水槽在結構上通常劃為單盆型、雙盆型、三盆型和帶翼型，其中，單盆型和雙盆型較為常用。業內人士建議：“一般來說，單盆型水槽比較適合空間較小的廚房，可以滿足用戶基本的清潔功能。市面上也有較大的單盆型水槽，盆體大，槽內體積較大，清洗尺寸比較大的餐具時不易磕碰，用起來更為方便、舒適。”目前市面上已有長度超過900毫米的長盆型水槽，造型更為氣派。

雙盆型的水槽非常實用，一般為子母雙盆，即一個主盆加一個輔盆，更適合大廚房。子母盆有一定的“分工”，主盆用來清洗餐具和食材，輔盆主要用于凈泡或濾水。專家介紹，標準的水槽尺寸設計，深度一般在20厘米左右最佳，這樣洗滌餐具更方便，且可防止水花外濺，同時盆壁為90度的垂直角能加大水槽的使用面積。不過需要注意的是，如果下水孔在水槽的中央位置，櫥柜使用空間就會減小。所以下水孔應靠后，使水管緊貼墻壁安裝，不僅下水快，還能有效利用空間。

工藝材質留心薄厚

消費者購買水槽時一定要向商家咨詢清楚，了解水槽所用材質，最好選擇有廠家質保書的商品。

質量好的不銹鋼水槽會使用板材，但不宜過厚，0.8至1毫米是最佳的厚度。若鋼材厚度小于0.8毫米，水槽的使用壽命會減少;若大于1毫米，則很容易損傷餐具。由于水槽進行過邊緣處理，很難一下子看出厚度，專業的測量辦法是使用游標卡尺和螺旋測微器。

在關注厚度的同時，也應注意重量。專業人士介紹，不銹鋼作為一種鐵合金，其中會添加鎳、鉻等金屬，這些金屬的比重比鋼要大，所以在同樣厚度的情況下，這類鋼板的分量會比較重。另外，挑選不銹鋼水槽，不僅要外觀漂亮，更要關注它的實用性。

比如要仔細觀察水槽的設計細節，特別是水槽端口和管道連接之處所用的鋼珠質量，因為這個細節是水槽會否反異味的關鍵所在。