【中國廚房設備網】近日，2015中國廚電高峰論壇在北京召開，此次論壇針對我國廚電行業的市場現狀、機遇與挑戰、技術創新趨勢等話題進行了廣泛討論。據了解，今年上半年我國廚房電器市場規模達到356億元，同比增長9.9%，增幅明顯高于其他家電品類，以將近兩位數的增長領跑整個家電市場。

廚電市場總體處于普及階段

所謂的廚房電器，主要包括吸油煙機、灶具、消毒柜、微波爐、電烤箱等。目前，傳統大家電市場日益飽和，彩電、冰箱、洗衣機等產品的城鄉居民家庭保有量已經很高。相比之下，廚電產品在我國居民家庭特別是農村地區的保有量還比較低。普及性消費為廚電市場帶來巨大的成長空間。

消費升級態勢明顯

一方面，好產品賣出了好價格。伴隨著產品結構的優化升級，上半年吸油煙機、燃氣灶、消毒柜的市場均價分別較去年同期上漲了6.9%、4.5%和5%。這表明，廚電業仍處在產品高端化與價格上行的通道之中。另一方面，新產品帶來了新熱點。隨著新一代消費者的崛起，整體廚房概念日益被市場接受，洗碗機、電烤箱等更多的新型廚電產品開始熱銷。

　優勝劣汰促進產業升級

在市場倒逼與標準引導的雙重作用下，廚電企業加速優勝劣汰。今年以來，廚電市場競爭加劇，主流品牌在線上持續發力，加速向三四線城市拓展，加上主要電商平臺開始清退山寨廚電品牌，明顯擠壓了小雜牌的生存空間。與此同時，廚電能效標準促進行業洗牌。今年4月1日，燃氣灶新版能效標準實施，將家用燃氣灶具能效等級分為三級，能效達不到三級的產品將面臨淘汰。此外，洗碗機能效國家標準正在制定中，電飯鍋的能效標準已列入修訂計劃，微波爐、壓力鍋、制冰機等廚房電器產品的能效國家標準已經在申請立項。能效標準的制定與升級，旨在引導廚電行業技術研發方向和產業升級，客觀上也提高了行業準入門檻。

綜合來看，由于家電業下行壓力持續顯現，廚電市場相較以往的高增速會有所回調。但是，考慮到上述三重利好以及房地產市場逐步回暖等因素，廚電業的成長性依然值得期待。