中國國內廚房設備行業發展問題分析報告，廚房設備行業發展近二十年，雖然有了長足的進展，但一些遺留問題卻因長期未得到廚房設備行業重視，以致逐漸影響到行業的健康發展。就目前的市場形勢而言，未來幾年，這幾方面還將繼續影響廚房設備行業的發展。

廚房設備企業小。而不全乍一聽，覺得這樣的發展好像還好，然而這其實從一個層面反應出我們現在走上了一個怪圈：廚房設備企業要不做，做了之后，什么都得做，生產五金的，還要生產門板，還要生產臺面。做了廚房的，還要想著做衛生間的。全方位的發展策略并不適合每一家企業，特別是實力不強的小企業，把攤子鋪得太大往往意味著沒辦法做專做精某一個領域，甚至每一個產品種類都是毫無特色拿不出手。這是不利于整個行業的提升，也不利于跟國外同類企業的競爭。

技術開發不足。市場上，我們擁有知識產權的產品少，能與國際競爭的產品更少。我們廚房設備產品無論是哪一類產品，真正能拿出來跟國外大牌或者是國際上的企業競爭的，是很少的。本土企業的生產周期普遍比較短，確實來說，國外已經是多年歷史，而我們是九十年代才出現廚房設備。相對于住宅設計的日新月異，廚房設備企業開發的時間和程度都是不夠的。所以要大力推進廚房設備產業化，廚房設備技術的開發。

工業設計都比較落后。工業設計是和人們的生活習慣、最大限度的利用產品功能有關的。工業設計的落后跟整個民族比較注重內在，不太重視外形也有關系。現在國內一些協會和組織已經推出了工業設計的獎項，應該是一個推動。工業設計當中，廚房設備產業要做的工作很多，因為廚房設備產品要求多、空間大，工業設計需要不斷加強。

質量亟待提高。這一點是本土廚房設備產品存在的最突出的問題，也是與國外產品差距最大的一個方面。表面質量的不完善和很多企業短期、浮躁的心態有很大的關系。而且我們在測試方面的要求也不夠高。樂觀的是，近幾年許多廠家在表面處理上已經有了長足的發展。

雖然近二十年來，本土廚房設備產業取得了驕人的成績，但是我們更不能忽視與國際先進水平的差距。如何正確面對這些問題并作出正確的調整，是廚房設備行業未來五年健康發展的關鍵。