 邀 請 書 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 5 招標公告 項目概況 廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目招標項目的潛在投標人應在廣州市天 河區五山瘦狗嶺路 553號廣之旅 1809 獲取招標文件，并于 2020年 11月 30日 10點 00分（北京時間）前遞交投標文件。 一、項目基本情況 項目編號：GZLYFW20201028 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 預算金額：600萬元/2年 采購需求：（包括但不限于標的的名稱、數量、簡要技術需求或服務要求等） 1、項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 2、數量：一項 序號 采購內容 數量 服務期 最高單價限價 （人民幣） 采購預算金額 1 廣州市南沙 區欖核鎮人 民政府飯堂 配餐服務項 目 一項 2年（合同每年一簽，年 度考核達標續簽下一年 合同。） 投標報價超出 最高限價投標 無效 600 萬元 （300萬元/ 年） 3、簡要技術需求或服務要求： 3.1 投標人應對所有的招標內容進行投標，不允許只對部分內容進行投標。 3.2 服務要求：滿足《采購人需求書》的要求。 3.3 項目屬性：服務類 3.4 采購品目：C99其它服務 4、其他：無 合同履行期限：2年（合同每年一簽，年度考核達標續簽下一年合同。） 本項目不接受聯合體投標。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 6 二、申請人的資格要求 1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定； 2.落實政府采購政策需滿足的資格要求： 無 3.本項目的特定資格要求： 3.1符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條及《中華人民共和國政府采購法實 施條例》第十七條的規定： 1）具有獨立承擔民事責任的能力（提供法人或者其他組織的營業執照、組織機構代碼 證和稅務登記證等證明文件，已三證合一的提供營業執照）； 2）具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度（提供 2018 年度或 2019年度的財務狀 況報告）； 3）具有履行合同所必需的設備和專業技術能力； 4）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（提供近三個月的記錄）； 5）參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄（提供書面聲明，格 式自擬）； 6）法律、行政法規規定的其他條件（提供書面聲明，格式自擬） 3.2投標人未被列入“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn)“記錄失信被執行人 或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴重違法失信行為”記錄名單；不處于中國 政府采購網(www.ccgp.gov.cn)“政府采購嚴重違法失信行為信息記錄”中的禁止參加 政府采購活動期間。（以投標截止日當天招標代理機構或招標人在“信用中國”網站 （www.creditchina.gov.cn）查詢結果為準，如在上述網站查詢結果均顯示沒有相關記 錄，視為沒有上述不良信用記錄。如相關失信記錄已失效，投標人需提供相關證明資料）。 3.3提供《公平競爭承諾書》原件。 3.4單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同投標人，不得同時參加本采購 項目同一合同項下的投標。（提供書面承諾） 3.5為采購項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、檢測等服務的投標人， 不得再參加本采購項目的其他采購活動。（提供書面承諾） 3.6本項目不接受聯合體投標。 3.7已登記報名并購買了招標文件。 注： （1）營業執照(以法人或其它組織參與投標)復印件或自然人(以自然人身份參與投標)身 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 7 份證復印件； （2）法定代表人證明書及法定代表人授權委托書（非法定代表人辦理時提供）； （3）投標人授權代表身份證復印件； （4）購買文件登記表（可在采購代理機構現場填寫。為了提高效率，投標人也可先在采 購代理機構網站上“購買文件登記表”。） 三、獲取招標文件 時間： 2020年 11月 10日至 2020年 11月 16日（提供期限自本公告發布之日起不得少 于 5個工作日），每天上午 09:00至 12:00，下午 14:30至 17:30（北京時間，法定節假 日除外 ） 地點：廣州市天河區五山瘦狗嶺路 553號廣之旅 1809 方式：現場購買 售價（元）：300 四、提交投標文件截止時間、開標時間和地點 2020年 11月 30日 10點 00分（北京時間）（自招標文件開始發出之日起至投標人提 交投標文件截止之日止，不得少于 20日） 地點：廣州市天河區五山瘦狗嶺路 553號廣之旅 1809。 五、公告期限 自本公告發布之日起 5 個工作日。 六、其他補充事宜 （一）需要落實的政府采購政策： 1.《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫〔2011〕181號） 2.《關于政府采購支持監獄企業發展有關問題的通知》(財庫〔2014〕68號) 3.《關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號) 4.《關于環境標志產品政府采購實施的意見》（財庫〔2006〕90號） 5.《節能產品政府采購實施意見》的通知（財庫〔2004〕185號） （二）投標人必須攜帶以下相關資料到代理機構所在地購買招標文件（復印件必須加蓋公 章）： 招標文件發售時間：自 2020 年 11月 10日起至 2020年 11月 16日止（工作日 9：00-12： 00，14：30-17：30，法定節假日、休息日除外）；招標文件發售地址：廣州市天河區五 山瘦狗嶺路 553號廣之旅 1809。招標文件每套售價人民幣 300元整（售后不退）。 投標人購買招標文件時需要提供以下資料： 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 8 （1）營業執照(以法人或其它組織參與投標)復印件或自然人(以自然人身份參與投標)身 份證復印件； （2）購買文件登記表（可在采購代理機構現場填寫。為了提高效率，投標人也可先在采 購代理機構網站上“購買文件登記表”。） 七、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系。 1.采購人信息 名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府 地址：南沙區欖核鎮鎮南路 65號 聯系方式：020-84929328 2.采購代理機構信息 名稱：廣州利源工程咨詢有限公司 地址：廣州市天河區五山瘦狗嶺路 553號廣之旅 1809 聯系方式：020-86269746 3.項目聯系方式 項目聯系人：劉工 電話:020-86269746 發布人：廣州利源工程咨詢有限公司 發布時間：2020 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 9 特別提醒 如投標人未在廣東省政府采購網注冊，必須在開標前登 錄廣東省政府采購網（網址：http://www.gdgpo.gov.cn） 進行注冊。注冊過程中如有任何疑問，可咨詢廣東省政府采 購網技術部，聯系電話：020-8318 8500/8318 8580。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 10 第二章 采購人需求 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 11 用戶需求書 一、項目概況 1.項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 2.項目內容： 序號 采購內容 數量 服務期 最高單價限價 （人民幣） 采購預算金額 1 廣州市南沙 區欖核鎮人 民政府飯堂 配餐服務項 目 一項 2年（合同每年一簽，年 度考核達標續簽下一年 合同。） 投標報價超出 最高限價投標 無效 600 萬元 （300萬元/ 年） 注：投標人應對本項目所有內容進行投標，不允許只對其中部分內容進行投標。 3.項目地址：廣州市南沙區欖核鎮鎮南路 65號。 4.用餐人數約為：總體需求量是按照日常就餐人數進行的估計需求，每天用餐情況： 早餐約 180 人，午餐約 260 人，晚餐約 15 人，投標人須完全滿足采購人每天的實際需求 量。 5、結算辦法： 1）飯堂的實際結算數按單價、每天實際吃飯的人數結算，標準為早餐 10 元/人，午 餐、晚餐各 25元/人。 2）采購人二樓餐廳就餐人數為 25 人。因就餐人數確定，中標人必須確保每餐備足 25 人飯菜，結算時按固定人數 25人結算，如就餐人數有變化，按采購人書面通知就餐人 數結算。 3）采購人一樓餐廳按實際就餐人數進行結算。 4）中標人每天午餐提供 10份誤餐，采購人支付 5份誤餐費，費用按 25 元/份計算。 按月累計，超過部分按實際結算。誤餐只計數，不打卡。 5）采購人晚餐就餐人數約 15人。由于晚餐只供值班人員與加班人員就餐，不打卡， 故結算時按固定人數 15人結算，如就餐人數有變化，按采購人書面通知就餐人數結算。 6）圍餐費用按照中標人提供的菜品單價進行結算。 注： 1）采購人在任何情況下不保證中標人在采購周期內都有業務發生，投標人必須自行 承擔因價格與質量服務而影響供餐質量的風險。 2）配餐期間如某餐出現質量問題，中標人須保證在發現質量問題 1 小時內無條件對 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 12 該餐全部餐品進行更換，并按該月每天平均配餐服務費的 30%對該餐進行罰款。一個月累 計出現 2 次或 2 次以上質量問題的，將扣除中標人該月配餐服務不少于 20%的金額作為 罰款，由采購人在該月的配餐款中直接扣除。 二、招標范圍 1.按采購人要求供應餐飲服務。 （1）肉食、蔬菜、糧油、副食品等原材料加工成菜肴成品； （2）配菜科學合理，有多樣營養菜式，確?？谖抖ㄆ诟?； （3）在符合國家、地方和行業的餐飲、食品衛生質量標準的前提下，有服務質量和 加工標準化管理辦法，設立原材料加工標準、配制標準、烹調標準、衛生標準等，生產加 工過程統一標準、規格、程序、確保菜肴食品質量的衛生可口。 2.按采購人要求提供清潔衛生服務： （1）廚具、餐具需每餐清洗消毒； （2）保持食堂范圍內的環境清潔衛生。 （3）餐具未經消毒柜消毒后不得使用。日常需對用餐餐具進行檢查，發現不足以保 證就餐人員用餐使用時，應及時進行添置，費用由中標人承擔。 3.食堂經營面積： 食堂：面積共520平方米（其中，餐飲加工、操作間120平方米，就餐區400平方米）， 具備基本廚房設備和餐具以及水、電等基礎設施。其廚房設備和設施是由采購人所有。中 標人有使用權。 三、用餐標準 1.服務內容和范圍 營業時間：營業時間為周一至周五； 經營范圍設早餐、午餐和晚餐，不得對外經營。 如采購人有工作安排，須配合采購人要求做好配餐工作，日常早餐經營時間為： 7:30--8:30，午餐經營時間為：12:00--13:30，晚餐經營時間為：17:30--19:00，并且保 證當餐每位員工的正常供餐。在停水、停電、設備故障、食物中毒等各種突發情況下，中 標供應商需利用自身資源，保證正常供餐。 中標供應商對食堂的經營管理、員工工資發放、社保福利、工傷保險等必須嚴格執行 國家、省、市的勞動法規；保持安全團結，防止矛盾激發引起的投毒事故發生；確保員工 的權益不受侵犯。在經營過程中與員工發生的一切糾紛均與采購人無關。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 13 2.服務標準 按用餐人員的需求準時供應早餐、午餐和晚餐，菜式、數量由中標人提供餐單供采購 人選擇，用于供餐的餐單由采購人確定，未經采購人確定的餐單，采購人不予支付用餐費 用，并由中標人賠償當日所有用餐人的餐費。早餐、午餐和晚餐按大葷、小葷、素菜，面 食、湯粥、點心分類適量配備并用餐具盛出，用餐人員根據喜好選擇菜品。 圍餐：接待餐以菜單點餐形式，自由消費。中標人提供菜單供采購人選擇，一菜一價， 中標人所提供的接待餐價格應不高于市場價格，采購人參與核定價格。接待餐由中標人安 排人員負責上菜并提供相關服務保障。 四、出品質量 （一）備餐要求 1.早餐供應的品種包括（不限于以下種類）： 粉面、點心、五谷雜糧、白粥、肉粥，配牛腩、排骨、菜圃粒、豆漿、鮮玉米汁、 鮮奶、酸奶、雞蛋。 ★每日早餐套餐應包括不少于 8 個品種自取，每周內各類品種輪換供應。（提供承 諾函） 2.午餐和晚餐（自選餐）每份飯菜份量應包括（不限于以下種類）： （1）大葷：包括禽畜肉、魚類、蛋類等不少于 200克； （2）小葷：包括禽畜肉、魚類、蛋類等不少于 50克，搭配瓜果蔬菜、豆類制品不少 于 100克； （3）蒸菜：各類葷素食材清蒸每份不少于 200克； （4）鹵味：特色鹵制菜肴每份不少于 150克； （5）面食：米粉、米線、面每份不少于 250克； （6）素菜: 瓜果蔬菜不少于 150克； （7）米飯：大碗 150 克、小碗 75克（用米量）； （8）例湯：老火靚湯或清補湯水不少于 250毫升； （9）配水果。 ★（10）午餐每餐提供不少于 6 種菜品種類自選、晚餐每餐提供不少于 4 種菜品種 類自選。（提供承諾函） 注：以上食品重量是指食品原材料的凈重，蔬菜重量為已挑選好的凈菜（瓜果類已 去皮）的重量，肉類重量為剔除大骨頭的凈重量。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 14 （二）膳食制作和品種的要求 1．食品原材料的選用要求：大米為上等優質靚米；食用油為優質品牌食用油；瓜果 蔬菜為無公害瓜果蔬菜；禽畜肉為放心肉，豬肉的質量達到 70%-90%為瘦肉，肥肉占 30% 以下（豬皮按瘦肉計算）。食品原材料應達到營養、新鮮、衛生，質量符合國家和行業標 準。 2．午餐和晚餐（中式套餐）主菜菜式品種要求：午餐菜式不少于 6個品種和晚餐菜 式不少于 4個品種，肉、魚、禽、蛋類品種齊全，每日菜式品種更換率應在 50%以上，每 周菜譜的菜式達 30個品種以上。 3.中標人供應的早餐、午餐和晚餐，不得低于采購人現有的標準，必須優于現有標準。 現有標準： 4．烹飪質量要求：干凈衛生，制作精細，色、香、味俱全，烹飪調配符合平衡營養 健康。 5．夏季 5-9月份每周午餐時段免費供應 2次廣東涼茶或防暑降溫飲品。 6．食品檢測要求：每天早上進行瓜果蔬菜殘余農藥快速檢驗，將檢驗結果公示。 五、相關要求 1、采購人無償提供食堂建筑主體、餐飲設施設備供中標人使用，中標人只擁有服務 期內的使用權，服務期結束后（無論是自然終止還是因故中止），上述固定資產須立即無 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 15 條件按清單移交采購人。 2、中標人對食堂現有建筑主體不得變動其結構和使用性質。經采購人批準同意后， 中標人可根據采購人要求對廚房、餐廳合理調整布局。 1）合同期內的，食堂設施設備的添置、維修維護，由中標人提出申請，經采購人審 核同意后，由采購人負責辦理，所需費用由采購人負責（由中標人的人員人為損壞的，由 中標人負責賠償）。設備設施維修維護費用在 500元（含）以下的由中標人負責，費用包 含在投標報價“管理費”中。 2）中標人應負責對廚房及餐廳設施、設備的正常使用與管理，嚴格按使用規程操作， 因使用不當造成損壞，由中標人負責賠償。 3、水電燃氣及廚具供應要求 1）采購人保證中標人服務期內的水、電、燃氣及廚具的正常供應，由此產生的費用 由采購人負責。 2）中標人應本著節約不浪費的原則，做好食堂相關工作。 4、人員管理及費用 1）本項目管理費用為 65萬元/年（此費用包含在采購預算金額中）。管理費用包括 飯堂員工的工資、獎金、福利費、加班費等的費用、設備設施維修維護費及中標人對食堂 的各項支持費用。 ★中標供應商應按照《中華人民共和國勞動法》的相關規定發放工資，服務人員工資 不得低于廣州市企業職工最低工資標準（工資不含按國家規定中標供應商必須支付的社會 保險及其他應付費用）。 ★中標供應商應按照《中華人民共和國社會保險法》和《住房公積金管理條例》的 相關規定，支付國家規定必須購買的社會保險費用和繳存住房公積金。 2）為保證廚房及餐廳工作的正常運作，中標人應配備 8名服務人員，其中含項目經 理 1名。 3）中標人自行招聘服務人員，鼓勵聘用采購人飯堂現有服務人員，其勞資關系由中 標人負責，與采購人無關。 4）中標人自主進行餐飲服務管理，管理人員和食堂工作人員的配置由中標人自行安 排。 5）廚組人員配備合理：以粵菜為主，兼顧潮菜、川菜、湘菜、北方菜、涼拌菜等風 味。適合臨時性接待任務的多種口味。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 16 6）中標人必須每年組織一次工作人員的體檢，持有健康體檢合格證方可上崗。工作 人員體檢費用由中標人負責。 7）中標人在節假日、周未的時間（除周一至周五早餐、午餐正常上班以及甲方需要 加班除外）其他時間不能在采購人飯堂開伙。 8）工作人員要身份明確、品行端正、身體健康、服務態度誠懇、講究公共和個人衛 生，工作時間所有工作人員必須統一著裝（帽子、圍裙、衣服等）。 9）工作人員要遵守法規及采購人內部管理規定，要有良好的服務意識并自覺接受監 督，不與采購人職工發生爭吵或沖突，如有違規者，采購人有權追究中標人的責任。 10）中標人要有計劃對所有員工進行崗前培訓以及各種技能、衛生、服務技巧的在 崗培訓，學習餐飲管理的各項法規，掌握《餐飲服務食品安全操作規范》及有關規章制度。 所有員工要遵守法律法規，無不良習慣、刑事犯罪記錄、傳染病和精神病史，有良好的技 能、技巧，有良好的服務態度和工作責任心。 5、關于飯卡管理系統 中標人需具有相應的飯卡管理系統，實行刷卡通行進餐形式，該系統費用由中標人 自行支付。該系統的管理及維護工作由中標人負責。 6、嚴格按照餐飲行業標準，建立嚴格的食品安全規章制度及標準，有規范的食品安 全質量保證、監控及風險控制措施。 7、合同期內的，食堂采購的廚具、餐具用品（包含鍋、碗、瓢、盆、菜筐）、低值 易耗品（紙巾、毛巾、垃圾袋、洗手液等）均由中標人負責，費用由中標人承擔。 8、中標人需負責餐廚用具專用清潔用品和保潔用具用品，辦公用品、工作人員勞保 用具和用品。 9、做好垃圾分類工作，餐廚垃圾、廢料等必須在當日營業結束時清除干凈，必須搬 運到指定點集中存放。 