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全自動(dòng)蔬菜漂燙冷卻流水線 蔬菜漂燙設(shè)備介紹：

蔬菜漂燙冷卻流水線采用全自動(dòng)式網(wǎng)帶輸送，變頻可調(diào)輸送速度，合適不同菜類的漂燙時(shí)間，四周帶有五厘米厚的保溫層，節(jié)約能源，有效的避免了熱量的流失。漂燙的加熱方式有蒸汽加熱、電加熱以及燃?xì)饧訜崛N冷卻的方式有常溫水冷卻、加冰冷卻以及采用制冷機(jī)降溫。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、采用高溫,短時(shí)等特點(diǎn)。2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%最高達(dá)93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。4本機(jī)帶有內(nèi)膽設(shè)計(jì)，這樣有利于泥沙和雜質(zhì)的清除更有效。

經(jīng)過全自動(dòng)蔬菜漂燙冷卻流水線 蔬菜漂燙設(shè)備阻止了果蔬中酶的活性，以堅(jiān)持果蔬特有的鮮活色澤，發(fā)出蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸騰，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定杰出的根底。