有利潤就會有紛爭，這在廚房設備行業內也是一樣，自始至終，賣場和廚具經銷商之間就有著不可調和的矛盾。一方面是賣場持續擴張，租金逐年增加;另一方面是賣場客流量減少，廚具經銷商生意不好做。這兩對矛盾始終難以調和，在多方博弈之下，廚具經銷商應當怎么辦?

廚具市場生意經 廚具經銷商如何爭奪利潤？

廚具經銷成本高 利潤普遍下降

廚具經銷商的成本主要包括以下幾塊：產品進貨費用、賣場租金、日常開支。近幾年，以上幾項成本卻都有較大幅度的上升，給經銷商的經營帶來了極大的壓力。

一方面，賣場生意冷淡，租金越來越貴。大賣場數量與日俱增，賣場容量遠超市場需求的應有容量，這導致市場蛋糕被攤薄，單位店面銷量下滑。在此情況下，財大氣粗的賣場在裝修上極盡奢華，在租金上唯恐不高，經銷商在實力處于弱勢，只能逆來順受，強力支撐。此外，大賣場為了實現租金利益的最大化，更愿意招攬實木、軟體家居品牌入駐，廚具品牌經銷商在賣場備受擠壓，店面在賣場內位置較偏，經營難度加大。

另一方面，經銷商拿貨費用增加，零售價卻無法相應提升。在全球經濟大環境的影響下，我國近幾年物價一直處于快速增長中，各種原材料漲價導致制造成本上升，石油漲價拔高了物流成本，使得廚房設備企業不得不通過提高供貨價的方式，將成本壓力轉嫁給經銷商，而經銷商在低迷的市場形勢下卻無法相應地提高零售價，只能自身消化拿貨成本的壓力。此外，隨著員工薪酬、裝修費、水電費、宣傳推廣費、促銷活動費等店面日常運營費用迅速增加，積小成大，給經銷商很大的壓力。

在成本增加的情況下，廚具經銷商的盈利空間卻不斷壓縮。近兩年，賣場數量以驚人的速度增加。對于經銷商來說，無論跟進還是不跟進，店面的銷量因市場分流而下降了，很多經銷商為了求得生存，不得不通過大幅降價促銷來提升銷量。加上經銷商大多以個體戶的形式存在，管理方式粗放，抵御風險的能力弱，在市場洗牌加速的環境下，一大批經銷商因虧損而退出行業。

經銷商多方博弈 仍舊處于弱勢

據了解，多年來，不少成熟的商場，一再以營運成本的上漲為借口，不斷提高賣場的租金，使得廚具經銷商倍感壓力。據了解，一個一線城市的300平方的場租接近50萬元，裝修50萬元，管理員工30萬元，商場收取廣告費用20萬元，轉讓費用200萬元，才能夠進駐開張。如此高的場租和運營費用，沒有一定經濟實力及經營管理經驗的經銷商是不敢下手的，而且花大價錢進駐后，一連幾個月賣不出幾件產品是常有的事。試想，這樣的生存環境有幾個經銷商可以承受。

時下，經銷商要求賣場降租的呼聲高漲，加上經銷商聯盟等行業組織的出現，經銷商的話語權增強，一些地方出現了經銷商聯合抗租，抱團與賣場談判，甚至集體撤場的現象，這也給賣場帶來了一定壓力。但這些仍不足以改變賣場與經銷商的關系，賣場仍擁有強勢地位，在對話中占據主動。

廚具經銷商應該與企業共度難關

經銷商在“斗”不過大賣場的情況下，尋求企業的支援是一著不得不走的棋。因為從利益來看，經銷商與廚房設備企業是同一根線上的螞蚱，也更容易得到企業的同情與幫助。一般而言，經銷商只要加強溝通，處理好與企業老總的關系，往往能獲得更好的培訓服務、更多進貨優惠、更高的銷售返利，這些對于改善經銷商的經營是有幫助的。

隨著經營困難的進一步加大，經銷商需要發揮自己的智慧，一方面與賣場周旋，一方面爭取企業的扶持。只有兩手都硬起來，經銷商才能爭得主動，迎來生存發展的機會。