【中國廚房設備網】天氣漸漸轉暖，又是各類冷飲的天下，這個時候，制冰機派上了巨大用場。據了解，我國制冰機市場產值在兩億元左右，隨著人們生活水平的提高，與酒店、娛樂場所有著密切關聯的制冰機產品，必將有很大的發展前景。

制冰機已在歐美國家得以廣范普及

制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備，目前國內制冰機年產量約14萬臺左右，制冰機行業在我國仍是一個新興行業，市場空間巨大，競爭也在不斷加劇。

制冰機主要分為大型工商用制冰機和小型商業用制冰機構成。大型制冰機主要應用在大型商業超市、肉食品加工、冰蓄冷空調、混凝土降溫、紡織化工等領域。小型制冰機主要應用在酒店餐飲、商業場所(咖啡店、ktv、酒吧等)、醫療生物等領域。

據了解，目前，制冰機已在歐美國家得以廣范普及。在歐美國家，人們從小就形成了在飲品中加入冰塊的習慣。在那里，冰塊用于藏酒、冰酒和調酒。而酒則是歐美人士居家生活的必備飲品，因此，歐美國家的制冰機普及率高得驚人。另外，制冰機制出的冰塊，在歐美國家還廣泛應用于對創傷的冰敷，它可以阻止傷口出血、減少外傷疼痛，甚至退燒也需要冰塊。

隨著時代的發展，人們生活水平的提高，與酒店、娛樂場所有著密切關聯的制冰機產品，必將有很大的發展前景。

我國制冰機行業發展形勢穩定  前景廣闊

我國制冰機行業必將有很大的發展前景

從我國整體大環境看，制冰機行業將隨著人們生活方式的改變而逐漸擁有廣闊的市場前景。目前，我國的許多大型制冰機企業的發展形勢整體穩定，發展形勢良好。而許多小型制冰機公司則呈現戰國 爭雄的狀況，根據調查統計，我國幾乎每年會有3到5家的小型制冰機企業成立。之前因為行業標準不完善，往往導致市場看起來比較亂。而且國家相關部門在品質監管上還做的不是很到位。國外的一些品牌比如三洋制冰機等等，也加入到市場的競爭中。

近年來，我國制冰機產業帶已逐漸形成，市場產值在兩億元左右。其中，大型制冰機產業帶主要集中在福建、重慶、廣東、江蘇，這些地方制造加工業發達，物流方便;小型制冰機產業帶主要集中在商貿業發達地區。

我國制冰機設備行業仍然需嚴把安全關卡

制冰機行業在我國仍是一個新興行業，大市場空間巨大，競爭也在不斷加劇。由于制冷設備應用領域廣泛，不同領域要求也各不相同，隨著各行業快速發展，對制冷設備的要求也將越來越高，因此企業在機器制造精度、加工工藝水平、材質的選用、安全性等方面還需做進一步的努力。

近年來，媒體曝光的多起食用冰安全衛生事件，雖然問題多出現在商家自制冰使用環節和黑冰廠 無照生產環節，尚未涉及到制冰設備本身。但是，作為食用冰的源頭，如果設備行業不主動就該問題進行討論解決，勢必會導致源頭產業利益和名譽受損，影響制冰產業鏈健康發展。

據悉，北京制冷學會自2009年以來，已牽頭制定了我國首個《片冰制冰機國家標準》、《商用制冰機行業標準》、《自動制冰機實驗方法行業標準》等標準，其他相關標準正在制定中。筆者相信，隨著相關標準的完善，我國制冰機行業將走上健康發展之路。