10、保持工作環境干凈整潔，日常做好減蚊及防蟲防鼠工作，溝渠必須保持暢通。就 餐區域的餐臺、椅必須保持無積污、無油漬、無水漬。廚房的地板必須保持無垃圾、無油 漬、無水漬。洗手間各設備完好、保持潔具整潔、無味、無污、無臭。 六、貨物質量及運輸要求（肉、菜、干貨類、油、米） （一）肉類（含生鮮、凍品、魚類、熟食等） 供應產品質量要求: 1、所供貨物應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 17 異味、無霉爛變質，肉類保證來源于正規肉屠宰場，供貨時須提交屠宰場的驗收單及當批 次有效的動物檢疫合格證復印件（原件備查），新鮮肉確保每日新鮮，為當天正規屠宰場 宰殺的新鮮肉；冷凍肉要求肉體凍實而堅硬，無化凍現象，肉質緊密而有彈性，色澤均勻， 不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味；冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有 凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。 2、所有貨物規格符合采購人提交的日采購計劃中明確的具體需求。 3、冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于 90％，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 92%， 冷凍水產類食 品解凍后凈重量不少于 82%，解凍時間為 4 小時以內（室溫 20℃）。所 有冷凍食品要求清晰列出產 品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關 參數。 4、熟食包括燒雞、燒鴨、燒鵝等。熟食（特別是鮮制熟食）它的保質期較短，保鮮 要求高，供應的熟食需自行制作。 5、如中標人不能按時、保質、保量供貨，由采購人自行采購，并承擔采購人由此造 成的經濟損失和接受違約處罰。 6、各投標人提供貨物應符合下列的制造商及產品資質證明： 生產（供應）企業的資質證明：（首次供應時提供） 類別 資質證明 畜禽 凍肉類 《企業法人營業執照》、《食品衛生許可證》、《全國工業產品 生產許可證》、《動物防疫合格證》 肉制品 《企業法人營業執照》、《食品衛生許可證》、《全國工業產品 生產許可證》 水產品 《企業法人營業執照》、《食品衛生許可證》、 產品票證要求： 類別 產品資質名稱 驗收索證要求 豬、牛 肉類、 家禽 類 1、《出縣境動物產品檢 疫合格證》 由政府動植物檢疫部門出具，用于跨 區銷售檢查 2、《產品合格證》 交貨時提供本批次產品的出廠（庫） 檢驗合格證明，隨車同行。 肉制 品 1、《衛生檢疫報告》 由政府疾控部門或衛生檢驗部門出具 （半年內有效） 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 18 2、《產品合格證》 交貨時提供本批次產品的出廠（庫） 檢驗合格證明，隨車同行。 水產 品 貯存地的出入庫檢疫證 明，水產品成型標準為個體單 獨冷凍成型。 交貨時提供本批次產品的出廠（庫） 檢驗合格證明。 7、產品配送要求 食品運輸必須采用符合衛生要求的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。 運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應為抗腐蝕、防潮，防蟲、防鼠的設計，車廂內 無不良氣味、異味。 冷藏、冷凍食品必須用專用冷藏、冷凍載具運輸，應當有必要的保溫設備并在整個運 輸過程中保持安全的冷藏、冷凍溫度。特別是對于長途運輸的食品，保證食品在運輸全過 程處于合適的溫度范圍。 整個運輸過程應科學合理，運輸車輛應定期清潔，保持性能穩定，符合規定的溫度要 求，使運輸食品處于恒定的環境中。 送貨車輛實行 1小時配送圈運作，在 1小時內的用保溫車配送，1小時以外的用制冷 車配送，保證肉類中心溫度控制在-2-7℃的范圍之內，保證運輸過程冷鏈不中斷。商品到 達目的地時外包裝箱干爽,無軟化現象。 8、卸貨要求 送貨車輛應保持清潔；食品堆放科學合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要 求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。 在本環節中應保證冷藏食品脫離冷鏈時間不得超過 20分鐘，冷凍食品脫離冷鏈時間 不得超過 30分鐘。 9、凍肉質量的基本檢查 對凍肉類檢查如下： 9.1采購的凍肉必須符合食品衛生要求及國家有關標準和行業規范。采購生產、經營 證明文件齊備，明確來源，并具有檢驗合格證明。嚴禁含有毒有害物質、蟲及混有異物， 嚴禁有腐爛變質、酸敗、霉變情況，禁止采購超過保質期限的凍肉類食品。 9.2凍肉類食品包裝必須符合國家規范，采購的食品不得存放在有毒、有害的容器和 承載物內。食品包裝上必須使用原產地標識，應注明：制造商名稱和廠址、食品名稱和重 （容）量、生產日期和保質期限以及規格和 QS認證等。 9.3對不符合采購要求的凍肉類食品由驗收人員提出清退，如雙方對質量爭議的退貨 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 19 前應實行留板備案，可送廣州市或用戶所在地地級市以上質監部門檢測，對缺斤短兩（或 含冰量超標）的應按實際重量扣減。 10、凍肉類食品驗收發現問題時的處理辦法： 10.1按后附產品質量描述對貨物質量進行抽查。 10.2抽查發現食品安全質量問題的處理： 對危及人身安全的食品質量問題采取零容忍措施，一經發現，當日所送同批次產品全 部退貨，如水產品中發現河豚魚，發現腐敗變質肉類等。 若抽查未發現問題，而在加工食用前發現部分產品質量問題，應立即通知單位伙食物 資驗收小組及供應商，將問題產品退貨處理。 10.3抽查發現資質證照不全問題的處理： 10.3.1整批產品無政府部門出具的動植物檢疫合格證明的全部退貨； 10.3.2抽查發現部分產品無政府部門出具的動植物檢疫合格證明，加抽 15%，兩次抽 查數 50%以上沒有動植物檢疫合格證明的，全部退貨；50%以下沒有動植物檢疫合格證明 的，將無動植物檢疫合格證明的貨物退貨； 10.3.3整批產品有省地市出具的動植物檢疫合格證明，隨箱產品合格證不齊全的， 加抽 15%，兩次抽查數 50%以上沒有產品合格證的，全部退貨；50%以下沒有產品合格證明 的，將無產品合格證明的貨物退貨； 10.3.4肉制品無疾病控制或質量技術監督部門出具的同類產品半年內有效檢驗報告， 作退貨處理；隨箱產品合格證不齊全的，加抽 15%，兩次抽查數 50%以上沒有產品合格證 的，全部退貨；50%以下沒有產品合格證明的，將無產品合格證明的貨物退貨。 11、貨物重量驗收： 11.1凍肉類：雙方各隨機抽取每品種貨物一箱，去包裝，在流動的 10-25℃清水中浸 泡解凍至表面冰層融化，個體能夠分離為止，充分攤開貨物瀝水三分鐘后稱重，取雙方抽 取樣本均值為該產品本批次種貨物的驗收重量。 11.2水產類：雙方各隨機抽取每品種貨物兩箱，去包裝，在流動的 10-25℃清水中浸 泡解凍至表面冰層融化，個體能夠分離為止，充分攤開貨物瀝水三分鐘后稱重，取雙方抽 取樣本均值為該產品本批次種貨物的驗收重量。 11.3 新鮮肉類、丸類、火腿、臘腸類等不含冰貨物直接稱重驗收。 （二）菜類 A、蔬菜類 中標人每天的供應按采購人提出的品種要求和計劃數量進行供應。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 20 屬季節問題，若出現品種不能滿足采購人需求的情況，可與采購人協商調換相應類別 的品種（按葉菜、瓜菜等進行分類）。 1、貨物質量要求 從蔬菜色澤看，各種蔬菜都應具有本品種固有的顏色，大多數有發亮的光澤，以此顯 示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度； 從蔬菜氣味看，多數蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識別不同品種 的質量，不允許有腐爛變質的亞硝酸鹽味和其他異常氣味； 從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數具有 辛酸、苦澀等特殊風味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋即為異常； 從蔬菜形態看，應盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如 萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態異常等。 葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜 類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、 明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味， 結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。 茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番 茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異 味，無明顯機械傷。 瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤 一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。 根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新 鮮，無腐爛、畸形、裂痕、糠心、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。 薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖 葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變綠。 蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根， 蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異 味。 豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸 形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。 水生菜類：藕、慈菇、茭白、馬蹄、菱等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中， 無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，茭白不黑心。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 21 食用菌類：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展 開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質， 無畸形菇，無腐爛、異味。 芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無 腐爛、異味。 2、供應和管理要求 2.1蔬菜供應的品種安排（分主菜和配菜）。 2.1.1 配菜品種按采購人計劃和要求的品種供應； 2.1.2主菜品種由供求雙方根據季節安排，但要確保每周有 3個品種以上，每個品種 不少于 2次，6-9月葉菜類不少于 30％，其余時間葉菜類不少于 50％。 2.2蔬菜包裝要求：包裝。容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、 無異味、無霉變現象。 2.3食品供應鏈要求：所有食品的來源必須清晰。每天早上八點半之前必須送到 采 購方。 2.4運輸要求：運輸工具應清潔衛生無污染：食品運輸必須采用符合衛生標準的外包 裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應 使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味；運輸途中嚴防日曬、 雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。食品堆放科學合理，避免造成食 品的交叉污染；如對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存 檔。 3農藥要求：種植使用的農藥必須符合食品安全管理部門的規定，嚴禁使用違禁藥物； 農藥的采購、保管、發放、使用必須建立記錄；蔬菜生產使用農藥的間隔期必須符合行業 規定，并且采收前供應商應從種植地取樣檢測農殘項目，合格后方可供應。 4、蔬菜衛生質量要求 衛生質量指標，應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定。 項目 指標（mg/kg） 備注 甲胺磷 不得檢出 甲拌磷 不得檢出 氧化樂果 不得檢出 甲基對硫磷 不得檢出 呋喃丹 不得檢出 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 22 百菌清 ≤1.0 多菌靈 ≤0.5 汞（以 Hg計） ≤0.01 鉛（以 Pb計） ≤0.2 砷（以 As計） ≤0.5 氟（以 F計） ≤0.5 硝酸鹽（以 NaNO3計） 瓜果類≤600；葉菜根莖類≤1200 亞硝酸鹽（以 NaNO2 計） ≤4 5、蔬菜驗收時發現問題的處理方法： 1.1按后附產品質量描述對貨物質量進行抽查。 1.2抽查發現食品安全質量問題的處理： 對危及人身安全的食品質量問題采取零容忍措施，一經發現，當日所送同批次產品全 部退貨，如水產品中發現農藥殘留超標，發現腐敗變質蔬菜等。 若抽查未發現問題，而在加工食用前發現部分產品質量問題，應立即通知單位伙食物 資驗收小組及供應商，將問題產品退貨處理。 B、農藥使用標準 農藥按其毒性來分有高毒、中毒、低毒之別，無公害果品對農藥要求是優先采用低毒 農藥， 有限度的使用中毒農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥和 " 三致 " （致癌、致畸、 致突變）農藥。 1、 禁止使用的農藥品種：有機胂類殺菌劑福美胂（高殘留），有機氯類殺蟲劑六六 六、滴滴涕（高殘留）、三氯殺螨醇（含滴滴涕），有機磷類殺蟲劑甲拌磷、乙拌磷、久 效磷、對硫磷、甲基對硫 磺、甲胺磷、甲基異硫磷、氧化樂果（均屬高毒），氨基甲酸 酯類殺蟲劑克百威、涕滅威、滅多 威（均屬高毒）。二甲基甲脒類殺蟲殺螨劑殺蟲脒（慢 性中毒、致癌）等。 2、 提倡使用的農藥品種：微生物源殺蟲、殺菌劑如 Bt 、白僵菌、阿維菌素、中生 菌素、多氧霉素、 農抗 120 等；植物源殺蟲劑如煙堿、苦參堿、印楝素、除蟲菊、魚藤、 茴蒿素、松脂合劑等； 昆蟲生長調節劑如滅幼脲、除蟲脲、卡死克、撲虱靈等；礦物源 殺蟲、殺菌劑如機油乳油、柴油 乳油、腐必清以及由硫酸銅和硫黃分別配制的多種藥劑 等；低毒、低殘留化學農藥如吡蟲啉、馬 拉硫磷、辛硫磷、敵百蟲、雙甲脒、尼索朗、 克螨特、螨死凈、菌毒清、代森錳鋅類（噴克、大 生 M－45）、新星、甲基托布津、多 菌靈、撲海因、粉銹寧、甲霜靈、百菌清等。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 23 3、 有限制地使用中等毒性農藥：主要品種有樂斯本、抗蚜威、敵敵畏、殺螟硫磷、 滅掃利、功夫、殲滅、殺滅菊酯、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯等。 為了減少農藥的污染， 除了注意選用農藥品種以外，還要嚴格控制農藥的施用量，應在有效濃度范圍內，盡量用 低濃度進行防治，噴藥次數要根據藥劑的殘效期和病蟲害發生程度來定。不 要隨意提高 用藥劑量、濃度和次數，應從改進施藥方法和噴藥質量方面來提高藥劑的防治效果。 另 外，在采果前 20 天應停止噴灑農藥，以保證果品中無殘留，或雖有少量殘留但不超標。 （三）干貨類 A、供應產品質量要求： 1、供應方所提供產品質量必須要符合行業標準要求，不得有摻假、變質、變味、過 期等現象出現，嚴禁偽劣、假冒、無證不合格物品進入倉庫。 2、供應方所提供產品必須價格合理，應按照投標報價供給，否則需方有權不用。 3、供應方在供應過程中，如果發生出現質量問題或造成食物中毒,如變質等情況，經 查實后確屬供方 責任，供方應承擔全部責任，主要包括食物中毒人員醫療費、誤工費、 事故處理費等，直至追究刑事責任。 B、干貨類質量要求： 1、干貨制品的質量基本標準要求符合國家相關行業標準，干爽，不霉爛、整齊、均 勻、完整，無蟲 蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩定，保證營養豐富、綠 色安全、海味濃郁、易存放、 食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售 全部符合國家規定標準。尤其是二氧化硫殘 留量、總砷含量不超過國家衛生標準；木耳 類的水分含量不能超過國家標準要求，采購方可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質 抽檢，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。 2、幾種主要干貨制品的質量標準： （1）肉皮：作為干肉皮，無論什么部位，體表潔凈無毛，白亮無殘余肥膘，無蟲蛀， 干爽，敲擊時響聲清脆，質量均勻為好，反之則為次之，如已發霉，并有哈喇味，即已變 質。 （2）玉蘭片：玉蘭片以色澤黃白、潔凈、肉厚、纖維少、節較密、體長不超過 10~17cm 的為最好，肉薄節疏、纖維多而粗老的質量較差。 （3）黃花菜：又名金針菜，干燥、有清香味，菜色黃亮、身條長而粗壯、條桿粗細 均勻者為佳。 （4）黑木耳：黑木耳的質量一般以條形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，內厚黑，富于 光澤，體干不霉，無雜質和碎者為優，反之則差。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 24 （5）銀耳：銀耳又稱白木耳，以朵大、色潔白、有光澤、無雜質，根小、干度足， 完整者為佳品， 朵小、色黃、根大、無光澤，散碎者次之；黃黑色者質量最次，依上述 標準可將銀耳分為上中 下三等。質量好的銀耳，根部易穌爛，食之柔軟，質量次則根部 大而發硬。 （6）香菇：根據采收季節和形狀不同，香菇又分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁四類， 其中以花菇質量 最好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁質量最差。 A、花菇：朵小柄短，呈半球狀，菇傘頂面有似菊花似的白色裂紋，肉厚、菌蓋色澤 淡黑，菇底 褶，通過加工呈淡黃色，身干、質嫩、有芳香氣味者為質好好香菇。 B、厚菇：形狀如傘，頂面無花紋，呈黑色并略有光澤，質嫩、肉厚、朵稍大，質量 稍次。 C、薄菇：形狀扁平、開傘、朵大、肉薄、菌蓋表面淺褐色，菌褐白色，菌柄稍高， 淺咖啡色， 基部稍帶紅色或紅褐色，質量比花菇厚，菇差，味淡。 D、菇?。菏侵肝闯浞职l育的香菇，個小，直徑在 2cm 以下，味淡質差。 （7）腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有一、二、三級品之分。 一極品：色澤黃亮、 干燥筋韌、耐貯、無碎塊。 二極品：顏色較一極品灰黃、干燥無碎塊。 三極品：顏色更 灰黃、無光澤、易碎、筋韌性差。 （8）粉絲：質量好的粉絲，粉條細長、白凈、晶瑩透明、絲條均勻、整齊、干燥， 不易折斷，無斑 點、黑跡，無霉變，有粉絲特有的光澤。 （9）蹄筋：豬蹄筋的質量首先從蹄筋抽取的部位區別，后蹄筋體長而圓、粗狀、光 滑的品質好。前蹄筋體短而扁細、品質較差、保管完好的蹄筋應呈白色、無雜質，干、硬 度高。 （10）干貝：上等干貝粒大完整、黃亮干燥、肉質飽滿，肉絲清晰、粗且有特殊香氣。 粒小、碎破、色淡無光澤者較次。破碎、發黑發霉的為變質品。 （11）魷魚：市場上常見的魷魚有橢圓形和長方形，選購時應注意：體干、體形完整、 光亮潔凈、淡 粉紅色、片大頭小、肉厚者為優。體形部分卷曲，尾部和背部紅中透暗， 兩側有微紅點、體小 而寬、肉薄者為次品。 （12）海蟄：海蟄是由水母加工制成，選購時應注意色澤，以乳白色或淡黃色、氣味 清新、質厚均勻、個體完整、塊大、無血黑（體肉紅皮）有光澤的為上品，帶有膜狀血衣 的為次品。 （13）海參：檢驗標準主要是以體形的大小，肉質的厚薄及體內有無沙粒來鑒別。體 形大、肉質厚、體內無沙者為上品，體形小、肉質薄、原體沒剖開，體內有沙粒者較差。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 25 （14）紫菜：屬海產紅藻類植物，因鮮紫菜葉較寬大，經干制成長方塊形，散片狀卷 筒，其中以卷筒形柔嫩微脆、葉薄、色紫清香鮮美的為品質優。 （15）發菜：發菜是陸生褐色藻類，以藻體細長、綠黑色、柔軟爽滑、干燥、無雜質 的質量為優，反之則劣。 （16）魚肚：其標準一般為體大整齊、肚厚、身干、光潔明亮、無蟲蛀腐者好；灰暗、 肉薄、體小則次之，有蟲蛀、顏色發黑、變霉則為變質品。 E、副食品的要求 1、貨物的品種應該全面多樣化。 2、貨物質量要求 雞蛋 蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至 橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完 整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。 皮蛋 外表泥狀包料完整、無霉斑，包料除掉后蛋殼亦完整無損，燈光透照蛋內容物凝 固不動，打開觀察，整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性、呈半透明的棕黃色，聞起來有 芳香，無辛辣氣。 咸蛋 蛋殼亦完整無損，無裂紋或霉斑，搖動時有輕度水蕩漾感覺，燈光透視蛋黃凝結、呈 橙黃色且靠近蛋殼，蛋清呈白色水樣透明，生蛋打開可見蛋清稀薄透明，蛋黃呈紅色或淡 紅色，濃縮粘度增強，但不硬固，煮熟后打開，可見蛋清白嫩，蛋黃口味有細沙感，富于 油脂，品嘗則有咸蛋固有的香味。 豆腐 豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性， 質地細嫩、結構均勻、無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道 純正清香。 腐竹 為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有 光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香 滋味。 大豆 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 26 大豆根據其種皮顏色和粒形可分為黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、 棕色等)和飼料豆(秣食豆)五類。 大豆皮色呈各種大豆固有的顏色，光彩油亮，潔凈而有光澤，顆粒飽滿，整齊均勻， 無蟲蛀粒，無雜質，無霉變。 花生 果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致，帶莢花 生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質，具有花生 特有的氣味、香味，無任何異味。 食糖 食糖根據經營習慣分為白糖、紅糖、冰糖、方糖等。 (1)白糖的感官鑒別：色澤潔白明亮，有光澤，具有白糖的正常氣味，無酸味、酒味 或其他外來氣味。 白砂糖：顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質堅硬。 綿白糖：顆粒細小而均勻，質地綿軟、潮潤。 冰糖：塊形完整，個粒均勻，結晶組織嚴密，透明或半透明，無破碎。 方糖：呈正六面體狀，表面平整，無裂紋，鐵邊，斷角，無突出砂粒，無霉斑。 凡是白糖都應干燥，晶粒松散，不粘手，不結塊，無肉眼可見的雜質，白糖的水溶液 應清晰透明無雜質。 (2)紅糖的感官鑒別 紅糖可細分為赤砂糖和紅糖兩種，其中赤砂糖是機制未經洗蜜的糖，紅糖是用手工制 成的土糖。 因為紅糖的顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，很不一致， 故憑色澤難以識別紅糖的質量，應將感官鑒別的側重點放在組織狀態、氣味、滋味三個指 標上。 呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，雜質，其水溶液清晰，無沉淀， 無懸浮物，具有甘蔗汁的清香味，無有酒味、酸味或其他外來不良氣味，口味濃甜帶鮮， 微有糖蜜味，無焦苦味或其他外來異味。 辛辣料 辛辣料是采用植物果實和種子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花 椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴 香、辣椒、孜然等。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 27 辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道， 無發霉味或其他異味。 饅頭 按照中華人民共和國國家標準 GB/T 21118—2007（國家標準委關于《小麥粉饅頭》 國家標準）供應。 3、供應要求的資質證明： 3.1生產（供應）企業的資質證明：（首次供應時提供） 類別 資質證明 副食品 《企業法人營業執照》 3.2產品票證要求： 類別 產品資質名稱 驗收索證要求 副食品 貨物清單 加蓋供應商公章的貨物清單（送貨單） 4、供應和管理要求 4.1采購人食堂副食品供應必須保持市場同價，價格與當地市場零售價一致或略低。 采購的食品必須符合食品衛生要求。禁止采購無證經營的食品，食品采購必須有檢驗 合格證明。嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或 其他感官性狀異常的食品。禁止采購超過保質期限的食品。 4.2副食品包裝與標志要求：包裝、容器(框、箱、袋)要求：清潔、干燥、牢固、透 氣，無污染、無異味、無霉變現象。標志：食品包裝必須符合國家規范。采購的食品不得 存放在有害、有毒的容器內。食品包裝上必須使用原產地標識，應注明：制造商名稱和廠 址、食品名稱和重（容）量、生產日期和保質期限以及規格和 QS認證等。所有食品包裝 必須用塑料罐、膠帶，不能有玻璃、鐵罐或其他鋒利的有傷害性的材質。 4.3食品供應鏈要求：所有食品的來源必須清晰，包裝食品要有 QS標志，盡量使用 知名品牌。 4.4運輸要求：運輸工具應清潔衛生無污染：食品運輸必須采用符合衛生標準的外包 裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應 使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味；運輸途中嚴防日曬、 雨淋，注意通風散熱；食品堆放科學合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要求的 食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。 4.5中標候選人必須嚴格按照投標描述的產品質量供貨。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 28 （四）油、米 食用油為優質品牌食用油；大米為上等優質靚米。 七、食堂衛生要求 1.中標人必須制定嚴格的餐飲衛生管理制度和食品安全突發事故應急預案，嚴格執行 國家《食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規范》，規范服務，衛生防疫、就餐環境 必須達到省級職能部門制定的標準。 2.就餐環境要求良好，應保證食堂通風、干凈衛生、地面無積水，有剩飯剩菜等垃圾 處理設施，室內溫度超過 26℃應開電風扇或空調等。 3.中標人按照國家有關餐具衛生管理要求，做好公共餐具清洗和消毒工作。 4.中標人負責打掃食堂區域的衛生，并實行門前三包，所需清潔衛生易耗品、清潔消 毒劑等均由采購人負責購置。 5.食堂的餿水、食材廢料、紙皮等由中標人負責及時處理，以保障廚房、食堂整體環 境衛生。餐廚垃圾的處理應符合廣州市的有關規定。 6.中標人不得以謀取暴利為目的，須隨時接受采購人的檢查，如有違反，則限期整改， 整改不力，采購人有權終止合同。 7.中標人應嚴格按照國家及有關部門和甲方規定的食品加工、貯存、銷售的生產流程 和及規范進行操作，所有從業人員應有效健康證上崗，且符合餐飲行業從業人員個人衛生 要求，確保食品的采購、清洗、加工、制作、貯存、銷售等環節符合廣東省食品量化 B級 規定的要求。 8.中標人應確保食品采購的安全、可靠，不得采購、使用過期變質及偽劣食品。采購 大米、面粉、食油、食鹽、調味品、飲料等主、副食品應有符合國家規定的生產標識，產 品質量檢驗合格證書，食品生產許可證等。蔬菜、瓜果、肉類等要求在具備檢測條件的生 產基地或市場采購。所有采購均應與供貨商簽定供貨合同。中標人采購或使用違反食品衛 生安全標準的產品，采購人有權禁止中標人向員工銷售，所造成的一切損失由中標人承擔 責任。 9.中標人應認真做好食堂內部的衛生工作，員工上班一律穿工作服、戴工作帽、口罩 并佩帶胸卡，在操作間內不許吸煙。注意食品衛生及防疫工作，不銷售變質、有毒、和不 潔的食物，并嚴格按衛生防疫部門的規定，做好炊、餐具的消毒工作。 10.中標人應對所使用場地的衛生安全負全責。所有排污管要連接地下暗渠排放，定 期對污水井、隔油、隔渣池的油污、雜物進行清理。對無異味、無污染的垃圾應集中加蓋 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 29 堆放，并定時自行運送到采購人指定的地點堆放，不得亂倒。 11.如發生食物中毒事故，中標人除了要負擔所有的醫療費用以外，并視情節輕重， 無條件接受采購人的處理，直至提前終止合同、沒收履約保證金，并承擔相應的全部法律 責任。 八、安全要求 1.中標人為食堂消防第一責任人，必須做好安全用水、用火、用電、煤氣等工作，必 須服從采購人的監督和檢查。因中標人原因造成火災及工傷等事故所造成的一切經濟損失 由中標人負責。 2.中標人為食品衛生安全直接責任人，必須嚴格把好食品衛生安全關。中標人必須做 好食品留樣等常規安全手續并做好存檔資料工作。服務期間，因食堂食品安全造成的且經 食品藥品監督部門檢查認定或衛生行政部門檢驗鑒定確認是中標人的責任所引起的食品 安全事故，由中標人承擔相關責任和支付全部罰金及一切費用，且采購人有權立即取消中 標人的服務資格。 九、其他要求 1．中標人應建立基本的管理制度，主要包括廚房紀律、廚房出品制度、清潔衛生制 度、員工考勤休假制度、食堂設施設備使用維護制度、技術業務考核制度、廚房會議制度、 廚房日常工作檢查制度等。 2．中標人不得將食堂私自轉讓或委托他人服務，更不能利用采購人資產搞不法經營。 一經發現采購人有權取消其承包資格，并給予經濟處罰或訴諸法律。 3．中標人應根據采購人就餐人員數量，加工與之相適應的膳食，避免食物量不足或 過度浪費的情況。 4．在就餐時段內，對于采購人臨時增加就餐人數，在食材供應充足的前提下，中標 人應如常進行膳食加制作，滿足增加人員的就餐需求，臨時增加就餐數量納入正常結算記 錄。 5．食堂日常所需消耗品（如消毒水、洗潔精、紙巾、牙簽等）由中標人負責購置， 相關費用由中標人負責。 6．采購人不提供工作服、帽子、圍裙、手袖、防水鞋等工作必須用品，由中標人自 備，費用已包含在投標價中。 ★7.中標人需參與省、市、區或鎮（街）對口幫扶全國 832個貧困縣地區（以國務院 扶貧開發領導小組辦公室公告為準）或廣東省貧困縣地區農產品收購工作，有效落實 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 30 幫扶貧困地區農產品食材進學校、機關單位食堂；本項目的農產品應在“832個貧困 縣地區”內進行采購，采購比例不低于 25%，需提供承諾。 十、監督機制 中標人的服務活動應接受采購人、食品藥品監督等部門的監督檢查，監督檢查貫穿在 中標人服務的全過程，包括以下項目： 1．中標人雇請的食堂工作人員的身體健康情況監督，中標人雇請的食堂工作人員必須 經過體檢合格，持有健康證、上崗證。 2．產品監督 菜式品種的數量監督，要求每頓供應的菜式必須達到合同約定的數量； 產品的質量監督，中標人所制作的食品質量要求必須符合國家的衛生、安全標準。根 據采購人就餐人數和經驗積累，做到不留隔夜原料，不留隔餐制成品； 3．服務監督： 中標人必須按采購人要求，提供優質服務，各頓膳食供應必須遵守約定時間，按時供 應。 十一、考核機制 1. 中標人應積極聽取意見，及時改進；采購人每年對中標人的服務和管理情況進行考核， 并根據考核的結果，要求中標人進行相應的整改，考核的主要內容包括： 1.1.飯菜的質量、數量、品種； 1.2.服務態度和質量； 1.3.從業人員健康和衛生狀況； 1.4.食堂和廚房等場所的衛生狀況。 2. 服務期限內，采購人每年對中標人的服務工作進行考核和滿意度調查（《飯堂配餐供 應商考核細則》見附件）?？己说梅诌_到 85分以上（含 85分）且滿意度達到 85%以 上視為達標，考核達標后，方能執行下一年的合同。 十二、退出機制 1.中標人在服務期滿后按與采購人簽訂合同條款自然退出。但中標人必須無條件配合 采購人和下一任中標人做好食堂各方面的交接工作，確保食堂工作平穩過渡，為職工提供 正常的膳食服務。 2.中標人在服務期間出現下列情況之一者，采購人有權取消其服務資格，責令限期退 出。且對其所造成的損失保留追索的權利。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 31 2.1 營業執照或相關經營許可資格被吊銷； 2.2加工環節因食堂管理不善造成污染引起的消費者食物中毒； 2.3政府職能部門檢查不合格或受到行政處罰； 2.4拒絕接受采購人的監督檢查； 2.5對存在問題拒絕進行整改； 2.6年度考核不達標。 2.7經營期間發生員工食物中毒，或安全生產責任事故，且造成嚴重后果的； 2.8因食品價格、質量、衛生和服務態度等而引發的學生罷餐、靜坐、游行等群發事 件，影響惡劣的； 2.9在經營過程中，存在摻雜做假、銷售無證食品、未按規定經營范圍經營等違規行 為，經采購人規勸、限期整改依然無效且情節嚴重的； 2.10在管理經營過程中，嚴重違反消防安全條例，經采購人規勸三次以上，限期整改 依然無效的； 2.11招投標時以弄虛作假等欺詐手段獲得準入資格，或經營情況發生變化不符合準入 條件的。 2.12不按餐飲服務食品安全管理員的有關文件規定要求配備相應級別的專職食品安 全管理員的。 3.中標人在管理期滿后按與采購人簽訂合同條款自然退出。但中標人必須無條件配合 采購人和下一任中標人做好食堂各方面的交接工作，確保食堂工作平穩過渡，為員工提供 正常的膳食服務。 4.中標人在承租期間出現下列情況之一者，采購人有權取消其經營管理資格，責令限 期退出。并扣罰相應的履約保證金，且對其所造成的損失保留追索的權利。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 32 十三、服務承諾 1. 投標人應指定專門的項目負責人與招標人保持聯系，隨時解決各類問題； 2. 投標人須對招標文件中提出的服務內容和各項要求做出明確的承諾，說明是否可 以達到相應的標準以及如何達到； 3. 服務方案和相關服務承諾應內容明確，范圍清楚，內容真實可行，并必須真實可 靠，否則一切后果投標人自負； 4. 投標人提供的服務方案應包含以下內容： 4.1. 對招標文件中所提出服務內容和有關要求的響應和承諾； 4.2. 運營服務方案：包括總體監控方案，食品質量控制方案、服務質量控制方案、衛 生管理控制方案（食品衛生，人員衛生，環境衛生，垃圾處理方案等）、餐廳環境管理方 案、原材料采購管理方案、成本控制方案、操作規程控制管理方案、食品保存管理方案、 人員職責與管理方案、投訴處理方案、消防、治安及意外事故處理、以及其他服務內容、 服務規范、服務標準、服務措施、質量管理、監控體系及說明材料； 4.3. 服務支持人員配備情況：包括人員結構、現場人員工作安排計劃及其他輔助說明 材料；投標人必須安排固定的主要服務人員于本項目，如在合同執行過程中，需要對上述 人員進行調換，必須得到招標人的書面批準； 4.4. 投標人準備添置設施設備； 4.5. 員工培訓計劃及內容。 4.6. 投標人目前正在執行的各項管理規定及經營模式。 4.7. 其他服務承諾。 十四、履約保證金 1.中標人與采購人簽訂合同后 15個工作日內，按合同總價的 5%以支票、銀行匯款或 者金融機構、擔保機構出具的保函等非現金形式向采購人提交履約保證金。 2. 若中標人沒有違約行為，履約保證金在合同有效期滿后 15個工作日內由采購人無 息退還中標人。采購人逾期退還履約保證金的，除應當退還履約保證金的本金外，還應當 按中國人民銀行授權的全國銀行間同業拆借中心在逾期當月 20 日（遇節假日順延）9 時 30 分公布的貸款市場報價利率上浮 20％后的利率支付超期資金占用費，但因中標人自身 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 33 原因導致無法及時退還的除外。