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【中國廚房設備網】徽廚總經理徐鳳池：徽廚總經理、安徽省廚房商會執行會長兼秘書長。

徐總說安徽的廚具企業要想增強企業競爭力，擴大行業影響力，就要引進來，走出去，多學習外面先進的技術以及經營理念，研發新的產品，這樣，才能為企業注入新的企業，也只有這樣安徽的廚具行業才能立足中國這個大舞臺。

中文系畢業的他，談吐舉止都散發著文人的氣質，他說自己可以算是廚具行業的元老級人物，從最初經營飯店，到后來自己開廚具公司，他對安徽的廚具行業有著全面的了解，他就是安徽徽廚廚房設備工程有限公司總經理徐鳳池先生。2006年，徐總正式注冊成立徽廚，這是一家專業從事設計、咨詢、訂做、安裝、服務各星級酒店、賓館、學校及企事業單位的不銹鋼廚房設備、排油煙和送鮮風系統工程設備、生鮮設備、冷凍設備、西餐設備的工程公司。

大學畢業后，徐總做過兩年的語文、政治老師，問起怎么會棄文從商，徐總笑說，當年做老師工資太低，一個月的工資還不夠請朋友吃一頓飯，更重要的是他覺得自己不適合從事一份辦公室工作，他更喜歡自己做事情。但當時也沒想過從商，他說在自己心中，商人都是奸商，但當真正地接觸社會，接觸到做生意的朋友，他才改變了自己的觀念。做生意不僅僅是賺錢，而是要快樂的掙錢，把做生意當成做事業。

目標清晰，志向遠大，是徐總身上具備的兩大素質。2006年，徽廚成立時，徐總給自己的公司制定了一個5年計劃，五年后他的計劃全部實現。2012年，他又給公司制定了下一個五年計劃，做高端工程，做集團公司，做一流品牌的商用廚具，是未來五年的發展規劃。目前公司注冊的安徽徽廚生態食品研發有限公司、安徽徽廚食品銷售有限公司，都已開始運營，徐總說下一步重點要放在特色食品這一行業，把安徽的土特產根據人們的生活習慣進行加工包裝然后輸送到酒店進行銷售。他說現在的人們的飲食習慣都在發生變化，現在的人們更注重的是綠色、特色、健康與環保，所以他相信特色食品這一行業一定是朝陽行業。

除了擔任徽廚總經理，徐總還擔任安徽省廚房商會執行會長兼秘書長，在這一職位上，也讓他對安徽的廚具行業有了清晰的認識。他說，安徽的廚具行業相對山東、廣東、浙江等地區廚具行業的發展還是比較落后。一是大環境的影響，安徽在全國還是屬于比較貧困的省份，總體經濟的滯后制約了廚具行業的發展，另一個是小環境的影響，安徽的廚具企業之間為了生存存在嚴重的惡性競爭，企業不注重新產品的研發，而是一味地大打價格戰。作為安徽省廚具商會的執行會長，徐總說安徽的廚具企業要想增強企業競爭力，擴大行業影響力，就要引進來，走出去，多學習外面先進的技術以及經營理念，研發新的產品，這樣，才能為企業注入新的企業，也只有這樣安徽的廚具行業才能立足中國這個大舞臺。

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