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美國研發(fā)新一代智能燒烤機(jī) 精準(zhǔn)低溫加工食物不燒焦

發(fā)布時(shí)間:2017-06-08 13:42:13   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):826  

近日,美國研發(fā)出一臺(tái)智能燒烤機(jī)“CinderGrill”,這款燒烤機(jī)結(jié)合真空低溫烹調(diào)法與電燒烤鍋,就算是烹飪新手也不會(huì)烤焦食物。

起源于法國的真空低溫烹調(diào)法(Cuisinesousvide)是一種利用相對(duì)較低的溫度對(duì)密封后的食材進(jìn)行長時(shí)間加熱的烹飪方法。使用這種方法,不但可以保留食材的原汁原味,減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失,更可以通過溫度與時(shí)間精確地控制食物的生熟程度,讓每次的烹飪結(jié)果保持相同風(fēng)味和水準(zhǔn)。我們?cè)?jīng)介紹過的智能烹飪機(jī)Sansaire便是將食物放入真空袋,再?zèng)]入水中,利用SousVide原理料理食材的。

近日,來自美國舊金山的一個(gè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),將真空低溫烹調(diào)法與電燒烤鍋相結(jié)合,設(shè)計(jì)出一臺(tái)永遠(yuǎn)不會(huì)烤焦食物的的智能燒烤機(jī)“CinderGrill”。

當(dāng)使用者將食物放如烤盤并蓋上上蓋后,CinderGrill會(huì)自動(dòng)根據(jù)食物的厚度來計(jì)算最佳烹飪時(shí)間。而陶瓷爐盤上分部的數(shù)千個(gè)能精準(zhǔn)控溫的微小加熱點(diǎn)將保持恒定溫度來對(duì)食物低溫加熱。使用CinderGrill制作的食物不僅鮮嫩多汁,還比一般的Sousvide料理機(jī)多了一些獨(dú)特的燒烤風(fēng)味。

利用精準(zhǔn)地低溫加工食物,意味著絕對(duì)不會(huì)發(fā)生受熱不均而燒焦、粘鍋,因此,用CinderGrill料理食物,不需要放一丁點(diǎn)兒的油,在保證美味的同時(shí)還讓你的飲食習(xí)慣變得更加健康。更棒的是,做完飯以后,連刷鍋都省了,一張廚房用紙輕輕一擦即可。

對(duì)于工作繁忙,沒時(shí)間好好吃飯的人來說,CinderGrill是讓你找回健康飲食習(xí)慣的好幫手。早上出門前,將提前腌制好的食材(冷藏或冷凍的都行)放入燒烤機(jī)中,然后通過配套的手機(jī)APP隨時(shí)遙控開啟制作晚餐。烹飪完畢后,手機(jī)App會(huì)給你發(fā)送通知,提醒你隨時(shí)可以開始享用美味。

無論是紅肉、白肉、海鮮或蔬菜,CinderGrill都能幫你輕松地料理出一桌米其林大餐,身為“懶癌重度患者+終極吃貨+忙成苦逼”的你來說,再豪華的餐廳都將成為一片浮云。

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