下列任何一種情況發生時，采購人有權不予退還履約保證 金：一是有明顯證據證明中標人未履行本合同約定的；二是中標人有明顯過錯致采購人造 成損失的；三是因中標人責任，使采購人解除本合同的。 十五、付款方式及說明 1. 預付款;每年預付款比例按項目年度計劃資金金額的 30%支付。在合同簽訂生效以 及具備實施條件后 5個工作日內支付。 2. 服務費用由采購人按月支付。中標人完成當月服務工作后，于次月 10 日前憑國家 正式發票向采購人申請付款，采購人收到申請后在 20個工作日內支付（不包括年初政府 財政資金用款額度未下達時間）。 3. 因采購人使用的是財政資金，采購人在前款規定的付款時間為向政府采購支付部 門提出辦理財政支付申請手續的時間（不含政府財政支付部門審核的時間），在規定時間 內提出支付申請手續后即視為采購人已經按期支付。 十六、采購清單 注：上述投標報價包含各項管理費、工具機械費、人員工資、加班費、突發性作業費、勞保費、 福利費、保險費、風險金和稅費、不可預見費等全部費用。 序 號 類別 內容 單位 數量 單價（萬元） 小計（萬元） 備注 1 管理費 專職人員人工費 人 8 14.5 116 設備設施維修維護費 用及中標人對食堂的 各項支持費用等 項 1 14 14 2 餐費 餐標： 早餐?10.00/餐 午餐?25.00/餐 晚餐?25.00/餐 項 1 470 470 此項不作競 爭，具體按 實結算 合計： 600 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 34 附件 飯堂配餐供應商考核細則 序號 考核項目 標準內容 分值 評分細則 得 分 1. 資質證照 情況 有效性 是否超過有效期。 1分 在有效期內，1分； 超過有效期，0分。 2. 管理制度 情況 【2分】 食品安全管 理制度 是否建立食品安全管理組織和崗位 責任制，明確和落實食品安全責任； 是否建立從業人員健康管理制度和 健康檔案制度； 是否建立采購查驗和索證索票制 度； 是否按要求建立健全其他食品安全 管理制度。 2分 每發現一處不完整規范 扣 1分。 3. 從業人員 情況 【13分】 從業人員健康 合格證明情況 是否均取得有效健康合格證明。 4分 每發現1人無有效健康合 格證明扣 1分。 4. 接觸直接入口 食品的操作人 員情況 是否患有有礙食品安全的疾病。 2分 每發現1人不符合要求扣 2分。 5. 是否規范佩戴口罩； 接觸直接入口食品之前是否洗手、 消毒。 2分 每發現1人不符合要求扣 1分。 6. 操作人員個人 衛生情況 操作時是否穿戴清潔的工作服、工 作帽； 操作時是否抽煙； 是否留長指甲或涂指甲油、佩帶飾 物； 是否手部破損而未采取有效防污 染措施。 3分 每發現1人不符合要求扣 1分。 7. 食品安全培訓 情況 是否組織從業人員參加食品安全 培訓并建立培訓檔案。 2分 定期組織從業人員參加 食品安全培訓并建立培 訓檔案，1分； 無或檔案不規范，0分。 8. 場所衛生 和設施設 備情況 【15分】 加工經營場所 的內外環境情 況 墻壁、天花板、門窗是否清潔，是 否有蜘蛛網、霉斑或其它明顯積 垢； 地面是否潔凈，是否有積水和油 污，排水溝渠是否通暢； 垃圾和廢棄物是否及時清理，存放 設施是否密閉，外觀是否清潔； 是否有昆蟲鼠害。 10分 每發現一處不規范扣 2 分。 9. 食品加工、貯 存、陳列、消毒、 保潔、保溫、冷 藏、冷凍和防 蠅、防鼠、防塵 等設備與設施 運行情況 是否正常運轉和使用。 3分 每發現一處不規范扣 1 分。 10. 用于餐飲加工 是否無毒無害。 2分 每發現一處不規范扣 2 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 35 序號 考核項目 標準內容 分值 評分細則 得 分 操作的工具、設 備和貯存食品 的容器情況 分。 11. 食品及食 品原料采 購、貯存、 經營和使 用等情況 【15分】 食品及原料情 況 是否在食品制作加工中使用非食 用物質或濫用食品添加劑； 是否使用其他禁止生產經營的食 品及原料 4分 每發現一處不規范扣 2 分。 12. 食品經營和使 用行為 是否使用被包裝材料、容器、運輸 工具等污染的食品； 是否在食品中添加非食用物質。 4分 每發現一處不規范扣 2 分。 13. 食品原料貯 存情況 貯存食品原料的場所、設備是否存 放有毒、有害物品及個人生活物 品； 食品原料是否分類、分架、隔墻、 離地存放； 是否定期檢查庫存食品，及時清理 變質或者超過保質期的食品。 4分 每發現一處不規范扣 1 分。 14. 食品添加劑 存放情況 是否存放于專用櫥柜等設施，并標 識 “食品添加劑”字樣，有專人 保管，使用精確的計量工具稱量并 建立使用臺帳。 3分 每發現一處不規范扣 1 分。 15. 加工操作 情況 【16分】 用于餐飲加 工操作的工 具和設備標 志、使用、存 放、清潔情況 粗加工水池是否有標識，并按要求 分類清洗植物性食品和動物性食 品； 生熟容器、工用具是否有明顯區分 標志，并做到分開使用，定位存放； 冷藏、冷凍設備中是否做到成品、 半成品、原料分開存放，并明顯標 識； 接觸直接入口食品的工具、設備使 用前是否進行消毒 4分 每發現一處不規范扣 2 分。 16. 食品原料使 用情況 是否有腐敗、變質或其他感官性狀 異常的食品或食品原料仍在加工、 使用。 8分 每發現一處不規范扣 4 分。 17. 食品烹飪過 程 需要熟制加工的食品是否燒熟煮 透； 熟制品存放的溫度和時間是否符 合要求； 直接入口食品、半成品、食品原料 是否分開存放； 餐具、食品或已盛裝食品的容器是 否直接置于地上； 是否將回收后的食品經加工后再 次銷售 4分 每發現一處不規范扣 2 分。 18. 專間情況 【6分】 專間符合規 范要求情況 是否有非操作人員擅自進入專間， 是否在專間內從事與之無關的活 動； 是否存放非直接入口食品、未經清 洗處理的水果蔬菜或雜物； 3分 每發現一處不規范扣 1 分。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 36 序號 考核項目 標準內容 分值 評分細則 得 分 每餐（或每次）使用前是否進行空 氣和操作臺的消毒； 專間溫度是否控制在 25℃以下。 19. 專間內食品 存放情況 剩余尚需使用的直接入口食品是 否存放于專用冰箱中冷藏或冷凍。 3分 每發現一處不規范扣 1 分。 20. 餐飲具洗 消情況 【8分】 餐飲具清洗、 消毒和保潔 情況 餐飲具清洗水池是否足夠使用，并 與粗加工水池分開； 使用的洗滌劑、消毒劑是否符合要 求； 采用化學消毒的有效消毒濃度和 浸泡時間是否達到要求； 采用熱力方法的消毒溫度和消毒 時間是否達到要求； 餐飲具的消毒效果是否符合標準 要求； 消毒后的餐飲具是否貯存在專用 保潔設施內備用，保潔設施是否有 明顯標識。 8分 每發現一處不規范扣 2 分。 21. 膳食質量 情況 【17分】 飯菜份量、質 量情況及菜 式搭配情況 米是否用符合要求； 油是否用非轉基因食用油； 是否每個月更換一次餐單； 是否早、午、晚、三餐備有適量的 下飯菜（腐乳、辣椒圈、榨菜、蘿 卜口、酸蘿卜等最少三種）； 菜式搭配是否合理。 4分 每發現一處不符合扣 2 分。 22. 配餐情況 新鮮程度；外觀和味道；問題處理 的及時性；營養膳食搭配；應急處 理；其他增值服務 13分 以每周隨機抽取的 20個 《職工對食堂配餐服務 滿意度調查表》為準，非 常滿意不扣分，每個滿意 扣 2分，不滿意扣 5分， 扣到 0分為止 23. 其它有關 情況 【8分】 廢棄油脂和 餐余垃圾處 理情況 是否按規定處理廢棄油脂和餐余 垃圾。 2分 每發現一處不規范扣 1 分。 24. 25. 執行臨時任 務情況 執行臨時任務情況。 2分 落實不到位，不積極配合 執行，每次扣 2分。 26. 投訴情況 有效投訴（屬服務范圍內的） 2分 每宗扣 1分； 27. 整改情況 未安規定時間進行整改或整改后 仍未達到要求。 2分 每宗扣 2分。 總體評價： （可附頁） 被考核單位負責人簽名（蓋章）： 日期： 考核人員簽名： 日期： 備注： 評分標準：以實地檢查為準，不符合標準的適當扣分，并記錄問題。 檢查員檢查評分并記錄整改情況后歸檔 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 37 職工對食堂配餐服務滿意度調查表 日期： 序號 項目 評價項目 評價結果 備注 非常滿意 滿意 不滿意 1 質量管理 新鮮程度 外觀和味道 飯菜分量 2 服務管理 營養膳食搭配 菜品更新 餐具衛生 結論 注：每月不定期發放評價表，結果在對應欄中打√。 結論：請填“非常滿意”或“滿意”或“不滿意”。 結論為：非常滿意 10分，滿意 8分，不滿意 5分。 廣州市南沙區欖核鎮人民政府 2020年 10月 26日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 38 第三章 投 標 須 知 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 39 投標須知前附表 序 號 條款 號 類 別 內 容 1 1.2 資金來源 財政資金，資金已落實。 2 2.1 采購人名稱 廣州市南沙區欖核鎮人民政府 3 2.2 政府采購監督管 理部門 廣州市南沙區財政局 4 5.2.1 招標代理服務費 本項目的招標代理服務費收費標準以采購預算金額為計算基數參照國家 計委頒布的（計價格【2002】1980 號）及國家發改委頒布的（發改辦價 格【2003】857 號）為計費依據。其中評標過程中產生的費用如實結算。 向采購代理機構繳納招標代理服務費可用轉賬等方式支付到以下賬號： 賬戶：廣州利源工程咨詢有限公司 賬號：3602200319100007754 開戶銀行：中國工商銀行股份有限公司廣州金鐘支行 5 10.1 現場考察 不舉行 6 12.2 答疑會 不舉行 7 16.2 多個包（組）投 標文件的裝訂和 封裝 投標文件應按每個包（組）的要求分別裝訂和封裝。 8 18 備選方案 不允許提交備選方案 9 19 聯合體投標 不允許聯合體投標 10 22.1 投標截止時間 2020年 月 日 9:30（北京時間） 11 22.2 投標有效期 90天 12 23.1 投標文件數量 投標文件正本 1份、副本 4份、電子文件信封 1份（含投標文件 電子文件 1 份、開標一覽表、法定代表人證明書及授權委托書。 拷貝至無病毒無密碼的 U盤或光盤的電子文件：按招標文件要求 簽署、蓋章后的投標文件正本，掃描成 PDF格式的電子文件） 13 29.2 開標宣布的內容 投標文件格式中的《開標一覽表》的內容 14 32.1 評標委員會組成 評標委員會共由 5人組成，其中采購人代表一人，其余評審專家 均從廣東省政府采購專家庫中隨機抽取產生。如采購人不委派評 委則評審專家 5人均從廣東省政府采購專家庫中隨機抽取產生。 15 33.2 中標候選人 推薦數量 評標委員會推薦 2名中標候選人。第二中標候選人高于第一中標 候選人報價 20%以上的，只推薦 1名中標候選人。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 40 投 標 須 知 一、總 則 1、說明 1.1本招標文件適用于第一章《投標邀請書》中所述項目的政府采購。 1.2資金來源：詳見《投標須知前附表》。 2、定義 2.1，是指依法進行政府采購的國家機關、事業單位、團體組織。本項目的采購人詳見 《投標須知前附表》。 2.2政府采購監督管理部門，是指各級人民政府財政部門。 2.3采購代理機構是指：廣州利源工程咨詢有限公司 。 2.4投標人，是指響應招標、參加投標競爭的法人、其他組織或者自然人。 2.5合格投標人 2.5.1符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條及《中華人民共和國政府采購法 實施條例》 第十七條的規定。 2.5.2符合招標文件規定的資格要求及特殊條件要求。 2.5.3合格投標人的條件詳見《投標邀請書》的“投標人資格要求”。 2.6“中標人”是指經法定程序確定并授予合同的投標人。 2.7“甲方”是指采購人。 2.8“乙方”是指中標人。 3、遵循原則 政府采購應當遵循公開透明原則、公平競爭原則、公正原則和誠實信用原則。 4、貨物、工程和服務 4.1“貨物” 是指各種形態和種類的物品，包括原材料、燃料、設備、產品等。 4.2“工程”是指建設工程，包括建筑物和構筑物的新建、改建、擴建、裝修、拆除、 修繕等。 4.3“服務”是指除貨物和工程以外的其他政府采購對象。 4.4依據《政府采購進口產品管理辦法》政府采購應當采購本國產品，確需采購進口產 品的，實行審核管理。采購人采購進口產品時，應當堅持有利于本國企業自主創新或消化 吸收核心技術的原則，優先購買向我方轉讓技術、提供培訓服務及其他補償貿易措施的產 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 41 品。進口產品是指通過中國海關報關驗放進入中國境內且產自關境外的產品。 5、投標費用 5.1投標人應承擔所有與準備和參加投標有關的費用。不論投標的結果如何，采購代理 機構和采購人均無義務和責任承擔這些費用。 5.2招標代理服務費 5.2.1本次招標代理服務費由《投標須知前附表》中所述的交納人及交納金額向采購代 理機構一次性交納。 5.2.2招標代理服務費幣種：人民幣。 6、知識產權 6.1投標人必須保證，采購人在中華人民共和國境內使用投標貨物、資料、技術、服務 或其任何一部分時，享有不受限制的無償使用權，如有第三方向采購人提出侵犯其專利權、 商標權或其它知識產權的主張，該責任應由投標人承擔。 6.2投標報價應包含所有應向所有權人支付的專利權、商標權或其它知識產權的一切相 關費用。 6.3系統軟件、通用軟件必須是具有在中國境內的合法使用權或版權的正版軟件，涉及 到第三方提出侵權或知識產權的起訴及支付版稅等費用由投標人承擔所有責任及費用。 7、紀律與保密事項 7.1投標人應當遵循公平競爭的原則，不得惡意串通，不得妨礙其他投標人的競爭行為， 不得損害采購人或者其他投標人的合法權益。在評標過程中發現投標人有上述情形的，評 標委員會應當認定其投標無效，并書面報告本級財政部門。。 7.2有下列情形之一的，視為投標人串通投標，其投標無效：。 7.2.1不同投標人的投標文件由同一單位或者個人編制； 7.2.2不同投標人委托同一單位或者個人辦理投標事宜； 7.2.3不同投標人的投標文件載明的項目管理成員或者聯系人員為同一人； 7.2.4不同投標人的投標文件異常一致或者投標報價呈規律性差異； 7.2.5不同投標人的投標文件相互混裝； 7.3獲得本招標文件者，不得將招標文件用作本次投標以外的任何用途。如有要求，開 標后，投標人應歸還招標文件中的保密文件和資料。 7.4由采購人向投標人提供的圖紙、詳細資料、樣品、模型、模件和所有其它資料，均 為保密資料，僅被用于它所規定的用途。除非得到采購人的同意，不能向任何第三方透露。 開標結束后，應采購人要求，投標人應歸還所有從采購人處獲得的保密資料。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 42 8、關于關聯企業 8.1單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同投標人，不得參加同一合 同項下的政府采購活動。 8.2除單一來源采購項目外，為采購項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、 檢測等服務的供應商，不得再參加該采購項目的其他采購活動。 9、關于分公司投標 如投標人以非獨立法人注冊的分公司名義代表總公司蓋章和簽署文件的，須提供總公 司的營業執照副本復印件及總公司針對本項目投標的授權書原件。。 10、現場考察 10.1投標人應按《投標須知前附表》所述時間和要求對項目現場進行考察或自行對項 目現場進行考察。 10.2投標人對項目現場及周圍環境進行考察，投標人應充分重視和仔細地進行這種考 察，以便投標人獲取那些須投標人自己負責的有關編制投標文件和簽署合同所涉及現場所 有的資料。一旦中標，這種考察即被認為其結果已得到充分反映?？疾飕F場的費用由投標 人自己承擔。 10.3采購人若向投標人提供的有關現場的數據和資料，是采購人現有的能被投標人利 用的資料，采購人對投標人做出的任何推論、理解和結論均不負責任。 10.4 經采購人允許，投標人只能以本項目考察為目的進入采購人的項目現場。在考察 過程中，投標人及其代表必須承擔那些進入現場后，由于他們的行為所造成的人身傷害（不 管是否致命）、財產損失或損壞，以及其他任何原因造成的損失、損壞或費用。投標人不 得因此使采購人承擔有關的責任和蒙受損失。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 43 二、招 標 文 件 11、招標文件的組成 11.1招標文件包括： 第一章 投標邀請書 第二章 采購人需求 第三章 投標須知 第四章 合同書格式 第五章 投標文件格式 其 它 在招標過程中由采購代理機構發出的澄清、修正和補充文件等。 11.2投標人應認真閱讀、并充分理解招標文件的全部內容（包括所有澄清、補充、修 改內容、重要事項、格式、條款和技術規范、參數及要求等）。投標人沒有按照招標文件 的要求提交全部資料，或者投標文件沒有對招標文件在各方面做出實質性響應是投標人的 風險，有可能導致其投標被拒絕，或被認定為無效投標或被確定為投標無效。 12、招標文件的詢問及答疑 12.1投標人對本招標文件有疑問的，可以向采購人或采購代理機構提出詢問，采購人 或采購代理機構將及時作出答復，但答復的內容不涉及商業秘密。詢問可以口頭方式提出， 也可以書面方式提出，書面方式包括但不限于傳真、信函、電子郵件。聯系方式見《投標 邀請書》中“采購人、采購代理機構的名稱、地址和聯系方式”。 12.2或根據需要，采購代理機構和采購人可組織相關專家在《投標須知前附表》規定 的時間和地點召開投標答疑會，解答投標人在此之前以書面或當場提出的對招標文件的詢 問要求，或以書面函件形式通知購買了招標文件的投標人。答疑或澄清文件作為招標文件 的組成部分，如與招標文件的內容不一致的，以答疑或澄清文件最后發出的書面文件為準。 12.3投標人在規定的時間內未對招標文件提出詢問的，采購代理機構將視其為無異議。 對招標文件中描述有歧意或前后不一致但不影響評標工作的地方，評標委員會有權進行評 判，但對同一條款的評判應適用于每個投標人。 13、招標文件的澄清或者修改文件發出時間 13.1采購人或者采購代理機構可以對已發出的招標文件、投標邀請書進行必要的澄清 或者修改，但不得改變采購標的和資格條件。澄清或者修改應當在原公告發布媒體上發布 澄清或者修改公告。澄清或者修改的內容為招標文件、投標邀請書的組成部分。 13.2 澄清或者修改的內容可能影響投標文件編制的，采購人或者采購代理機構應當在 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 44 投標截止時間至少 15日前，以書面形式通知所有獲取招標文件的潛在投標人；不足 15日 的，采購人或者采購代理機構應當順延提交投標文件的截止時間。