有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)成為未來(lái)三年國(guó)人購(gòu)入意向最大的廚房用具。自去年洗碗機(jī)作為黑馬橫空出世后，愈來(lái)愈貼合中國(guó)本土使用習(xí)慣的洗碗機(jī)正源源不斷的被研發(fā)出來(lái)。海爾今年也將洗碗機(jī)納入需大力發(fā)展的產(chǎn)品體系，收入斐雪派克強(qiáng)大的電機(jī)作為動(dòng)力、吸收GEA技術(shù)開(kāi)創(chuàng)經(jīng)流式洗護(hù)科技等科技與實(shí)際需求環(huán)境的對(duì)接，為國(guó)人研制更適合的洗碗機(jī)。

“洗碗機(jī)在中國(guó)的發(fā)展必須以中國(guó)消費(fèi)者的需求為根本，以本土化創(chuàng)新為前提，否則是行不通的，”海爾洗碗機(jī)中國(guó)區(qū)用戶(hù)總經(jīng)理溫明磊如是說(shuō)。作為國(guó)內(nèi)唯一涉及黑、白、廚、衛(wèi)等全品類(lèi)家電產(chǎn)品的綜合性品牌，海爾一直致力于引領(lǐng)中國(guó)家庭消費(fèi)潮流，不斷打磨產(chǎn)品的科技含量與創(chuàng)新屬性，以滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多元的家居家電需求，而洗碗機(jī)不僅是一種健康節(jié)能型產(chǎn)品，同時(shí)能帶來(lái)消費(fèi)者雙手的二次解放，在近年來(lái)，日益成為海爾產(chǎn)品矩陣中不斷強(qiáng)化的一個(gè)新品類(lèi)。

本土化創(chuàng)新是靈魂

“洗碗機(jī)是較晚引入中國(guó)市場(chǎng)的一種家電產(chǎn)品，大概在上世紀(jì)90年代初引入到中國(guó)，但之后，它的發(fā)展較其他品類(lèi)而言是比較緩慢的。究其原因，涉及生活水平、生活習(xí)慣、思維慣性等多重因素影響。首先，是價(jià)格因素，相對(duì)于冰箱、洗衣機(jī)等產(chǎn)品的平均單價(jià)而言，洗洗碗機(jī)的價(jià)格不算低，算得上是比較大件的家電支出，進(jìn)口高端品牌售價(jià)可達(dá)萬(wàn)元以上，普中等產(chǎn)品在5-6千元，而國(guó)產(chǎn)品牌更具性?xún)r(jià)比，單件價(jià)格在3-9千元，在曾經(jīng)還不算太富裕的中國(guó)居民眼中，本來(lái)就是人工勞動(dòng)力所能及的，何必要在花錢(qián)買(mǎi)機(jī)器呢，所以對(duì)它的需求遠(yuǎn)沒(méi)有對(duì)空、冰、洗產(chǎn)品來(lái)的迫切;此外，老一輩的消費(fèi)者，曾經(jīng)處在一個(gè)時(shí)間不值錢(qián)，但物質(zhì)匱乏的年代，添置一臺(tái)洗碗機(jī)，他們首先想到的不是能夠節(jié)省多少時(shí)間、省去多少麻煩，而是擔(dān)心洗碗機(jī)用水用電等成本問(wèn)題，用錢(qián)來(lái)買(mǎi)時(shí)間，在他們看來(lái)沒(méi)有必要，有些老太太現(xiàn)在還會(huì)把買(mǎi)菜的塑料袋攢起來(lái)，或坐車(chē)去很遠(yuǎn)地方買(mǎi)便宜的菜，這是他們那一代的思維方式;還有，就是洗碗機(jī)不像空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)可以中外通用，以前的洗碗機(jī)是照抄的西方經(jīng)驗(yàn)，而西方人的廚房是很少明火、很少油膩的，碗碟也是淺淺的，通常還是成套的，咱們中國(guó)人則喜歡煎炒烹炸，多油多辣，冬天還要吃吃火鍋，碗碟有深有淺，五花八門(mén)，從西方直接照搬來(lái)的洗碗機(jī)在餐具清洗數(shù)量和清洗難度上，都很雞肋，” 溫明磊一口氣列舉了洗碗機(jī)之前推廣不利的“三大罪”。

而現(xiàn)在，“前兩條阻礙因素已經(jīng)在慢慢消融，中國(guó)居民可支配收入連續(xù)增長(zhǎng)，洗碗機(jī)的相對(duì)價(jià)格其實(shí)是呈下降趨勢(shì)的;80、90后成為消費(fèi)生力軍，新中產(chǎn)崛起，他們對(duì)待金錢(qián)與時(shí)間的觀(guān)念更加理性，也更容易接受洗碗機(jī)作為一種節(jié)水節(jié)能產(chǎn)品的存在。現(xiàn)在，消費(fèi)者已經(jīng)準(zhǔn)備好了，關(guān)鍵就看我們洗碗機(jī)制造企業(yè)能不能為他們提供符合需求的產(chǎn)品了。可以說(shuō)，消費(fèi)者生活方式的改變與企業(yè)的創(chuàng)新將互為促進(jìn)。”

溫明磊指出，針對(duì)中國(guó)式的生活習(xí)慣創(chuàng)造中國(guó)人的洗碗機(jī)非常重要，“海爾集團(tuán)近年來(lái)兼并了不少?lài)?guó)外企業(yè)，在同他們的接觸后，這種感觸更深了，各個(gè)市場(chǎng)的要求是完全不同的，側(cè)重點(diǎn)也不一樣，這種差異因素不是簡(jiǎn)單復(fù)制別人的東西就能消弭的。”

“舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，以GEA與斐雪派克的洗碗機(jī)產(chǎn)品來(lái)看。在中國(guó)人眼中，無(wú)論歐美人還是澳洲人都是以白人為主，感覺(jué)產(chǎn)品差異應(yīng)該不大。但實(shí)際上，歐美習(xí)慣下拉式洗碗機(jī)，澳洲人更青睞抽屜式;歐美市場(chǎng)的擱架一般很固定，而澳洲市場(chǎng)的擱架很靈活。歐美人洗完餐具后會(huì)取出來(lái)，放到碗櫥里;澳洲人更習(xí)慣將洗碗機(jī)直接作為存儲(chǔ)柜。”

中西合璧 讓“適合”成為特色

正是基于差異化的認(rèn)識(shí)，海爾根據(jù)中國(guó)人的消費(fèi)使用習(xí)慣，正在不斷改進(jìn)其洗碗機(jī)產(chǎn)品。例如，在2016年推出的小海貝洗碗機(jī)，就是針對(duì)中國(guó)人廚房空間小，但是碗碟多的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)的一款可以容納6套中式餐具的免安裝產(chǎn)品。37厘米小巧機(jī)身，可放在臺(tái)面上，掛在墻壁上，放在洗衣機(jī)上，無(wú)需改動(dòng)廚房，小體積大容量，強(qiáng)力的噴淋系統(tǒng)，專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)重油重辣廚房，“這款產(chǎn)品保留了洗碗機(jī)的精髓，但是改變了它的外在形態(tài)，從而更適合中國(guó)人的小廚房。而且，目前中國(guó)‘小家庭’較多，也習(xí)慣一餐一清潔，6套的基數(shù)大體上是一天的碗碟用量。”

“在洗碗機(jī)的中式創(chuàng)新中，我們不斷地與用戶(hù)互動(dòng)，即使有時(shí)用戶(hù)提出的問(wèn)題很犀利，很不客氣，但我們知道，這種‘不客氣’將帶給我們產(chǎn)品更好的改進(jìn)與體驗(yàn)。有一次，我們?nèi)ビ脩?hù)家中做洗碗機(jī)產(chǎn)品體驗(yàn)，幫用戶(hù)清洗了大量油膩的碗盤(pán)，但其中有一個(gè)盤(pán)子，清洗的不干凈。原因是什么呢?是前一天用戶(hù)在微波爐里熱剩菜，結(jié)果給忘了，拿出來(lái)時(shí)，一盤(pán)魚(yú)肉都糊在了盤(pán)底，用刮刀都不容易摳下來(lái)，洗碗機(jī)洗完還有粘連。但用戶(hù)不這樣認(rèn)為，她就覺(jué)得你的洗碗機(jī)沒(méi)把盤(pán)子洗干凈。當(dāng)時(shí)感覺(jué)用戶(hù)有點(diǎn)吹毛求疵了，但靜下來(lái)想一想，在中國(guó)人的廚房中，這種情況很常見(jiàn)，烤糊的盤(pán)子、蒸蛋的碗、和面的面盆，都不好洗。之后，我們的洗碗機(jī)團(tuán)隊(duì)反復(fù)研究了當(dāng)初的設(shè)計(jì)，調(diào)整洗滌泵的馬力，讓水流產(chǎn)生了‘切割’的效果。原來(lái)的洗滌泵只能?chē)妰擅祝倪M(jìn)后的能?chē)姵?.5米，再加上噴淋臂的合力，形成的角力就像一把‘水刀’可以切下附著在碗盤(pán)上的頑固污漬，很厲害!”

“還有一次，我們讓火鍋店做體驗(yàn)，洗出的碗盤(pán)效果得到一致稱(chēng)贊。但是，洗鍋?zhàn)訒r(shí)遇到了問(wèn)題，那是一個(gè)鴛鴦鍋，火鍋底料浸入了鍋體的縫隙中，洗完后有殘留。我們回去后又做調(diào)整，把原來(lái)只在底部的噴淋臂改成上部下部各一個(gè)，形成交叉水流;同時(shí)調(diào)整碗架的尺寸，更適應(yīng)中式圓底鍋。在實(shí)驗(yàn)室階段，我們把生雞蛋破開(kāi)一個(gè)不到5毫米的小孔，側(cè)放在洗碗機(jī)內(nèi)，5分鐘后，水流將蛋殼內(nèi)的蛋液沖洗的一干二凈，毫無(wú)殘余。改良后的洗碗機(jī)再洗鴛鴦鍋，這次洗出來(lái)跟新買(mǎi)的一樣!”

在收購(gòu)斐雪派克與GEA之后，海爾洗碗機(jī)產(chǎn)品能夠更好地實(shí)現(xiàn)技術(shù)共享，比如，斐雪派克的電機(jī)，不僅動(dòng)力十足，而且運(yùn)行平穩(wěn)性極高，可以精確控制水流，呵護(hù)洗滌，很多消費(fèi)者頭痛的洗碗機(jī)噪音問(wèn)題，迎刃而解;比如，海爾吸收GEA技術(shù)開(kāi)創(chuàng)的經(jīng)流式洗護(hù)科技，可以使水流同洗碗粉充分融合，緩慢浸潤(rùn)餐具，更好去污。

“讓基礎(chǔ)共性科技與中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際需求環(huán)境無(wú)縫對(duì)接，才能創(chuàng)造真正屬于中國(guó)人的洗碗機(jī)，” 對(duì)于中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)的未來(lái)，溫明磊信心十足。