【中國廚房設備網】蘇泊爾（002032.SZ）“問題鍋”引發的風暴，也將這個行業所采用的不銹鋼材料標準問題推到輿論之中。

中國五金制品協會一位負責人曾表示，衛生部2010年對《不銹鋼食具容器衛生標準》（GB9684-1988）（下稱“88標準”）進行修訂，至今尚未正式頒布。

從《第一財經（微博)日報》記者昨天查閱的修訂版標準中看，這份名為《食品安全國家標準 不銹鋼食具容器》（征求意見稿）（下稱“征求意見稿”）明顯降低了食具容器對不銹鋼材料使用的要求。

“可以說，這個行業的一些企業綁架了相關國家標準，企圖降低生產工藝材質和衛生水平。”一位資深家電行業分析師昨天告訴本報。

新修訂標準降低了用料要求

“去年，有關部門和單位在修訂88標準時，并沒有征求我們的意見。我們曾經主動提出要對標準修訂提意見，但是無人回應。”中國特鋼協會不銹鋼分會一位內部人士昨天告訴本報。該分會目前是國內不銹鋼行業最權威的部門之一。而食具容器等下游企業只是不銹鋼材料的使用方。

由于88標準對不銹鋼食具容器所使用的不銹鋼材料有著嚴格規定，加上最近幾年鎳價格大幅攀升，所以整個不銹鋼食具容器行業對這個標準頗有微詞。

不銹鋼食具容器現行標準有兩個：一是衛生部下發的88標準；二是原輕工業部1992年下發的行業標準[QB/T 1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標準（下稱“92標準”）。

“88標準和92標準對不銹鋼食具容器的要求是沒有問題的。”不銹鋼分會上述人士表示。

從2007年開始，下游行業著手對88標準進行修改。上海市食品藥品監督所、山西省疾病預防控制中心、潮安縣不銹鋼行業協會、浙江蘇泊爾股份有限公司等單位組成起草小組。

知情人士向本報透露，如果企業參與起草一個行業標準，需要付費，“當然這個標準對企業肯定是有利的。”

征求意見稿中稱，起草小組已經將征求意見稿發往監督機構、檢測機構、行業協會、生產企業等28家有關單位。“但是并沒有給我們。”不銹鋼分會上述內部人士強調。

征求意見稿稱，根據不銹鋼食具容器與食物接觸的實際使用情況，修訂后的標準取消了對不銹鋼型號的有關規定，僅規定食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼；而對短時間接觸食物的餐具和食品加工機械設備的鉆磨工具等，可采用硬度較大、耐腐蝕性較差的馬氏體型不銹鋼。

“什么叫耐腐蝕性較好？這要看跟誰比了，如果跟差的比，當然是較好。這等于是給整個行業使用質量較差的不銹鋼開了個口子。新標準同樣應該對使用的不銹鋼材料進行嚴格規定，而不是模棱兩可的說法。”國內一位不銹鋼材料方面的權威專家告訴本報。

值得注意的是，在修訂版反饋意見中，潮安縣不銹鋼行業協會、潮州市美興不銹鋼實業有限公司等幾家單位提出，因標準中沒有提及GB/T3280（屬于冶金行業的標準），所以不用引用此文件，建議刪除該章條中“GB/T3280不銹鋼冷軋鋼板”。而負責起草的單位上海市食品藥品監督所采納了該條建議。

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