潛在投標人在收到上述 通知后，應立即以書面形式（加蓋單位公章）進行確認。投標人如在 24小時內無書面回 復則被視為同意澄清或者修改文件內容。 三、投標文件的編制和數量 14、投標語言和計量單位 14.1投標人提交的投標文件以及投標人與采購代理機構就有關投標的所有來往函件均 應使用中文。投標人提交的支持文件或印刷的資料可以用另一種語言，但相應內容應附有 中文翻譯本，在解釋投標文件的修改內容時以中文翻譯本為準。對中文翻譯有異議的，以 權威機構的譯本為準。 14.2投標文件中所使用的計量單位除招標文件中有特殊規定外，一律使用國際公制單 位。 15、投標文件的構成 15.1投標文件的構成應符合法律法規及招標文件的要求。 15.2投標人編排投標文件應包括投標文件格式要求的所有內容以及招標文件要求提供 的內容。 16、投標文件的編寫 16.1投標人須對本項目整體投標，任何只對其中一部分標的進行的投標都被視為無效 投標。 16.2投標人對招標文件中多個包（組）進行投標的，其投標文件的編制應按每個包（組） 的要求分別裝訂和封裝。如果《投標須知前附表》有特別要求的按照其要求進行編制。投 標人應當對投標文件進行裝訂，對未經裝訂的投標文件可能發生的文件散落或缺損，由此 產生的后果由投標人承擔。 16.3投標人應完整、真實、準確的填寫招標文件中規定的所有內容。 16.4投標人必須對投標文件所提供的全部資料的真實性承擔法律責任，并無條件接受 采購代理機構及政府采購監督管理部門等對其中任何資料進行核實的要求。 16.5如果因為投標人投標文件填報的內容不詳，或沒有提供招標文件中所要求的全部 資料及數據，由此造成的后果，其責任由投標人承擔。 16.6各冊獨立裝訂的投標文件封面和騎縫必須加蓋投標人法定印章。 17、投標報價 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 45 17.1投標人所提供的貨物和服務均應按照第二章采購人需求要求的“投標報價說明” 進行報價。 17.2投標人應按照《開標一覽表》確定的格式進行投標總價的報價，并按照《投標分 項報價表》的內容報出分項價格。投標總價中不得包含招標文件要求以外的內容，否則， 在評標時不予核減。投標總價中也不得缺漏招標文件所要求的內容，否則，其投標將可能 被視為無效投標。 17.3每一種規格的貨物只允許有一個報價，否則將被視為無效投標。 18、備選方案 只允許投標人有一個投標方案，否則將被視為無效投標。《投標須知前附表》允許有 備選方案的除外。 19、聯合體投標 19.1如果《投標須知前附表》允許投標人為聯合體，聯合體各方均必須具有獨立承擔 民事責任的能力。投標人須提交聯合體各方的資格證明文件、聯合體協議并注明主體方及 各方擬承擔的工作和責任，聯合體協議必須由聯合體各方蓋章。聯合體投標文件由聯合體 各方或主體方蓋章，否則，將導致其投標無效。 19.2聯合體各方不得再單獨參加或者與其他投標人另外組成聯合體參加同一合同項下 的政府采購活動。 19.3聯合體中有同類資質的投標人按照聯合體分工承擔相同工作的，按照資質等級較 低的投標人確定資質等級。 19.4聯合體中標的，聯合體各方應當共同與采購人簽訂合同。 19.5兩個以上的自然人、法人或者其他組織組成一個聯合體，以一個投標人的身份共 同參加政府采購活動的，應當對所有聯合體成員進行信用記錄查詢，聯合體成員存在不良 信用記錄的，視同聯合體存在不良信用記錄。 19.6組成聯合體投標的按政府采購的法律、法規、規章等有關規定執行。 20、投標人資格證明文件 20.1投標人應按本招標文件的要求，提交證明其有資格參加投標和中標后有履行合同 能力的文件，并作為其投標文件的組成部分，如果投標人為聯合體，投標人須提交聯合體 各方的資格證明文件、聯合體協議并注明主體方及各方擬承擔的工作和責任，聯合體協議 必須由聯合體各方蓋章，否則，將導致其投標無效。聯合體投標文件由聯合體各方或主體 方蓋章，否則，將導致其投標無效。 20.2投標人提交的資格證明文件應證明其滿足本須知定義的合格投標人。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 46 21、投標的截止時間、投標有效期 21.1投標的截止時間為第一章《投標邀請書》中規定時間，超過截止時間后的投標為 無效投標，采購代理機構將拒收。 21.2從投標截止日起，投標有效期為《投標須知前附表》規定天數。在特殊情況下， 采購代理機構可于投標有效期滿之前要求投標人同意延長有效期，要求與答復均應以書面 形式。投標人可以拒絕上述要求，同意延期的投標人在原投標有效期內應享之權利及應負 之責任也相應延續。 22、投標文件的數量和簽署 22.1投標人應編制投標文件的數量見《投標須知前附表》規定，投標文件的副本可采 用正本的復印件。每套投標文件須清楚地標明“正本”、“副本”。若副本與正本不符， 以正本為準。 22.2投標文件的正本需打印或用不褪色墨水書寫，按招標文件規定出具法定代表人（負 責人）證明書和法定代表人（負責人）授權委托書，并按招標文件規定由法定代表人（或 營業執照注明的負責人）或經其正式授權的代表簽字。 22.3投標文件一般不得涂改和增刪，除對差錯處做必要修改外，不得行間插字、涂改 或增刪，如有上述改動，必須由法定代表人（或營業執照注明的負責人）或授權代表簽字 并加蓋投標人公章。 22.4若為聯合體投標的，按聯合體投標要求。 22.5投標文件應編制目錄，并有頁碼。 四、投標文件的遞交 23、投標文件的密封和標記 投標人應將投標文件正本和所有的副本分別單獨密封包裝，并在外包裝上清晰標明 “正本”、“副本”字樣。 24、對投標文件提交的要求 24.1所有投標文件應于第一章《投標邀請書》中規定的投標截止時間前提交到采購代 理機構。 24.2投標文件的提交須由投標人代表簽名確認。 24.3所有投標文件必須密封提交，并在包裝的封面上注明： 投標文件（正/副本/電子文件信封） 項目編號：填寫招標文件第一章“投標邀請書”中的項目編號 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 47 項目名稱：填寫招標文件第一章“投標邀請書”中的項目名稱 投標人名稱： 投標人地址： 聯 系 人： 聯系電話： （注意： 年 月 日 分之前不得開啟） 25、投標文件的修改和撤回 25.1投標人在投標截止時間前，可以對所遞交的投標文件進行補充、修改或者撤回， 并書面通知采購代理機構。補充、修改的內容應當按照招標文件要求簽署、蓋章、密封后， 作為投標文件的組成部分。 25.2在投標截止時間之后，投標人不得對其投標文件做任何修改和補充。 25.3采購代理機構不接受電報、電話、電傳、傳真等形式的投標。 25.4投標人在提交投標文件后，可以撤回其投標，但投標人必須在規定的投標截止時 間前以書面形式告知采購代理機構。 25.5投標人所提交的投標文件在評標結束后，無論中標與否都不退還。 25.6采購代理機構對不可抗力事件所造成投標文件的損壞、丟失不承擔任何責任。 26、投標樣品 26.1本項目如要求提交投標樣品，采購代理機構在收取投標樣品時對投標樣品的破損 或質量概不負責。 26.2采購活動結束后，對于未中標人提供的投標樣品，應當及時退還或者經未中標人 同意后自行處理。 26.3對于中標人提供的投標樣品，應當按照本招標文件的規定進行保管、封存，并作 為履約驗收的參考。 27、投標文件的拒收 投標人應當在本招標文件要求提交投標文件的截止時間前，將投標文件密封送達投標 地點。采購人或者采購代理機構收到投標文件后，應當如實記載投標文件的送達時間和密 封情況，簽收保存，并向投標人出具簽收回執。任何單位和個人不得在開標前開啟投標文 件。 逾期送達或者未按照本招標文件要求密封的投標文件，采購人、采購代理機構應當拒 收。 五、開標、評標、確定中標人 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 48 28、開標 28.1采購代理機構在《投標邀請書》中規定的日期、時間和地點組織公開開標。開標 由采購代理機構主持，邀請投標人代表參加，評標委員會成員不得參加開標活動。參加開 標的代表應簽到以證明其出席。 28.2開標時，應當由投標人或者其推選的代表檢查投標文件的密封情況；經確認無誤 后，由采購代理機構工作人員當眾拆封，宣讀投標人名稱、投標價格和《投標須知前附表》 需要公布的其他內容。 28.3投標人不足 3家的，不得開標。 28.4開標過程由采購代理機構負責記錄，由參加開標的各投標人代表和相關工作人員 簽字確認。投標人未參加開標的，視同認可開標結果。 28.5投標人代表對開標過程和開標記錄有疑義，以及認為采購人、采購代理機構相關 工作人員有需要回避的情形的，應當場提出詢問或者回避申請。采購人、采購代理機構對 投標人代表提出的詢問或者回避申請應當及時處理。 29、資格性審查 開標結束后，采購人或者采購代理機構應當依法對投標人的資格進行審查，合格投標 人不足 3家的，不得評標。審查內容如下： 資格性審查表 序號 資格性審查內容 1 參加本項目投標的投標人應具備《政府采購法》第二十二條投標人資格條 件，提供以下材料： 1）具有獨立承擔民事責任的能力（提供法人或者其他組織的營業執照、 組織機構代碼證和稅務登記證等證明文件，已三證合一的提供營業執照）； 2）具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度（提供 2018 年度或 2019 年度的財務狀況報告）； 3）具有履行合同所必需的設備和專業技術能力； 4）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（提供近三個月的記錄）； 5）參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄（提供 書面聲明，格式自擬）； 6）法律、行政法規規定的其他條件（提供書面聲明，格式自擬） 2 投標人未被列入“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn)“記錄失信 被執行人或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴重違法失信行為” 記錄名單；不處于中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn)“政府采購嚴重違 法失信行為信息記錄”中的禁止參加政府采購活動期間。（以投標截止日 當天招標代理機構或招標人在“信用中國”網站 （www.creditchina.gov.cn）查詢結果為準，如在上述網站查詢結果均顯 示沒有相關記錄，視為沒有上述不良信用記錄。如相關失信記錄已失效， 投標人需提供相關證明資料）。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 49 3 提供《公平競爭承諾書》原件。 4 單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同投標人，不得同 時參加本采購項目（包組）投標。（提供書面聲明，格式自擬） 5 為本項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、檢測等服務的投 標人，不得再參與本項目投標。（提供書面聲明，格式自擬） 6 已辦理報名并成功購買本招標文件的投標人。 7 本項目不接受聯合體投標。（提供書面聲明，格式自擬） 30、評標過程的保密性 采購人、采購代理機構應當采取必要措施，保證評標在嚴格保密的情況下進行。除采 購人代表、評標現場組織人員外，采購人的其他工作人員以及與評標工作無關的人員不得 進入評標現場。有關人員對評標情況以及在評標過程中獲悉的國家秘密、商業秘密負有保 密責任。 31、評標委員會的組成和評標方法 31.1評標由評標委員會負責。評標委員會由采購人代表和評審專家組成，采購人代表 人數、評審專家人數（具體組成人數見《投標須知前附表》）及專業構成按政府采購規定 確定。采購代理機構從財政部門設立的政府采購評審專家庫中，通過隨機方式抽取評審專 家。。 31.2評標委員會應當按照招標文件中規定的評標方法和標準，對符合性審查合格的投 標文件進行商務和技術評估，綜合比較與評價。 31.3評審專家應當遵守評審工作紀律，不得泄露評審文件、評審情況和評審中獲悉的 商業秘密，評標有關人員對評標情況以及在評標過程中獲悉的國家秘密、商業秘密負有保 密責任。 31.4評審專家（含采購人代表）不得參與同自己或任職單位有利害關系的政府采購項 目評標活動。具有下列情形之一的，評審專家應當主動提出回避，采購人、采購代理機構 和政府采購監管部門也可以要求其回避： （1）參加采購活動前三年內，與投標人存在勞動關系，或者擔任過投標人的董事、監 事，或者是投標人的控股股東或實際控制人，或與參加該采購項目的投標人發生過法 律糾紛； （2）與投標人的法定代表人或者負責人有夫妻、直系血親、三代以內旁系血親或者近 姻親關系； 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 50 （3）任職單位與采購人或參加該采購項目投標人存在行政隸屬關系； （4）曾經參加過該采購項目的進口產品或采購文件、采購需求、采購方式的論證和咨 詢服務工作； （5）是參加該采購項目投標人的上級主管部門、控股或參股單位的工作人員，或與該 投標人存在其他經濟利益關系； （6）評審委員會成員之間具有配偶、近親屬關系； （7）同一單位的評審專家在同一項目評審委員會成員中超過兩名； （8）其他可能影響評審工作公正性情形。 32、評標方法和程序 32.1評標方法：本項目評標采用綜合評分法。 32.2評標程序 首先評標委員會對符合資格的投標人的投標文件進行符合性審查，以確定其是否滿足 招標文件的實質性要求；其次評標委員會按照招標文件中規定的評標方法和標準，對符合 性審查合格的投標文件進行商務和技術評估，綜合比較與評價。最后評標委員會編寫評標 報告，并按綜合得分從高到低排序推薦二名中標候選人?！锻稑隧氈案奖怼妨碛幸幎ǖ模?按照其規定。 32.3評分及其統計 32.3.1按照評標程序、評估標準以及權重分配的規定，評標委員會對各個投標人的投 標文件商務狀況、技術狀況及其對招標文件要求的響應情況進行綜合比較與評價，評出其 商務評分和技術評分。評標委員會各成員的商務評分或技術評分的算術平均值即為該投標 人的商務得分或技術得分。然后，評出投標人的投標報價得分。將各投標人的商務得分、 技術得分和投標報價得分相加得出其綜合得分。將各投標人的綜合得分由高到低進行排 序，綜合得分排序第一的為第一中標候選人，綜合得分排序第二的為第二中標候選人。綜 合得分相同的，按投標報價由低到高進行排序；綜合得分且投標報價相同的按技術得分由 高到低進行排序；綜合得分且投標報價且技術得分都相同的由評標委員會推選的評審專家 采取隨機抽取的方式確定。兩個或以上包組第一中標候選人《投標須知前附表》另有規定 的，按照其規定。（商務得分、技術得分、價格得分和綜合得分分值按四舍五入原則精確 到小數點后兩位）。第二中標候選人高于第一中標候選人報價 20%以上的，只推薦 1名中 標候選人。 32.3.2單一產品采購項目：提供相同品牌產品且通過資格審查、符合性審查的不同投 標人參加同一合同項下投標的，按一家投標人計算，評審后得分最高的同品牌投標人獲得 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 51 中標人推薦資格；評審得分相同的，由采購人或者采購人委托評標委員會按照招標文件規 定的方式確定一個投標人獲得中標人推薦資格，招標文件未規定的采取隨機抽取方式確 定，其他同品牌投標人不作為中標候選人?！锻稑隧氈案奖怼妨碛幸幎ǖ模凑掌湟幎?。 32.3.3非單一產品采購項目：采購人應當根據采購項目技術構成、產品價格比重等合 理確定核心產品，并在招標文件中載明。多家投標人提供的核心產品品牌相同的，提供相 同品牌產品且通過資格審查、符合性審查的不同投標人參加同一合同項下投標的，按一家 投標人計算，評審后得分最高的同品牌投標人獲得中標人推薦資格；評審得分相同的，由 采購人或者采購人委托評標委員會按照招標文件規定的方式確定一個投標人獲得中標人 推薦資格，招標文件未規定的采取隨機抽取方式確定，其他同品牌投標人不作為中標候選 人?！锻稑隧氈案奖怼妨碛幸幎ǖ模凑掌湟幎?。 32.3.4評標時，評標委員會各成員應當獨立對每個投標人的投標文件進行評價，并匯 總每個投標人的得分。 33、評標委員會成員對需要共同認定的事項存在爭議的，應當按照少數服從多數的原則作 出結論。持不同意見的評標委員會成員應當在評標報告上簽署不同意見及理由，否則視為 同意評標報告。 34、符合性審查 34.1評標委員會應當對符合資格的投標人的投標文件按照本項目《符合性審查表》內 容進行符合性審查，以確定其是否滿足招標文件的實質性要求。只有對《符合性審查表》 所列各項內容全部作出實質性響應的投標文件才能通過符合性審查。對是否實質性響應 《符合性審查表》所列各項內容有爭議的投標文件，評標委員按照少數服從多數的原則以 記名方式進行投票表決，只有得票超過半數的投標文件才能進入下一階段的詳細評估，否 則認定為無效投標。 符合性審查表 序號 符合性審查內容 1 按照招標文件規定要求簽署、蓋章且投標文件有法定代表人簽字，或簽字人有 法定代表人有效授權書。 2 投標有效期為 90 日歷天。 3 滿足招標文件中要求的實質性響應的技術規格和主要條款的（即標注★號條 款）。 4 投標文件沒有招標文件中規定的被視為無效響應的其它條款的。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 52 5 響應供應商所報項目單價價未超出采購人最高單價限價。 6 投標文件實質性響應招標文件要求，且無半數以上評委認定為無效標的。 34.2評標委員會認為投標人的報價明顯低于其他通過符合性審查投標人的報價，有可 能影響產品質量或者不能誠信履約的，應當要求其在評標現場合理的時間內提供書面說 明，必要時提交相關證明材料；投標人不能證明其報價合理性的，評標委員會應當將其作 為無效投標處理。 34.3對招標文件實質響應通過符合性審查的投標人不足三家的，應予廢標。 35、評標標準 35.1對通過符合性審查合格的投標文件進行商務和技術評估，綜合比較與評價。 35.2權重分配 綜合得分最高為 100分，商務、技術及投標報價權重分配如下： 評分項目 商務部分 技術部分 價格部分 權重 100% 40% 50% 10% 綜合得分 100分 40分 50分 10 分 35.3商務評估：評標委員會就各投標文件對商務評估內容的各項要求進行評分，具體 評估內容見《商務評估表》： 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 53 商務評估表 序號 評分項目 分值 評審細則 1 同類項目經驗 6 2018年至今（以合同簽訂時間為準）具有同類項目 業績，每項得 2分，最高得 6分。 注：提供中標/成交通知書、服務合同/協議、發票、 客戶意見評價，不提供或內容無法辨認的，不得分。 2 供應商認證情況 6 供應商具備以下認證： ISO9001質量管理體系認證； ISO14001環境管理體系認證； OHSAS18000職業健康管理體系認證； 五星服務認證。 每個得 1.5分，最高得 6分。 