現今，互聯網的普及之勢已不可擋，酒店廚房設備企業逐漸開啟電商渠道之路，越來越多的企業開辟電商平臺，期望分得多一杯羹。不過，隨著而來的弊端也逐步顯現，物流鏈不完善、售后服務跟不上、線上線下價格不同步等等，阻礙著酒店廚房設備企業的線上之路。未來，依托實體店面，線上交易有望上漲。

線上交易頑疾亟待遏制 線下店面體驗還需提升

沒人會否認酒店廚房用品網購是趨勢，如果能穩扎穩打走下去市場也會越來越火，但并不代表這個令買賣雙方都“殺紅了眼”的消費模式可以揚長避短。價格波動大、產品質量難保證、圖片與實物有差距、物流速度和質量不穩定以及售后服務跟不上，即便已然經過幾年的磨煉，酒店廚房用品線上交易的種種頑疾依舊存在。

產品狀態和附加服務尚未完善，卻急著與線上銷售拉近距離，許多對網購一知半解的商家唯有靠“低價策略”取勝，價格低、質量差、服務更跟不上，如此惡性循環，也是導致消費者對酒店廚具線上消費將信將疑以及欠缺忠誠度的主因。與隱患重重的線上交易相比，消費者今后能在線下實體店購買的產品和享受的服務將更豐富。

依托實體店面 線上交易將呈上漲勢頭

實際上，想在線上綁住消費者，酒店廚房用品網購必須打敗“價格混亂”這一仗，甚至取線下實體店的長處，實現“明碼實價”。試想，如果同一個品牌的同一件產品，網店價格比實體店價格低，這種“低價”策略或許能暫時贏得部分消費者的青睞，卻會出現這樣的結果：消費者總期待更低的價格，對該品牌的線上價格諸多不滿;">

對于酒店廚房設備店面會不會被線上平臺取代，業內人士表示，廚具產品的特殊性使得“看圖采購”根本不現實，實體店面中的實際體驗不可缺。同時，網購的爆發是少數既得利益者的狂歡，從酒店廚房用品行業來說，大量仿制品、低劣產品網上充斥，令消費者疲憊不堪，無節制的銷售數字讓原本慢工出細活的廚具產品制造和銷售人員同樣應接不暇，網購廚具讓大家都累。

但或許，伴隨專業物流與售后的完善、實體店與線上結合的加深，酒店廚房用品網購會走得穩當些。