【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】 　每進入一個領(lǐng)域，有“全能王”美譽的美的都會令對手生畏。根據(jù)中怡康的監(jiān)測數(shù)據(jù)，2010年1月至4月，美的吸油煙機的零售量份額和零售額份額分別占據(jù)市場的第3位和第5位。OEM起家，2000年前后才開始經(jīng)營自主品牌，短短11年間，美的吸油煙機完成了“鯉魚躍龍門”。

然而，“做大家電的企業(yè)，卻做不好小家電”似乎已經(jīng)成為該行業(yè)的一個“定律”。這并非由于小家電技術(shù)復(fù)雜，也不是因為門檻太低，而是多品類經(jīng)營對企業(yè)的綜合能力是一個巨大的考驗和挑戰(zhàn)。行百里者半九十。在吸油煙機市場，美的能否笑到最后？

美的在家電的各個細分市場始終保持著進攻的姿態(tài)：2004年前，美的的洗衣機和冰箱業(yè)務(wù)幾乎為零，收購榮事達、華凌之后，市場份額迅速躍居第二。2008年，占據(jù)90%以上市場份額的九陽豆?jié){機是該領(lǐng)域無人撼動的霸主，3年后，美的已從其手中掠走近30%的市場份額。

如今，吸油煙機市場的狀況讓人似曾相識。記者從中怡康的監(jiān)測報告看到，截止到2011年4月，美的吸油煙機以6.89%的的零售額份額位居市場第五，零售量份額更是超越華帝、西門子、帥康等老牌廠商，直逼老板和方太。

不久前，傳出消息，美的日電集團正在建設(shè)的蕪湖基地二期項目將于年內(nèi)全部完成，屆時美的廚衛(wèi)蕪湖基地的年產(chǎn)能將達到470萬臺，預(yù)計年產(chǎn)值25億元。2015年項目全部建設(shè)完成后，產(chǎn)能將達到860萬臺，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值60億元，有望成為全球最大的廚衛(wèi)生產(chǎn)基地。而早在 2007年，美的便陸續(xù)投入5.6億元，用于蕪湖生產(chǎn)基地和5000余平方米吸油煙機和熱水器國家實驗室的建設(shè)。

談起美的吸油煙機的短時間崛起，中國家電營銷委員會副理事長洪仕斌認為，與其全產(chǎn)業(yè)鏈、互補的渠道，以及強大的品牌拉力密不可分。“美的的銷售渠道覆蓋面非常廣，做冰空洗的也可以做吸油煙機；其優(yōu)質(zhì)代理商眾多，進入大賣場的話語權(quán)相對較大，可以增大渠道的利潤空間；全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢便于整合資源。”洪仕斌說，“這些優(yōu)勢的疊加又利于降低運營成本。”

美的日電集團首席執(zhí)行官黃健曾透露，美的的體制不允許虧損，做不到的就要調(diào)整。但這個慣例卻因吸油煙機而被打破。一位知情人士告訴記者，美的吸油煙機前期一直虧損，因為當時該市場被浙系企業(yè)把持，為了撬動市場，美的對產(chǎn)品品質(zhì)要求較高，這也帶來了成本壓力。“日電集團給了吸油煙機新政策，允許其有一定的虧損時間。而短期內(nèi)認虧的美的同時加大了研發(fā)和廣告投入，之后業(yè)績逐步提高。”他對記者說。寧可虧損，也要在吸油煙機市場占據(jù)一席之地，足見美的對于該市場的重視。

2010年年底，美的集團繼兩年前成功整合了第一陣營空調(diào)、冰箱和洗衣機的營銷資源之后，完成了對第二大陣營小家電的整合。美的日電集團將生活電器、精品電器、環(huán)境電器、微波電器、整體廚衛(wèi)等事業(yè)部的國內(nèi)營銷后臺部門與生產(chǎn)制造分離，成立日電集團中國營銷總部，進行統(tǒng)一管理和資源整合。

黃健坦言，小家電產(chǎn)業(yè)難在管理。小家電品類多，每一個都需要專業(yè)化的經(jīng)營團隊，更適合機構(gòu)簡單、運營成本低的小企業(yè)。“作為龐大的家電集團，美的敢于做小家電，是因為美的有能力以專業(yè)對專業(yè)，此次調(diào)整就是要以整體資源優(yōu)勢支持專業(yè)化競爭。”黃健強調(diào)美的決心用“一體制”解決專業(yè)化暴露的問題。

其實，做出類似動作的不止美的一家。不久前，格蘭仕提出一攬子整合計劃，調(diào)整營銷架構(gòu)，對微波爐、生活電器、廚房電器產(chǎn)品進行整合，通過微波爐拉動其他家電的銷售。

美的意識到，規(guī)模化、價格戰(zhàn)很難獲得可持續(xù)發(fā)展的動力和后勁，于是積極向高端轉(zhuǎn)型。現(xiàn)實是，老板、方太已經(jīng)在高端吸油煙機市場上形成了較大的產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)勢，對于技術(shù)突破并非專長的美的而言，追趕談何容易。不僅如此，根據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)，美的吸油煙機的品牌價格系數(shù)為80，遠低于老板、方太，甚至西門子、華帝和帥康。這也意味著消費者對美的產(chǎn)品的定位就是中檔。“方太、老板已經(jīng)走在高端的前列，美的以自己的實力、操作能力和產(chǎn)品開發(fā)能力完全可以主攻它們身后龐大的中高端市場。”上述分析人士對記者說，“這是美的以現(xiàn)在的品牌狀態(tài)能取得的最好結(jié)果。”

不論美的，還是格蘭仕均已意識到，單品作戰(zhàn)難以支撐持續(xù)增長，小家電未來發(fā)展要有大平臺思路，需要集團化作戰(zhàn)。小家電包括吸油煙機的下一輪競爭將不是規(guī)模和技術(shù)之爭，而是品牌力和渠道力的比拼。

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