注：提供有效期內認證證書復印件、國家認監委網 站或信用評估網站公示截圖。公開信息中無法查詢 或與公開信息不一致的，供應商必須同時提供發證 機構出具的證明函。 3 所投產品認證 3 供應商所投產品中獲得 （1）有機產品認證； （2）綠色食品認證； （3）無公害農產品認證。 獲得其中一項得 3分，本項最高 3分。 注：提供相關認證證書復印件，不提供或內容無法 辨認的，不得分。 4 投入配送能力 6 供應商為本項目配備： （1）廂式冷藏配送車 1輛，得 2分，本項最高得 4 分。 注：需同時提供①《機動車行駛證》復印件；②冷 藏車輛證明文件。 （租賃車輛須提供：①《機動車行駛證》復印件； ②有效期內租賃合同復印件；③冷藏車輛證明文 件。）不提供或無法辨認，不得分。 （2）廂式（非冷藏）配送車 1輛，得 2 分，本項最 高得 2分 注：需同時提供①《機動車行駛證》復印件。 （租賃車輛須提供：①《機動車行駛證》復印件； ②有效期內租賃合同復印件。）不提供或無法辨認， 不得分。 5 檢測室建設及檢測 設備情況 6 （1）供應商具有肉類分割間及檢測室的得 3分； 注：同時提供①分割間和檢測室現場照片（每間不 少于 3張照片）②租賃合同復印件或自有產權證明 復印件。 （2）供應商具有果蔬農藥殘留檢測設備的得 3分。 注：同時提供①果蔬農藥殘留檢測設備清單②購買 設備的發票或合同復印件。 證明材料未提供或證明材料不齊全的，不得分。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 54 6 食品保障能力 3 投標單位有購買食品安全責任險， 保額≥1000萬得 3分； 800萬≤保額＜1000萬得 2分； 500萬≤保額＜800萬得 1分； 保額低于 500萬或不提供不得分。 注：提供保費發票復印件，原件提交評標委員會現 場查驗，未按要求提供的不計分。 7 擬派服務團隊 10 （1）擬派服務項目負責人，具有高級食品安全管理 員證得 2分； （2）擬派服務項目負責人，具有售后服務管理師合 格證得 2分； 本項最高得 4分。 （1）擬委派項目人員具有中式烹調師證書的，得 2 分； （2）擬委派項目人員具有中式面點師證書，得 2 分； （3）擬委派項目人員具有食品檢驗工證書，得 2 分； 本項最高得 6分。 注：需提供相關人員的①相關的證書復印件；②聘 用合同或 2020 年度任意一個月由社保機構出具的 投標單位為其購買社保的證明文件復印件；③擬派 項目人員的健康證明；不提供或內容無法辨認的， 不得分。 小計 40分 35.4技術評估：評標委員會就各投標人對技術評估內容的各項要求進行評分，具體評 估內容見《技術評估表》： 技術評估表 序號 評分項目 分值 評審細則 1 對項目需求的理解 與解讀 8 根據供應商對項目的理解與解讀（包括但不限于對 項目實際需求的了解程度，方案的清晰性、合理性、 需求把握的準確性）等進行橫向比較 1. 對項目背景及需求認識非常清晰，設計思路明 確、方案清晰非常吻合采購人的建設需求和目的得 8分； 2. 對項目背景及需求認識清晰、設計思路基本明 確、方案較清晰、基本滿足采購人的建設需求和目 的得 4分； 3. 對項目背景及需求認識較清晰、設計思路不太明 確、方案不夠清晰，采購人的建設需求和目的的滿 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 55 足性一般，得 1分； 對項目背景及需求認識模糊、設計思路、方案較差， 得 0分。無提供不得分。 2 服務實施方案 10 1. 總體服務實施方案內容框架完整，項目實現路徑 清晰，工作安排、工作內容科學合理、亮點多、針 對性強，跟蹤服務承諾細致、可操作性強，服務響 應快捷，得 10分； 2. 總體服務實施方案內容框架完整，目標實現路徑 清晰，工作安排，工作內容基本合理、完善，跟蹤 服務承諾較合理，服務響應較及時，得 7分； 3. 總體服務實施方案內容框架完整，目標實現路徑 較清晰，工作安排、工作內容較合理、完善，跟蹤 服務承諾不夠合理，服務響應不夠及時，得 4分。 4. 有總體服務實施方案但內容不夠完整，工作安 排、工作內容考慮欠缺，跟蹤服務承諾不夠合理， 服務響應不夠及時，得 2分。 不提供不得分 3 應急處理方案 10 以供應商提供的應急處理方案作為評審依據。 1.應急事件處理方案有充足的人員安排，能應急處 理人員調配等問題，處置措施完全能及時有效地應 對處理突發事件的，得 10 分； 2.應急事件處理方案有基本的的人員安排，處置措 施比較能夠及時有效地應對處理突發事件的，得 7 分； 3.應急事件處理方案缺乏必要的人員安排，處置措 施不足以及時有效地應對處理突發事件的，得 4 分； 4.應急事件處理方案人員安排不合理，處置措施不 足以及時有效地應對處理突發事件的，得 2 分； 未提供應急處理方案不得分。 4 服務質量保障措施 方案 10 1. 由評委對各供應商的質量保障措施進行比較、打 分。整體方案完善，內容全面，操作可行性最強， 橫向對比最優，得 10分； 2. 整體方案基本完整，內容基本齊全，基本滿足要 求，橫向對比為良，得 7分； 3. 整體方案有不夠完整，內容不夠具體，實施方案 一般，橫向對比為中，得 4分； 整體方案不清晰，實施有偏差，橫向對比較差，得 1分。無提供不得分。 5 服務便利性 8 結合采購人需求，根據各供應商服務點的便利性進 行最近距離橫向對比： ①測算距離最近，第一名的得 8分； ②測算距離最近，第二名的得 4分； ③測算距離最近，第三名及以下的得 1 分； 注：服務點離采購人的檢測距離以百度地圖截圖顯 示的最短距離為準，同時需提供服務點的租賃合 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 56 同。不提供或提供不全或其他情況，不得分。 6 出現品質量問題退 換方案 4 各供應商的退換貨方案，最高得 4分： 退換貨方案十分全面、詳細具體、流程科學（合理）、 退換貨快速，得 4分； 退換貨方案較為全面、較為具體、流程較為科學（合 理）、退換貨較為快速，得 2分； 退換貨方案不夠全面、簡略一般、流程不科學（合 理）、退換貨較慢，得 1分； 未提供，得 0分。 小計 50分 35.5投標報價得分（10 分）： 35.5.1對小型或微型企業、監獄企業和殘疾人福利性單位投標的政策扶持詳見第三章 投標須知“八、關于中小企業、監獄企業和殘疾人福利性單位投標”中有關價格扣除的規 定。 35.5.2 采用節能或環境標志產品的，對報價中的節能或環境標志產品金額給予價格扣 除，用扣除后的價格參與評審。扣除方法詳見第三章投標須知“九、關于節能產品和環境 標志產品”其中“對節能產品和環境標志產品價格扣除”的規定。 35.5.3價格分采用低價優先法計算，即滿足招標文件要求且投標報價（指修正、扣除 后的投標報價）最低為評標基準價，其價格分為滿分。其他投標人的價格分統一按照下列 公式計算： 投標報價得分=【評標基準價／投標報價（修正、扣除后）】×價格權重×100 投標報價（修正、扣除后）僅用于計算投標報價得分，中標金額以實際投標報價為準。 因落實政府采購政策進行價格調整的，以調整后的價格計算評標基準價和投標報價。 36、投標文件報價出現前后不一致的，除招標文件另有規定外，按照下列規定修正： 36.1投標文件中開標一覽表內容與投標文件中相應內容不一致的，以開標一覽表為準； 36.2大寫金額和小寫金額不一致的，以大寫金額為準； 36.3單價金額小數點或者百分比有明顯錯位的，以開標一覽表的總價為準，并修改單 價； 36.4總價金額與按單價匯總金額不一致的，以單價金額計算結果為準。 同時出現兩種以上不一致的，按照前款規定的順序修正。修正后的報價采用書面形式， 并加蓋投標人公章，或者由投標人法定代表人或其授權的代表簽字，經投標人確認后產生 約束力，投標人不確認的，其投標無效。 37、投標文件的澄清 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 57 37.1對于投標文件中含義不明確、同類問題表述不一致或者有明顯文字和計算錯誤的 內容，評標委員會應當以書面形式要求投標人作出必要的澄清、說明或者補正。投標人的 澄清、說明或者補正應當采用書面形式，并加蓋公章，或者由法定代表人或其授權的代表 簽字。投標人的澄清、說明或者補正不得超出投標文件的范圍或者改變投標文件的實質性 內容。 37.2投標人的澄清、說明或者補正文件是其投標文件的組成部分。 38、確定中標人 38.1采購代理機構應當自評標結束之日起 2個工作日內將評標報告送交采購人。采購 人應當自收到評標報告之日起 5個工作日內在評標報告確定的中標候選人中按順序確定 中標人。 38.2采購人或者采購代理機構應當自中標人確定之日起 2個工作日內，發出中標通知 書，并在省級以上政府財政部門指定的媒體上公告中標結果。 38.3中標通知書發出后，采購人不得違法改變中標結果，中標人無正當理由不得放棄 中標。 39、替補候選人的設定與使用 中標人拒絕與采購人簽訂合同的，采購人可以按照評標報告推薦的中標候選人名單排 序，確定下一候選人為中標人，也可以重新開展政府采購活動。 40、招標失敗處理 根據《中華人民共和國政府采購法》第三十六條規定，下列情況出現將作廢標處理： （1）符合專業資格條件的投標人或者對招標文件作實質響應的有效投標人不足三家 的； （2）出現影響采購公正的違法、違規行為的； （3）投標人的報價均超過了采購預算，采購人不能支付的； （4）因重大變故，采購任務取消的。 六、質 疑 41、質疑 41.1供應商提出質疑應當堅持依法依規、誠實信用原則。 41.2接收質疑函的方式、聯系部門、聯系電話和通訊地址： 接收質疑函方式：采購人或采購代理機構只接收以書面形式提交的質疑函； 接收質疑函聯系部門： 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 58 接收質疑函聯系人和聯系電話：投標邀請書中采購代理機構的聯系人和聯系電話 接收質疑函通訊地址：廣州市天河區五山瘦狗嶺路 553號廣之旅 1809 鋪 41.3供應商可以委托代理人進行質疑和投訴。其授權委托書應當載明代理人的姓名或 者名稱、代理事項、具體權限、期限和相關事項。供應商為自然人的，應當由本人簽字； 供應商為法人或者其他組織的，應當由法定代表人、主要負責人簽字或者蓋章，并加蓋公 章。 代理人提出質疑和投訴的，應當提交供應商簽署的授權委托書。 41.4以聯合體形式參加政府采購活動的，其投訴應當由組成聯合體的所有供應商共同 提出。 41.5供應商認為采購文件、采購過程、中標或者成交結果使自己的權益受到損害的， 可以在知道或者應知其權益受到損害之日起 7個工作日內，以書面形式向采購人、采購代 理機構提出質疑。 41.6供應商在法定質疑期內一次性提出針對同一采購程序環節的質疑。 41.7提出質疑的供應商應當是參與所質疑項目采購活動的供應商。 潛在供應商已依法獲取其可質疑的采購文件的，可以對該文件提出質疑。對采購文件 提出質疑的，應當在獲取采購文件或者采購文件公告期限屆滿之日起 7個工作日內提出。 41.8供應商提出質疑應當提交質疑函和必要的證明材料。質疑函應當包括下列內容： （一）供應商的姓名或者名稱、地址、郵編、聯系人及聯系電話； （二）質疑項目的名稱、編號； （三）具體、明確的質疑事項和與質疑事項相關的請求； （四）事實依據； （五）必要的法律依據； （六）提出質疑的日期。 供應商為自然人的，應當由本人簽字；供應商為法人或者其他組織的，應當由法定代 表人、主要負責人，或者其授權代表簽字或者蓋章，并加蓋公章。 41.9供應商質疑內容不得含有虛假、惡意成份。依照誰主張誰舉證的原則，提出質疑 者必須同時提交相關確鑿的證據材料和注明證據的確切來源，證據來源必須合法，采購人 或采購代理機構有權將質疑函轉發質疑事項各關聯方，請其作出解釋說明。對捏造事實、 濫用維權擾亂采購秩序的惡意質疑者，將上報政府采購監督管理部門依法處理。 41.10質疑供應商對采購人、采購代理機構的質疑答復不滿意，或者采購人、采購代理機 構未在規定期限內作出答復的，可以在答復期滿后 15個工作日內根據《政府采購質 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 59 疑和投訴辦法》（中華人民共和國財政部令第 94號）的規定向采購人所屬同級財政 部門提起投訴。 七、簽訂合同和合同履行 42、簽訂合同 42.1采購人應當自中標通知書發出之日起三十日內，按招標文件和中標人投標文件的 規定，與中標人簽訂書面合同。所簽訂的合同不得對招標文件確定的事項和中標人投標文 件作實質性修改。 42.2采購人應當自政府采購合同簽訂之日起 2個工作日內，將政府采購合同在省級以 上人民政府財政部門指定的媒體上公告，但政府采購合同中涉及國家秘密、商業秘密的內 容除外。 42.3政府采購項目的采購合同自簽訂之日起七個工作日內，采購人應當將合同副本報 同級政府采購監督管理部門和有關部門備案。 42.4經采購人同意，中標人可以依法采取分包方式履行合同。政府采購合同分包履行 的，中標人就采購項目和分包項目向采購人負責，分包投標人就分包項目承擔責任。 43、合同履行 42.1政府采購合同的雙方當事人不得擅自變更、中止或者終止合同。政府采購合同繼 續履行將損害國家利益和社會公共利益的，雙方當事人應當變更、中止或者終止合同。有 過錯的一方應當承擔賠償責任，雙方都有過錯的，各自承擔相應的責任。 42.2政府采購合同履行中，采購人需追加與合同標的相同的貨物、工程或者服務的， 在不改變合同其他條款的前提下，可以與投標人協商簽訂補充合同，但所有補充合同的采 購金額不得超過原合同采購金額的百分之十。 八、關于中小企業、監獄企業和殘疾人福利性單位投標 44、政府采購信用擔保 根據《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫〔2011〕181號）鼓勵在政府采 購活動中引入信用擔保手段，為中小企業在融資、投標保證、履約保證等方面提供專業化 的擔保服務。 45、小型和微型企業價格扣除規定（監獄企業和殘疾人福利性單位視同小型、微型企業） 45.1根據《廣州市人民政府辦公廳關于印發應對疫情影響進一步支出中小微企業健康 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 60 發展若干措施的通知》（穗府辦（2020）號），對小型和微型企業產品的價格給予 8%的 扣除，用扣除后的價格參與評審；投標產品中僅有部分小型和微型企業產品的，則按所投 小型和微型企業產品的價格部分予以扣除。 45.2如《投標須知前附表》中允許聯合體投標的，根據聯合協議中約定，小型、微型 企業的協議合同金額占到聯合體協議合同總金額 30%以上的，給予 2%的價格扣除。 45.3《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》所稱中小企業（含中型、小型、微型企 業，下同）應當同時符合以下條件： （1）符合《工業和信息化部、國家統計局、國家發展和改革委員會、財政部關于印發 中小企業劃型標準規定的通知》（工信部聯企業[2011]300號）規定的劃分標準； （2）提供本企業制造的貨物、承擔的工程或者服務，或者提供其他中小企業制造的貨 物。本項所稱貨物不包括使用大型企業注冊商標的貨物。小型、微型企業提供中型企業制 造的貨物的，視同為中型企業。 45.4參加本項目投標的小型和微型企業應當提供《中小企業聲明函》。 45.5監獄企業參加政府采購活動時，應當提供由省級以上監獄管理局、戒毒管理局(含 新疆生產建設兵團)出具的屬于監獄企業的證明文件。 45.6根據《關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知(財庫〔2017〕141號)》，殘疾人 福利性單位參加政府采購活動時，應當提供《殘疾人福利性單位聲明函》，并對聲明的真 實性負責。殘疾人福利性單位屬于小型、微型企業的，不重復享受政策。 九、關于節能產品和環境標志產品 46、依據品目清單和認證證書實施政府優先采購和強制采購。采購人擬采購的產品屬于品 目清單范圍的，采購人及其委托的采購代理機構應當依據國家確定的認證機構出具的、處 于有效期之內的節能產品、環境標志產品認證證書，對獲得證書的產品實施政府優先采購 或強制采購。中國政府采購網（www.ccgp.gov.cn）建立與認證結果信息發布平臺的鏈接， 方便采購人和采購代理機構查詢、了解認證機構和獲證產品相關情況。 47、對節能產品和環境標志產品價格扣除的規定： 47.1必須按照第五章投標文件格式中的“政策適用性說明（適用于強制采購及優先采 購節能產口或環境標志產品）”格式要求填寫和提供全部資料； 47.2扣除方法如下：節能或環境標志產品金額占項目總金額的比重達到 10％－25％的 （含 10%，不含 25%，下同），扣 1％；達到 25－50％的，扣 2％；達到 50％－75％的， 扣 3％；達到 75％以上的扣 4％（適用于優先采購節能產品或環境標志產品）。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 61 47.3對屬于強制采購的節能產品，節能要求作為實質性響應指標，不再享受評審優惠。 十、關于信用信息查詢渠道的使用 48、信用記錄查詢渠道及截止時點 48.1信用記錄查詢渠道：“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn)、中國政府采 購網(www.ccgp.gov.cn)等渠道查詢相關主體信用記錄。 48.2信用記錄查詢截止時點：投標截止時間前 49、信用信息查詢記錄和證據留存的具體方式 、信用信息的使用規則： 49.1信用信息查詢記錄和證據留存的具體方式：通過“信用中國”網站 (www.creditchina.gov.cn)、中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn)等渠道查詢相關主體信 用記錄和證據，并打印網站相關頁面留存。 49.2信用信息的使用規則：對列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政 府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二 條規定條件的供應商，應當拒絕其參與政府采購活動。兩個以上的自然人、法人或者其他 組織組成一個聯合體，以一個供應商的身份共同參加政府采購活動的，應當對所有聯合體 成員進行信用記錄查詢，聯合體成員存在不良信用記錄的，視同聯合體存在不良信用記錄。 十一、適用法律 50、采購人、采購代理機構及投標人的一切招標投標活動均適用《中華人民共和國政府采 購法》、《中華人民共和國政府采購法實施條例》、《政府采購貨物和服務招標投標管理 辦法》（財政部令 87號）及其配套的法規、規章、政策。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 62 第四章 合同條款 注：合同格式為合同的參考文本，合同簽訂雙方可根據項目的具體要求 進行修訂。