3月31日，由中國烹飪協會餐飲食品產業化委員會主辦，與第25屆上海國際酒店用品博覽會同期舉辦的中央廚房建設與發展論壇在上海新國際博覽中心 WT1-M論壇會議區(上海浦東龍陽路2345號召開。中國烹飪協會副會長、快餐委員會主席、北京和合谷總經理趙申，原聯合利華策劃營銷首席官、中國烹飪大師、美國基快富(中國)食品創意研發專家、現任鴻海(蘇州)食品科技有限公司供應鏈總監張鴻烈，厚德(中國)企業管理咨詢有限公司總裁王亞東，中國烹飪協會中央廚房(南京)技術研發中心總經理、專家，眾聯(中國)中央廚房研究院院長馮德和，臺灣中央廚房規劃設計施工資深專家、臺灣大學博士、富士康科技集團顧問、偉登工程公司總經理陳朝義，環保營養餐飲設計專家顧問，FCG餐飲顧問團體的首席顧問，并擔當FCSI國際理事以及香港大學專業進修學院附屬副教授 畢李明，上海市費德姆工業設計有限公司總經理王蓓蕾，北京君朝商用廚房工程設計有限公司創辦人、國際膳食顧問協會(FCSI)亞太區專業顧問王軍，香港新五餐學生營養餐有限公司董事長梅子安，日本中央廚房連鎖店鋪設計專家夏善至，以及中國廚房設備網董事長鄭保華，南京樂鷹總經理賴夏榮，浙江翔鷹中央廚房設備有限公司，臺灣天燁食品機械集團等廚房設備行業專家和企業家出席論壇。

中央廚房建設與發展論壇現場

中央廚房建設與發展論壇現場

中央廚房建設與發展論壇與會人員合影

中央廚房戰略合作伙伴簽約儀式

中央廚房建設與發展論壇主要以中央廚房產業發展趨勢、設計創新與節能增效、盈利模式的再造、產品設計與食材供應、食品安全與品質提升、成功案例分享進行探討和研究，旨在加快推進全國餐飲業中央廚房建設，提高設計、生產加工和運營管理水。