加工定制 是 種類 煎炸鍋 產品別名 油炸鍋 品牌 其他 型號 XD 888 電壓 380/220（V） 功率 12-120（kw） 產品用途 油炸食品 外形尺寸 1900x1600x1400（mm） 凈重 400（kg） 包裝 木箱 適用范圍 西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,面包房設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備 營銷 新品 售后服務 質保一年
| 加工定制 | 是 | 種類 | 煎炸鍋 | 產品別名 | 油炸鍋 |
| 品牌 | 其他 | 型號 | XD 888 | 電壓 | 380/220（V） |
| 功率 | 12-120（kw） | 產品用途 | 油炸食品 | 外形尺寸 | 1900x1600x1400（mm） |
| 凈重 | 400（kg） | 包裝 | 木箱 | 適用范圍 | 西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,面包房設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備 |
| 營銷 | 新品 | 售后服務 | 質保一年 |
油炸機的優(yōu)點：
1、油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生自然分層，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題。
2、對植物油層加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品色香味俱全、外觀美觀，提高了產品品質。
3、省炸油，利于環(huán)保本產品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據需要控制溫度，有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上。
4、用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。
5、本機裝有先進的自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調節(jié)。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。
鑫鼎油炸機產品詳情：
XD系列油炸機是鑫鼎機械有限公司通過引進、消化吸收國外先進技術、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的高新食品設備。本機采用“油水混合”和“水在空氣中自然冷卻”的先進工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端，進而引導了新世紀的飲食新時尚，本系列產品的問世被同行業(yè)認定為油炸設備的一次革命。為滿足廣大賓館、酒店、招待所、部隊、院校、企業(yè)食堂、油炸食品企業(yè)及連鎖店的需要，本公司特研制生產（電加熱型、導熱油加熱型、煤炭加熱型）三大系列三十多種型號認供選用。
1、全程油溫自動控制，溫度從0----230度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。
(特殊品種還設有自動冷卻功能)
3、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。
4、采用國際通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節(jié)約用油80％，半年就可收回設備投資。
5、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
6、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
7、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
8、設備設有自動出料裝置，操作方便，使整鍋產品的顏色，油炸度一致。產品同時配送控油小車，不浪費油。
適用產品：麻花、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列，蠶豆、青豆、豆泡、魚豆腐等豆類制品，雞爪，雞腿，肉餅等肉類食品。
1、巧用原理，油不變質
利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。
2、提高品質、保證健康
特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產品品質，延長了貨架期。
3、節(jié)省炸油，利于環(huán)保
本產品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
4、油不串味、一機多用
該工藝通過限位控制，分區(qū)控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。
5、本機裝有先進的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調節(jié)，根據炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。
油水混合油炸機與傳統(tǒng)油炸機（鍋）對比表
傳統(tǒng)油炸機、一般鍋 | 系列“油水混合”油炸機 | |
耗能情況 | 1、外部加熱，熱量吸收率為50 - 60%，熱量利用率低。 | 1、直接加熱，熱量利用率高。 |
人工付出 | 需要4-5人操作，人工費用高。（如：兩口直徑1米的油炸鍋生產效率與我公司的XD-1000相當） | 僅需1-2人操作 |
炸品質量 | 外觀顏色與口感不統(tǒng)一且內含致癌物質。 | 外觀顏色鮮艷，口感好且不含致癌物質。 |
環(huán)保情況 | 油煙大，煙霧濃度平均值為6.16mg/m3，燃煤污染環(huán)境。 | 油煙小，煙霧濃度平均值為1.96mg/m3，可達到國際環(huán)保要求。 |
耗油對比 | 1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快變黑。大約2-3天換油。需油量大。 | 1、炸油不酸化、不碳化，炸油不變黑。無需更換炸油。可節(jié)油達到50%以上。 |
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