【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】洗碗機(jī)一般的餐飲業(yè)商用廚房才會使用，一般居家的廚房用不著，如果你想開餐廳、酒店，你的廚房就會需要洗碗機(jī)，中國廚房設(shè)備網(wǎng)來支支招，讓大家了解洗碗機(jī)：

洗碗機(jī)按照傳送方式分類可分為揭蓋式、藍(lán)傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

揭蓋式：目前常見于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。
 
    藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。
 
    網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，目前市場反映良好。對寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的最佳選擇，代表了商用洗碗機(jī)的最先進(jìn)技術(shù)。

因此不同餐飲不同廚房，需要的廚房洗碗機(jī)不同，根據(jù)你的餐飲所需，選擇合適你的洗碗機(jī)吧，如果胡亂購買，買來也是無用，提高了廚房成本卻無法幫助，是一種浪費(fèi)。

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