【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】剛剛過去的八月，制造業(yè)PMI(采購經(jīng)理人指數(shù))初值雖由47.1確定為49.7，但作為反映制造業(yè)活躍度的重要指標(biāo)，仍然低于50.00的枯榮線。讓人憂心的是，這種狀況已經(jīng)持續(xù)了六個(gè)月之久。同時(shí)，PPI(工業(yè)生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù))在8月份進(jìn)一步走低，原本狹窄的利潤空間被進(jìn)一步擠壓。一大批電子、電器、五金、包裝等企業(yè)今年出現(xiàn)了裁員潮。

為此輔證的是，作為配套服務(wù)的發(fā)電量和鐵路貨運(yùn)量持續(xù)下跌(7月份發(fā)電量大跌2.8%、鐵路貨運(yùn)量暴跌10.9%，至8月份略微回升)。就家電行業(yè)而言，盡管一些機(jī)構(gòu)提供的上半年家電業(yè)，尤其是廚電行業(yè)的數(shù)據(jù)比較樂觀，但壓力重重、市場(chǎng)難做，卻是每個(gè)企業(yè)的共識(shí)。領(lǐng)軍陣營和活躍陣營部分品牌的增長，難以反轉(zhuǎn)整個(gè)行業(yè)遭受壓力的大勢(shì)。

歸根結(jié)底，問題還是出現(xiàn)在供需上。需求的變化和供給的變化未能同比、同步，這是市場(chǎng)出現(xiàn)困難的最根本原因。

需求和供給各自到底發(fā)生了哪些變化?需求收窄、需求分散、需求升級(jí)，相應(yīng)的，市場(chǎng)供給卻進(jìn)一步增加、供給的方式(渠道構(gòu)建)未能及時(shí)跟上、供給的產(chǎn)品不能與需求升級(jí)同步，兩相沖突之下，市場(chǎng)困難。

進(jìn)一步說，下行的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，房地產(chǎn)配套和居民收入等因素的拖累，使得市場(chǎng)需求本身被壓抑。同時(shí)，從家電、尤其是廚電本身而言，之前最能拉動(dòng)增長的三四級(jí)市場(chǎng)由于連續(xù)開發(fā)而進(jìn)入效應(yīng)遞減階段，這直接導(dǎo)致需求低迷收窄。但在前幾年市場(chǎng)向好的局面下，大多數(shù)企業(yè)迅速進(jìn)入增資擴(kuò)張階段。同時(shí)由于門檻較低，一大批新的競(jìng)爭(zhēng)者不斷涌入，造成供大于求的局面。這一方面最為鮮明的例子就是電熱水器和太陽能熱水器行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士都非常清楚這兩個(gè)行業(yè)所經(jīng)歷和正在經(jīng)歷的風(fēng)浪。在此不必贅述。

需要考慮到的是，時(shí)代因素正在給市場(chǎng)需求本身帶來變化。在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，去中心化越來越明顯，消費(fèi)需求不斷地被各種新興渠道分散和稀釋。以前傳統(tǒng)模式的渠道建設(shè)和終端促銷，在今天要作出顛覆性的變革。正如廣東某企業(yè)的總經(jīng)理說得那樣，“消費(fèi)者為什么不到店里來了?他們或者是不需要買了，或者是刺激不足不愿來了，更多的可能是他們被分散到線上或各個(gè)社區(qū)中心去了，當(dāng)務(wù)之急是，我們要準(zhǔn)確地找到他們”。當(dāng)前，行業(yè)里此起彼伏的線上促銷和線下終端活動(dòng)，正是廠商在努力地尋找消費(fèi)者。

更多的企業(yè)選擇了創(chuàng)新，希望通過創(chuàng)新來刺激需求。但是，單方面的創(chuàng)新或由于超前或由于痛點(diǎn)把握不足，經(jīng)常會(huì)遭遇消費(fèi)者不買單的尷尬。能真正通過產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌張力去捕捉消費(fèi)需求的品牌畢竟少數(shù)，這也是今年以來為什么領(lǐng)軍陣營優(yōu)勢(shì)持續(xù)擴(kuò)大，而中小品牌度日艱難的重要原因之一。

總之，以往相對(duì)簡單的好日子已經(jīng)過去。高水平的、更考察企業(yè)綜合實(shí)力的時(shí)代已經(jīng)裹挾著我們逐漸走進(jìn)深處。