市場競爭中，總有先來后到者，這個入場次序其實對企業來說關聯甚重。尤其在上一級市場競爭態勢激烈，難以找到生存空間的時候，商用廚房設備企業更需及早找到突破口，將自己的生產力轉換為經濟效益，也許在新市場中可以實現更好的發展。

最初二、三線城市不受商用廚房設備企業重視的原因有許多，其主要在于消費潛力不足和企業未完善的產能。而現在，經過近十年的發展，無論是商用廚房設備企業的產能供給還是二、三線城市的消費潛力，都已經提升到一個可觀的階段，二、三線城市作為一個新的商用廚房設備市場，其價值未必輸于最初的一線城市。

除開極少數具有戰略性前瞻眼光的企業，目前絕大部分商用廚房設備品牌在二、三線城市的市場渠道尚處于建設和發展之中。二、三線城市的營銷不同于一線城市的最大之處，在于其分散性：同份額相對于一線城市的銷售數量，分攤到二、三線城市即可能需要三四個城市的總和。這樣情況導致的最直接的結果，就是企業需要建立相對于一線城市更多甚至成倍數增長的營銷渠道。

在這樣并不密集的二、三線市場，企業不可能依靠自己去建立鋪設銷售渠道，需要付出的代價和最終收獲顯然不成正比。這樣的情況下，招商對于商用廚房設備行業的重要性不言而喻。經銷商或代理商的優秀與否，主要判斷依據就是他能否將企業的產品賣得出去，再強大的企業，也必須得將產品打入市場才能獲得利潤。產品銷售的業績是企業生存的基本，一個優秀的經銷商或代理商，甚至直接影響一個企業在某一片區域的生命力和競爭力。目前，不少的二、三線商用廚房設備市場尚顯空白，在這片市場上能否突破現今這些一流品牌的渠道占領，對于所有中小企業就顯得尤為重要。

在剛剛開拓的二、三線市場，“品牌效應”在消費者心中會暫時的降到最低，這是中小品牌突破占領渠道的最佳機會。想要贏得渠道的優勢，獲得經銷商的青睞，企業就必須展示自己的價值。在主打中低端的二、三線城市中，無論價格還是品質，許多優秀的中小品牌并不輸于一流名牌。在這時，售后服務和形象口碑就占據了主導地位，顯而易見的道理，凡是能贏得消費者信賴的產品，都會是經銷商和代理商最愿意入手的品牌。

把握住新市場開拓的機會，搶占先機，堅持品質口碑和精致服務的理念，優秀的中小企業在新市場中的“渠道爭奪戰”未必不能與一流企業一爭高下。