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1、學校食堂應建在周圍25米內無毒無害的作業點及無廁所、有害昆蟲滋生的地方。
2、地面應選用防水、防滑、防毒、易清潔的材料。
3、食堂廚房的設施設備布局應當合理，要有專門的從業人員更衣間、獨立的食品原材料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
4、餐具使用前都必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐具不得使用，禁止重復用一次性使用的餐具。消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內備用。已消毒、未消毒的餐具應分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標記，餐具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
5、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置，及配備專用洗手液等。
經過以上內容的閱讀，相信大家對食堂廚房設備用具清洗消毒有了新的了解，學校食堂全方位為學生就餐提供了安全、美味的食物保障。成都奧科廚具廠專業從事商用廚房設備二十余年，具有豐富的經驗，在設計之初會考慮到消防、衛生、安全方面的因素，為客戶提供合理的廚房設計方案。
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