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 63 政府采購合同 政府采購合同 合同編號： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 委托方（甲方）：廣州市南沙區欖核鎮人民政府 受托方（乙方）： 簽訂時間： 簽訂地點： 有效期限： 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 64 甲方：廣州市南沙區欖核鎮人民政府 電話： 傳真： 地址： 乙方： 電話： 傳真： 地址： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 項目編號： 根據廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目項目的采購結果，按照《中華人 民共和國政府采購法》、《合同法》的規定，經雙方協商，本著平等互利和誠實信用的原 則，一經同意簽訂本合同如下。 一、合同金額 合同金額為（大寫）： 元（? 元） 二、服務范圍 甲方聘請乙方提供以下服務： 1、本合同項下的服務指 。 2、???? 3、???? 三、甲方乙方的權利和義務 （一）甲方的權利和義務： （二）乙方的權利和義務： 四、服務期間（項目完成期限） 委托服務期間自 年 月至 年 月止。 五、付款方式 1. 預付款;每年預付款比例按項目年度計劃資金金額的 30%支付。在合同簽訂生效以 及具備實施條件后 5個工作日內支付。 2. 服務費用由采購人按月支付。中標人完成當月服務工作后，于次月 10 日前憑國家 正式發票向采購人申請付款，采購人收到申請后在 20個工作日內支付（不包括年初政府 財政資金用款額度未下達時間）。 3. 因采購人使用的是財政資金，采購人在前款規定的付款時間為向政府采購支付部 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 65 門提出辦理財政支付申請手續的時間（不含政府財政支付部門審核的時間），在規定時間 內提出支付申請手續后即視為采購人已經按期支付。 六、安全要求 中標人為食堂消防第一責任人，必須做好安全用水、用火、用電、煤氣等工作，必須服從 采購人的監督和檢查。因中標人原因造成火災及工傷等事故所造成的一切經濟損失由中標 人負責。 中標人為食品衛生安全直接責任人，必須嚴格把好食品衛生安全關。中標人必須做好食品 留樣等常規安全手續并做好存檔資料工作。服務期間，因食堂食品安全造成的且經食品藥 品監督部門檢查認定或衛生行政部門檢驗鑒定確認是中標人的責任所引起的食品安全事 故，由中標人承擔相關責任和支付全部罰金及一切費用，且采購人有權立即取消中標人的 服務資格。 七、管理要求 （一）乙方有以下行為，經調查屬實的， 甲方將立即解除相關供應合同： 1、弄虛作假，提供虛假材料取得中標供應資格的； 2、中標供應項目有轉包、分包行為的； 3、經營情況發生重大變更，已經不具備承接中標供應項目能力的； 4、無正當理由拒絕履行合同向 采購方供貨的； 5、有行賄、給回扣等不正當競爭行為的； 6、因所供貨物質量原因導致所內發生食品安全事故的； 7、所供應貨物存在故意假冒偽劣行為的； 8、因供應商原因導致所內發生監管安全事故的； 9、有其它違法違紀行為的。 （二）必須依據國家有關法律法規要求建立健全各項管理制度，保證食品安全，有明確的 食品安全責任人。因所供貨物質量原因導致所內發生食品安全事故，除解除合同外， 中標人還需賠償 采購方救治經費及誤工損失。 （三）由于政府工作的特殊性，中標人應做好本單位工作人員的教育工作，遵守政府出入 門崗和物品攜帶等各項規定。 （四）按合同約定的標的供貨，中標人不得轉包、分包，否則政府有權單方面終止合同， 項目另行處理，中標人承擔由此造成的經濟損失。 （五）中標人應嚴格按招標要求（含品種、質量等）供應，不得變更供應商品，否則，政 府有權退貨。應嚴格按招標單位要求（含名稱、產地、規格和重量等）供應，否則， 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 66 采購人有權拒收。若因特殊情況（如商家停產或天氣因素等）確實需要變更的個別 商品，經采購人同意，必須以質量較高的同類商品代替。 （六）中標人除不可抗力，不得因其他任何理由延遲送貨。采購人如遇特殊情況需推遲送 貨，應提前通知中標方。因中標方原因延誤交貨日期的（采購人要求推遲的除外）， 采購人有權自行采購，并由中標方承擔由此產生的一切損失和費用。 （七）甲方對貨物進行認真驗收，對不符合規格要求的商品，中標供應商必須無條件退貨。 乙方未能履行磋商文件和合同所定事項, 或供應不合格的、假冒偽劣、以次充好的 商品、或供貨時的商品與中標時的樣板不符，甲方退貨后將記錄在案，并對乙方予 以處罰，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，情節嚴重的可取消其供應資格。 （八）乙方須開具國家正式增值稅發票（含餐飲發票）。 （九）服務期限內，甲方每年對乙方的服務工作進行考核和滿意度調查（《飯堂配餐供應 商考核細則》見附件）?？己说梅诌_到 90分以上（含 90分）且滿意度達到 90%以上 視為達標，考核達標后，方能執行下一年的合同。。 （十）驗收時需提供：生產企業方與供應商的銷售合同、生產企業方的送貨單和銷售發票、 供應商與采購方的采購合同及送貨單據及銷售發票等。 （十一）買方根據實際需要提前（以合同約定時間為準）以傳真方式將下周需求通知賣方， 賣方在接到通知后備齊貨物，按時送抵交貨地點。中標人不能按時、保質、保量供 貨，由采購人自行采購，并承擔采購人由此造成的經濟損失和接受違約處罰。 八、其他 1）本合同所有附件、采購文件、投標文件、中標通知書均為合同的有效組成部分，與本 合同具有同等法律效力。 2）在執行本合同的過程中，所有經雙方簽署確認的文件即成為本合同的有效組成部分。 3）如一方地址、電話、傳真號碼有變更，應在變更當日內書面通知對方，否則，應承擔 相應責任。 4）除甲方事先書面同意外，乙方不得部分或全部轉讓其應履行的合同項下的義務。 九、其它事項 1、本合同一式 份，甲、乙方雙方各執 份，采購代理機構執壹份。 2、本合同合計 頁 A4 紙張，缺頁之合同為無效合同。 3、未盡事宜可協商解決。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 67 甲方： （蓋章） 乙方： （蓋章） 法定代表人： 法定代表人： 或授權委托代理人： 或授權委托代理人： 地址： 地址： 電話： 電話： 開戶銀行： 帳號： 簽約日期： 年 月 日 簽約日期： 年 月 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 68 第五章 投標文件格式 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 69 投 標 文 件 （正本/副本/電子文件信封） 項目編號： 項目名稱: 投標人名稱（蓋章）： 投標人地址： 聯 系 人： 聯系電話： 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 70 投標文件目錄表 文件 類型 序 號 文件名稱 提交情況 頁碼 備注 有 無 資格 性審 查 1 有效的營業執照（或事業單位法人證書，或社會團體法人 登記證書，或執業許可證，若屬自然人投標的提供身份證 等相關證明）復印件；分支機構投標的，須提供具有法人 資格的總公司的營業執照副本復印件及授權書，授權書須 加蓋總公司公章； 2 2018或 2019年度年財務狀況報告 3 投標截止日前 6個月內任意 3個月依法繳納稅收和社會保 障資金的相關材料。如依法免稅或不需要繳納社會保障資 金的，提供相應證明材料 4 具有履行合同所必需的設備和專業技術能力（提供書面聲 明函） 5 參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法 記錄（提供書面聲明函） 6 公平競爭承諾書（格式 6） 7 單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同投標 人，不得同時參加本采購項目同一合同項下的投標。（提 供書面承諾） 8 為采購項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、 檢測等服務的投標人，不得再參加本采購項目的其他采購 活動。（提供書面承諾） 9 本項目不接受聯合體投標。 10 已登記報名并購買了招標文件。 符合 性審 查 1 投標函（格式1） 2 資格文件聲明函（格式2） 3 承諾函（格式3） 4 法定代表人（負責人）證明書（格式4） 5 法定代表人（負責人）授權委托書（格式5） 6 開標一覽表（格式7） 7 投標分項報價表（格式8） 商務 部分 文件 1 投標人基本情況表（格式9） 2 合同條款響應表（格式10） 3 商務要求響應表（格式11） 4 同類項目業績一覽表（格式 12） 5 本項目管理人員及技術人員名單（格式 13） 6 其它商務部分文件 技術 1 技術要求響應表（格式 14） 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 71 部分 文件 2 整體服務方案（格式 15） 3 其它技術部分文件 其他 文件 1 中小企業聲明函（格式 16） 2 監獄企業參加政府采購活動時，應當提供由省級以上監獄 管理局、戒毒管理局(含新疆生產建設兵團)出具的屬于監 獄企業的證明文件。 3 殘疾人福利性單位聲明函（格式 17） 4 政策適用性說明（格式 18） 5 招標代理服務費承諾書（格式 19） 6 相關承諾函（格式 20） 7 政府采購履約擔保函（格式 20） 8 政府采購供應商質疑函范本（格式 21） 9 其它文件 備注： 1. 投標人以上所遞交的資料按本招標文件規定加蓋投標人公章； 2. 投標人認為有必要提交的其他文件可自行增加表格欄目，以上投標文件提交時按照《投標文件目 錄表》的排列順序裝訂成冊。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 72 資格性審查自查表 序號 審查內容 自查結論 證明資料 1 符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條及《中華 人民共和國政府采購法實施條例》第十七條的規定： （1） 具有獨立承擔民事責任能力的在中華人民共和國 境內注冊的法人或其他組織或自然人，提供有效的營業執 照（或事業單位法人證書，或社會團體法人登記證書，或 執業許可證，若屬自然人投標的提供身份證等相關證明） 復印件；分支機構投標的，須提供具有法人資格的總公司 的營業執照副本復印件及授權書，授權書須加蓋總公司公 章； （2） 具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度（提 供 2018 年度或 2019 年度的財務狀況報告）； （3） 有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（提 供投標截止日前 6個月內任意 3個月依法繳納稅收和社 會保障資金的相關材料。如依法免稅或不需要繳納社會保 障資金的，提供相應證明材料） （4） 具有履行合同所必需的設備和專業技術能力（提 供書面聲明函）； （5） 參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有 重大違法記錄（提供書面聲明函）； （6） 符合法律、行政法規規定的其他條件。 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 2 投標人沒有列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人 名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單，相關主體信 用記錄通過“信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）、 中國政府采購網（www.ccgp.gov.cn）等渠道查詢。（由 采購人或采購代理機構在投標截止時間前在上述渠道進 行查詢，并對信用信息查詢記錄和證據與其他采購文件一 并保存。） 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 3 提供《公平競爭承諾書》原件。 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 4 單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同投標 人，不得同時參加本采購項目同一合同項下的投標。（提 供書面承諾）。 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 5 為采購項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、 檢測等服務的投標人，不得再參加本采購項目的其他采購 活動。（提供書面承諾） 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 6 投標人必須具有有效的《食品流通許可證》或《食品經營 許可證》（在有效期內）。 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 73 7 本項目不接受聯合體投標。 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 8 已登記報名并購買了招標文件。 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 注：1.以上材料將作為投標人合格性審核的重要內容之一，投標人按照其內容及序列要求在投標文件 中對應如實提供，對缺漏和不符合項將會直接導致無效投標！ 2.投標人在“自查結論”欄填寫通過或不通過，在“證明資料”欄填寫頁碼。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 74 符合性審查自查表 序號 審查內容 自查結論 證明資料 1 投標函、資格文件聲明函、承諾函 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 2 法定代表人（負責人）證明書、法定代表人（負責人）授權 委托書 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 3 投標有效期：90日 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 4 投標文件按照招標文件規定要求簽署、蓋章 通過或不通過 5 投標報價是固定價且未超過采購單價限價的 通過或不通過 見投標文件 第（）頁 6 投標文件沒有采購人不能接受的附加條件 通過或不通過 7 未出現法律、法規和招標文件規定的其他無效情形 通過或不通過 注：1.以上材料將作為投標人有效性審核的重要內容之一，投標人按照其內容及序列要求在投標文件 中對應如實提供，對缺漏和不符合項將會直接導致無效投標！ 2.投標人在“自查結論”欄填寫通過或不通過，在“證明資料”欄填寫頁碼。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 75 商務評估自查表 序號 評審分項 內容 證明文件（如有） 1 見投標文件（ ）頁 2 見投標文件（ ）頁 3 見投標文件（ ）頁 4 見投標文件（ ）頁 5 見投標文件（ ）頁 ? 注：投標人根據《商務評估表》的各項內容填寫此表。 技術評估自查表 序號 評審分項 內容 證明文件（如有） 1 見投標文件（ ）頁 2 見投標文件（ ）頁 3 見投標文件（ ）頁 ? 注：投標人根據《技術評估表》的各項內容填寫此表。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 76 格式1 投標函 投 標 函 代理公司： 根據貴方的廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目(項目編號： )招標文件要求， ________________(簽字代表全名及職銜)經正式授權以投標人 (投標人 名稱、地址)的名義投標，并遞交投標文件。 在此，我方聲明如下： 1. 我方同意并接受招標文件的各項要求，遵守招標文件中的各項規定，按招標文件的要求提供報價。 2. 我方同意投標有效期為投標截止日起 90天。如果我方的中標，投標有效期延長至合同驗收之日。 3. 我方已經詳細地閱讀并完全明白了全部招標文件及附件，包括澄清、修改（如有）和所有已提供 的參考資料以及有關附件，我方完全明白并認為此招標文件沒有傾向性，也不存在排斥潛在投標 人的內容，我方同意招標文件的相關條款，放棄對招標文件提出誤解和質疑的一切權力。 4. 我方已毫無保留地向貴方提供一切所需的證明材料。 5. 我方完全服從和尊重評委會所作的評定結果，同時清楚理解報價最低并非意味著必定獲得中標資 格。 6. 我方完全理解采購代理機構拒絕遲到的任何投標和最低投標報價不是被授予中標的唯一條件。 7. 如我方在中標后未能按規定簽訂采購合同或在投標有效期內撤回投標，其投標保證金將被貴方 沒收。 8. 如我方未對招標文件要求作實質性響應，則完全同意并接受按無效投標處理。 9. 我方證明提交的一切文件，無論是原件還是復印件均為準確、真實、有效、完整的，絕無任何虛 假、偽造或者夸大。我們在此鄭重承諾：在本次招標采購活動中，如有違法、違規、弄虛作假行 為，所造成的損失、不良后果及法律責任，一律由我公司（企業）承擔。 10. 我方同意按招標文件規定向采購代理機構繳納招標代理服務費。 （注：本投標函內容不得擅自刪改，否則視為無效投標） 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 77 格式2 資格文件聲明函 資格文件聲明函 代理公司： 關于貴方采購項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目(項目編號： ) 投標邀請，本公司（企業）愿意參加投標，提供招標文件中規定的貨物及服務，并聲明本公司（企業） 具備《中華人民共和國政府采購法》第二十二條資格條件，并已清楚招標文件的要求及有關文件規定。 現承諾在本次招標采購活動中提交的所有資質文件是準確、真實、有效的，如有違法、違規、弄虛作 假行為，所造成的一切損失、不良后果及法律責任，一律由我公司（企業）承擔。 特此聲明！ 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 78 格式3 承諾函 承 諾 函 代理公司： 關于貴方發布的項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 (項目編號： ) 的招標公告，本公司（企業）愿意參加投標，并作出以下承諾： 根據《中華人民共和國政府采購法實施條例》的規定，本公司（企業）及附屬機構，非為本采購 項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、檢測等服務的供應商。