突破廚房設備市場屏蔽 創新才是企業發展根本。在國內廚房設備市場逐漸占據主導地位，廚房設備行業提升發展能拉動內需，廚房設備在國內市場需求很大，但是廚房設備在國內的競爭力也有不小，進口廚房設備增多，是國內廚房設備品牌發展的阻礙，專業人士稱：“創新才能推動廚房設備行業發展”。

國內外廚房設備行業競爭大 創新才是發展根本

據國務院發展研究中心統計數據顯示，未來五年內廚房設備國內市場總容量將達到幾千萬套，平均每年幾百萬套;而在我國眾多城市中，品牌廚房設備的擁有率僅為百分之幾，遠低于發達國家，市場潛力之大，令人瞠目結舌。同時，中國廚房設備在滿足國內需求后不斷加大出口力度，成為廚房設備生產大國，而且表現出良好的發展態勢。

“然而，同其他廚衛產品一樣，中國廚房設備要真正走向國際，問題也不少，產業層次低、相互壓價競銷、涉外經營人才缺乏等，都成為企業面臨的障礙。現在中國的廚房設備企業雖如雨后春筍般出現，尤其在近幾年強勁市場需求的刺激下，中國成為世界上最大的廚房設備生產國之一，發展速度受到世人矚目。但國內的廚房設備企業在國際市場上一直沒有形成強勢的品牌，卻是整個廚房設備行業的痛。”廚房設備相關專家做出如是分析。

很多消費者對廚房設備的生產、工藝、選購和使用還處于萌芽階段，市場上存在品牌眾多、魚龍混雜的混沌局面。

廚房設備相關專家表示，目前中國雖然已經成為廚房設備生產大國，但無論國內還是國際市場上的品牌之路都才剛剛起步，這都意味著中國要打造廚房設備世界品牌，依然任重道遠。

以品牌拉力提升整體行業競爭力

為什么國內廚房設備行業的眾多團隊在新年伊始就提出“世界品牌”的呼聲呢?是否廚房設備業也面臨著外來品牌的強力吞噬?

在接受記者采訪時，廚房設備相關專家表示：零幾年的假品牌廚房設備事件已經提醒我們，所謂的洋品牌存在著不少“掛羊頭賣狗肉”的虛假宣傳，但消費者對此并沒有一個清醒的認識，這使得很多所謂洋品牌的在消費過程中蒙蔽了消費者。他認為：“并且事實上許多進口品牌在產品本身并不比本土品牌出色。”

廚房設備相關專家還以其他行業為例做了分析：品牌拉力和核心技術的缺失，使得零幾年全年我國相關行業產品出口的平均單價被壓得很低，而進口單價卻是出口的好幾倍，而且出口渠道還因為外來反傾銷的壓力而被迫更多的選擇轉口貿易。“作為行業協會，我們不能穿新鞋走老路，我們有有義務和責任來保護和培養起我們自己的世界品牌，首先就是要有法律上的保障，并且要避免出現‘娃哈哈、達能’這樣的歧途，孩子養大了跟誰姓突然成了問題。”

創新才能推動廚房設備行業發展

談到今后廚房設備行業的發展，專家表示中國已發展成為世界廚房設備制造大國。但是在認真地分析整個中國廚房設備產業發展的現狀后，我們發現，創新性不強正是中國廚房設備行業業進一步發展的致命性障礙。他認為：“中國廚房設備品牌的自主研發創新，尤其是設計創新迫在眉。”