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肉類熟食全自動煙熏爐，全自動牛肉干蒸熏爐的構造：
1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節(jié)。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。
3、循環(huán)風系統 ：千秋煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
肉類熟食全自動煙熏爐，全自動牛肉干蒸熏爐可定制為蒸汽，電兩用加熱方式。適用于用于香腸，火腿，烤腸,培根，臘肉，烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產品等。熏制產品、烘烤烘干、上色一次成型。煙熏色澤好,口感更佳。質量保證，技術優(yōu)良，操作方便。經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，徹底代替了傳統的煙熏方法。
肉類熟食全自動煙熏爐，全自動牛肉干蒸熏爐的性能特點：
1.本機具有蒸汽加熱（外接蒸汽）/電加熱.熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
2.可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，可供用戶隨時調用。
3.采用蒸汽加熱（需要有蒸汽）/電加熱升溫，升溫效果好，一機多用。
4.采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
5.各工藝參數（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。
6工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。
7設有兩個溫度檢測（分別是爐內溫度和產品溫度）。
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