否則，由此所造成的損失、 不良后果及法律責任，一律由我公司（企業）承擔。 特此承諾！ 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 79 格式4 法定代表人（負責人）證明書 法定代表人（負責人）證明書 現任我單位 職務，為法定代表人（負責人），特此證明。 有效期限與本公司所提交的投標文件標注的投標有效期一致。簽發日期： 年 月 日 附： 代表人性別： 年齡： 身份證號碼： 營業執照注冊號： 企業類型： 經營范圍： 。 投標人名稱（蓋公章）： 地 址： 日 期： 注：法定代表人是指營業執照中注明的“法定代表人” 負責人是指營業執照中注明的“負責人” 法定代表人（負責人） 居民身份證正反面復印件粘貼處 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 80 格式5 法定代表人（負責人）授權委托書 法定代表人（負責人）授權委托書 本授權書聲明：注冊于 （公司地址）的（投標人名稱）在下面簽字的（法定代表人姓名、職務） 代表本公司授權（單位名稱）的（授權代表姓名、職務）為本公司的合法代理人，就（代理公司）的 項目編號為： 的廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目活動，提交投標文件及采購 合同的簽訂、執行、完成和售后服務，作為投標人代表以本公司的名義處理一切與之有關的事宜。 被授權人（投標企業授權代表）無轉委托權限。 本授權書于 年 月 日簽字之日起生效，特此聲明。 附： 投標人名稱（蓋公章）： 地址： 法定代表人簽字或蓋章： 投標人代表（授權代表）簽字或蓋章： 職務： 投標人代表（授權代表） 居民身份證正反面復印件粘貼處 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 81 格式6 公平競爭承諾書 公平競爭承諾書 本公司鄭重承諾：本公司保證所提交的相關資質文件和證明材料的真實性，有良好的 歷史誠信記錄，并將依法參與 （項目名稱）項目的公平競爭，不以任何不正當行為謀 取不當利益，否則承擔相應的法律責任。 投標人名稱（加蓋公章）： 日期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 82 格式7 開標一覽表 開標一覽表 項目編號： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 服務內容 數量 服務期 廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務 項目采購 1項 2年（合同每年一簽，年度 考核達標續簽下一年合 同。） 投標報價 小寫：￥ ；大寫： 。 注：1.投標人須按要求填寫所有信息，不得隨意更改本表格式。 2.投標報價以人民幣進行報價。 3.備注：上述投標報價包含各項管理費、工具機械費、人員工資、加班費、突發性作業費、勞保 費、福利費、保險費、風險金和稅費、不可預見費等全部費用，如投標人報價中漏報、少報的費用， 視為此項費用已隱含在報價中，中標后不得再向采購人收取任何費用。投標人應根據自身用工成本 綜合考慮進行報價。 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 83 格式8 投標分項報價表 投標分項報價表 項目編號： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 注： 1.以人民幣報價。 2.此表為《開標一覽表》的報價明細表，表中分項報價合計與開標一覽表中的投標總價一致相 符，如不一致按招標文件相關規定進行修正。 3.備注：上述投標報價包含各項管理費、工具機械費、人員工資、加班費、突發性作業費、勞 保費、福利費、保險費、風險金和稅費、不可預見費等全部費用，如投標人報價中漏報、少報的費用， 視為此項費用已隱含在報價中，中標后不得再向采購人收取任何費用。投標人應根據自身用工成本綜 合考慮進行報價。 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 序 號 類別 內容 單位 數量 單價（萬元） 小計（萬元） 備注 1 管理費 專職人員人工費 人 8 設備設施維修維護費 用及中標人對食堂的 各項支持費用等 項 1 2 餐費 餐標： 早餐?10.00/餐 午餐?25.00/餐 晚餐?25.00/餐 項 1 470 470 此項不作競 爭，具體按 實結算 合計： 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 84 格式9 投標人基本情況表 投標人基本情況表 單位名稱 營業執照號 地址 法人代表 職務 授權代表 職務 郵編 電話 傳真 單位概況 注冊資本 萬元 占地面積 M 2 職工總數 人 建筑面積 M 2 資產情況 凈資產 萬元 固定資產原值 萬元 負債 萬元 固定資產凈值 萬元 公司開戶銀行名稱及賬號 財務狀況 年度 營業收入 （萬元） 資產總額 （萬元） 利潤總額 （萬元） 凈利潤 （萬元） 資產負債 率 2018 證書情況 證書名稱 證書等級 發證單位 證書有效期 公司簡介 注：1．文字描述：企業性質、發展歷程、經營規模及服務理念、主營產品、技術力量等； 2．圖片描述：經營場所、主要經營項目等； 3．如此表數據有虛假，一經查實，自行承擔相關責任。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 85 格式10 合同條款響應表 合同條款響應表 項目編號： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 序號 合同條款條目 完全響應 有偏離 偏離說明 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 說明：1、投標人必須對應招標文件的第四章合同條款逐條應答并按要求填寫下表。 2、對完全響應的條目在下表相應列中標注“√”。對有偏離的條目在下表相應列中標注“×”， 并簡述偏離內容。 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 86 格式11 商務要求響應表 商務要求響應表 項目編號： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 序號 商務要求招標內容 投標人響應詳細內容 正/負/無偏離 偏離說明 投標文件 響應頁碼 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 備注：本表根據招標文件采購人需求的“第一、二、三、四、五、七、八點要求”，除帶“★”和“▲” 條款之外，投標人須逐條詳細響應并作出標注“正偏離/負偏離/無偏離”，“正/負偏離”的請在偏離 說明欄目中具體說明及填寫頁碼。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 87 格式12 同類項目業績一覽表 同類項目業績一覽表 序號 采購人名稱 項目名稱 合同總價 簽訂日期及項目完成時間 單位聯系人及電話 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 88 格式13 本項目管理人員及技術人員名單 本項目管理人員及技術人員名單 項目編號： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 序號 姓名 學歷 職稱證書 執業資格 專業 項目經驗 本項目擬擔任職務及職責 1 2 3 ?? 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 89 格式14 技術要求響應表 技術要求響應表 項目編號： 項目名稱：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目 序號 技術要求招標內容 投標人響應詳細內容 正/負/無偏離 偏離說明 投標文件 響應頁碼 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ? 備注：本表根據招標文件采購人需求的“第六點要求”，除帶“★”和“▲”指標之外，投標人須逐 條詳細響應并作出標注“正偏離/負偏離/無偏離”，“正/負偏離”的請在偏離說明欄目中具體說明及 填寫頁碼。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 90 格式15 整體服務方案 整體服務方案 （格式可自定） 主要內容應包括但不限于以下內容： 1、對招標需求的響應程度及項目實施計劃； 2、對招標范圍內環境特點的了解程度； 3、質量保障措施； 4、突發事件應急保障措施及能力； 5、擬投入設備情況； 6、?? 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 91 格式16 中小企業聲明函（填寫此表時請投標人根據財政部、工業和信息化部印發的《政府采購促 進中小企業發展暫行辦法》（財庫[2011]181號）和《工業和信息化部、國家統計局、國家發展和 改革委員會、財政部關于印發中小企業劃型標準規定的通知》（工信部聯企業[2011]300 號）確定 是否滿足小型和微型企業的標準） 中小企業聲明函 本公司鄭重聲明，根據《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫[2011]181 號）的規 定，本公司為_（請填寫：中型、小型、微型） 企業。即，本公司同時滿足以下條件： 1.根據《工業和信息化部、國家統計局、國家發展和改革委員會、財政部關于印發中小企業 劃型標準規定的通知》（工信部聯企業[2011]300 號）規定的劃分標準，本公司為_（請填寫：中 型、小型、微型） 企業。 2.本公司參加_（采購人） _的 [采購項目] 采購活動提供本企業制造的貨物，由本企業 承擔工程、提供服務，或者提供其他______（請填寫：中型、小型、微型）企業制造的貨物。本 條所稱貨物不包括使用大型企業注冊商標的貨物。 本公司對上述聲明的真實性負責。如有虛假，將依法承擔相應責任。 企業名稱（蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 92 格式17 殘疾人福利性單位聲明函（可選）（填寫此表時請投標人根據《財政部 民政部 中國 殘疾人聯合會關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕 141號）的要求確 定是否滿足享受政府采購支持政策的殘疾人福利性單位應當同時滿足的條件） 殘疾人福利性單位聲明函 本單位鄭重聲明，根據《財政部 民政部 中國殘疾人聯合會關于促進殘疾人就業政府采購政 策的通知》（財庫〔2017〕 141號）的規定，本單位為（請填寫：符合條件殘疾人福利性單位或非 殘疾人福利性單位），且本單位參加______單位的______項目采購活動提供本單位制造的貨物（由 本單位承擔工程/提供服務），或者提供其他殘疾人福利性單位制造的貨物（不包括使用非殘疾 人福利性單位注冊商標的貨物）。 本單位對上述聲明的真實性負責。如有虛假，將依法承擔相應責任。 單位名稱（蓋章）： 日 期： 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 93 格式18 政策適用性說明（適用于強制采購及優先采購節能產口或環境標志產品） 政策適用性說明 強制采購 節能產品 投標分項 報價表的 序號 產品名 稱 品牌、型 號 制造商 認證機構 認證證書編號 金額 強制采購節能產品證明材料見《技術文件》第 至 頁。 優先采購 節能產品 投標分項 報價表的 序號 產品名 稱 品牌、型 號 制造商 認證機構 認證證書編號 金額 優先采購節能產品金額合計 優先采購節能產品比重=優先采購節能產品合計金額/投標總價 % 優先采購節能產品證明材料見《技術文件》第 至 頁。 環境標志 產品 投標分項 報價表的 序號 產品名 稱 品牌、型號 制造商 認證機構 認證證書編號 金額 環境標志產品金額合計 比重=環境標志產品合計金額/投標總價 % 環境標志產品證明材料見《技術文件》第 至 頁。 注：1、“節能產品、環境標志產品”是屬于品目清單范圍的產品，須填寫認證機構和認證證書編號， 并同時提供有效期之內的節能產品、環境標志產品認證證書復印件。 2、請投標人正確填寫本表，所填內容將作為評分的依據。其內容或數據應與對應的證明資料相符， 如果不一致，可能影響對節能產品和環境標志產品價格的扣除。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 94 格式19 招標代理服務費承諾書 招標代理服務費承諾書 致：代理公司 如果我公司在貴公司組織的：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目（項目編 號： ）的貨物及服務招標中獲中標，我公司保證按照招標文件規定繳納的“招標代理服務費” 后，憑領取人身份證原件及招標代理服務費繳費憑證并加蓋公章領取《中標通知書》。 我公司如違反上款承諾，愿憑貴公司開出的相關通知，按上述承諾金額的 200％在采購人根據中標 合同約定支付給我公司的合同款中扣付，并愿承擔全部由此引起的法律責任。 特此承諾！ 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 95 格式20 相關承諾函 承諾函 致：代理公司/采購人 如果我公司在貴公司組織的：廣州市南沙區欖核鎮人民政府飯堂配餐服務項目（項目編 號： ）的貨物及服務招標中獲中標，我公司對以下相關條款作出承諾： 1、專職服務人員年薪不少于 7萬元/年。 2、每日早餐套餐應包括不少于 8個品種自取，每周內各類品種輪換供應。 3、午餐每餐提供不少于 6種菜品種類自選、晚餐每餐提供不少于 4種菜品種類自選。 4、參與省、市、區或鎮（街）對口幫扶全國 832個貧困縣地區（以國務院扶貧開發領導小組辦 公室公告為準）或廣東省貧困縣地區農產品收購工作，有效落實幫扶貧困地區農產品食材進學校、機 關單位食堂；本項目的農產品應在“832個貧困縣地區”內進行采購，采購比例不低于 25%。 特此承諾！ 投標人名稱（蓋公章）： 投標人授權代表（簽字或蓋章）： 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 96 格式21 政府采購履約擔保函（可選） 政府采購履約擔保函 （采購人或采購代理機構）： 鑒于你方與 （以下簡稱投標人）于 年 月 日簽定“ ”》 （以下簡稱主合同），且依據該合同的約定，投標人應在 年 月 日前向你方交納履約保證金， 且可以履約擔保函的形式交納履約保證金。應投標人的申請，我方以保證的方式向你方提供如下履約 保證金擔保： 一、保證責任的情形及保證金額 （一）在投標人出現下列情形之一時，我方承擔保證責任： 1．將中標項目轉讓給他人，或者在投標文件中未說明，且未經采購人同意，將中標項目分包給他 人的； 2．主合同約定的應當繳納履約保證金的情形: （1）未按主合同約定的質量、數量和期限供應貨物的； （2） 。 （二）我方的保證范圍是主合同約定的合同價款總額的 %數額為 元（大 寫 ），幣種為 。（即主合同履約保證金金額） 二、保證的方式及保證期間 我方保證的方式為：連帶責任保證。 我方保證的期間為：自本合同生效之日起至投標人按照主合同約定的供貨期限屆滿后 日內。 如果投標人未按主合同約定向貴方供應貨物的，由我方在保證金額內向你方支付上述款項。 三、承擔保證責任的程序 1．你方要求我方承擔保證責任的，應在本保函保證期間內向我方發出書面索賠通知。索賠通知應 寫明要求索賠的金額，支付款項應到達的賬號。并附有證明投標人違約事實的證明材料。 如果你方與投標人因貨物質量問題產生爭議，你方還需同時提供 部門出具的質量檢測報 告，或經訴訟（仲裁）程序裁決后的裁決書、調解書，本保證人即按照檢測結果或裁決書、調解書決 定是否承擔保證責任。 2． 我方收到你方的書面索賠通知及相應證明材料，在 工作日內進行核定后按照本保函的承 諾承擔保證責任。 四、保證責任的終止 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 97 1．保證期間屆滿你方未向我方書面主張保證責任的，自保證期間屆滿次日起，我方保證責任自動 終止。保證期間屆滿前，主合同約定的貨物全部驗收合格的，自驗收合格日起，我方保證責任自動終 止。 2．我方按照本保函向你方履行了保證責任后，自我方向你方支付款項（支付款項從我方賬戶劃出） 之日起，保證責任即終止。 3．按照法律法規的規定或出現應終止我方保證責任的其它情形的，我方在本保函項下的保證責任 亦終止。 4．你方與投標人修改主合同，加重我方保證責任的，我方對加重部分不承擔保證責任，但該等修 改事先經我方書面同意的除外；你方與投標人修改主合同履行期限，我方保證期間仍依修改前的履行 期限計算，但該等修改事先經我方書面同意的除外。 五、免責條款 1．因你方違反主合同約定致使投標人不能履行義務的，我方不承擔保證責任。 2．依照法律法規的規定或你方與投標人的另行約定，全部或者部分免除投標人應繳納的保證金義 務的，我方亦免除相應的保證責任。 3．因不可抗力造成投標人不能履行供貨義務的，我方不承擔保證責任。 六、爭議的解決 因本保函發生的糾紛，由你我雙方協商解決，協商不成的，通過訴訟程序解決，訴訟管轄地法院 為 法院。 七、保函的生效 本保函自我方加蓋公章之日起生效。 保證人：（單位公章） 日 期： 年 月 日 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 98 格式22 政府采購供應商質疑函范本 質疑函范本 一、質疑供應商基本信息 質疑供應商： 地址： 郵編： 聯系人： 聯系電話： 授權代表： 聯系電話： 地址： 郵編： 二、質疑項目基本情況 質疑項目的名稱： 質疑項目的編號： 包號： 采購人名稱： 采購文件獲取日期： 三、質疑事項具體內容 質疑事項 1： 事實依據： 法律依據： 質疑事項 2 ?? 四、與質疑事項相關的質疑請求 請求： 簽字(簽章)： 公章： 日期： 質疑函制作說明： 1.供應商提出質疑時，應提交質疑函和必要的證明材料。 2.質疑供應商若委托代理人進行質疑的，質疑函應按要求列明“授權代表”的有關內容，并在附 件中提交由質疑供應商簽署的授權委托書。授權委托書應載明代理人的姓名或者名稱、代理事項、具 體權限、期限和相關事項。 3.質疑供應商若對項目的某一分包進行質疑，質疑函中應列明具體分包號。 4.質疑函的質疑事項應具體、明確，并有必要的事實依據和法律依據。 5.質疑函的質疑請求應與質疑事項相關。 6.質疑供應商為自然人的，質疑函應由本人簽字；質疑供應商為法人或者其他組織的，質疑函應 由法定代表人、主要負責人，或者其授權代表簽字或者蓋章，并加蓋公章。 廣州利源工程咨詢有限公司 編制 99 聲 明 本文件任何部分之文字、圖片及電子文檔，如未經本公司同 意，不得用任何方式抄襲、刻錄或翻印。凡未經本公司同意擅自違 反此規定者，將予以追究。